一,、果蔬所需溫濕度范圍:
1、據(jù)了解,,果蔬保存溫度需穩(wěn)定在0左右,。 相對濕度為90%左右。 果蔬一般0度設計,,0-10可調(diào),! 貯藏溫度高于最佳溫度會加快后熟老化過程,縮短貯藏時間,; 如果儲藏溫度低于最佳溫度,,則會導致冷害和凍害的發(fā)生。 儲藏的低溫臨界溫度因品種而異,。
2,、面包等面食也不要放在冰箱里保存。 支鏈淀粉中的直鏈部分逐漸締合,,逐漸變硬,,出現(xiàn)“陳變”現(xiàn)象。
3,、) 10左右溫度的蔬菜(西紅柿,、黃瓜、青椒,、荔枝,、苦瓜、豇豆,、南瓜等蔬菜,,適宜存放的溫度一般在10左右; 由于水分含量多,,這些果蔬長時間冷藏會變黑變軟,,變味
不同的水果儲藏溫度范圍不同
二、恒溫冷庫可根據(jù)溫度情況儲存以下蔬菜和水果:
(一),、0左右)根莖,、葉菜大部分為喜涼果蔬(原產(chǎn)于溫帶、寒帶),,其適宜存放溫度為0-2,,不得低于0,。 白菜、,、菜花,、芹菜、胡蘿卜,、桃子,、葡萄、蘋果,。 剛進水果和蔬菜的話,,最好不要馬上放進冰箱里。 這是因為低溫會抑制水果和蔬菜的酶的作用,,殘毒不會被分解,。 因此,這些果蔬最好在室溫下存放一天,,然后放在冷凍室里,。
(二)、10左右)西紅柿,、黃瓜、青椒,、荔枝,、苦瓜、豇豆,、南瓜蔬菜,。 適合保管的溫度通常在10左右。 由于水分含量多,,這些果蔬長時間冷藏會變黑變軟,,變味。
(三),、10以上)熱帶水果宜避光,、陰涼保存。 一定要放入冷凍庫時,,放入溫度較高的冷凍庫,,保存時間不要超過2天。 香蕉,、檸檬,、南瓜餅、果蔬保存溫度13-15,,低溫保存變黑,,易腐爛,。
三、冰箱溫濕度監(jiān)測有國家標準設定的,。
(一)生命科學設施應計量/校準實驗室和電子制造環(huán)境,,溫度和濕度應監(jiān)測24/7并報警顯示,以保障產(chǎn)品和技術,。 在環(huán)境監(jiān)測中,,實時報告數(shù)據(jù),保證環(huán)境“符合標準”是很重要的,。 在生活中,,要時刻關注環(huán)境的變化,只有善于把握環(huán)境的變化,,才能更好地生存和發(fā)展,。
(二)做好溫濕度防治工作。 例如,,一些養(yǎng)殖廠的畜禽生長與溫濕度是分不開的,。 它們只有在適宜的環(huán)境下、適宜的溫度和濕度下,,才能更快地生長,,獲得更大的效益。 另外,,有的倉庫需要實時知道溫濕度的具體變化,,什么樣的物品在什么樣的環(huán)境下合適等。
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