雙份摩卡壺粉錘買多大的,？

摩卡壺粉錘雙買51大的

51mm的咖啡手柄使用51mm的壓粉錘,。 51mm、53mm,、57.5mm、58mm等指錘子橫截面的直徑,，需配合咖啡機(jī)手柄選擇,。 所以51mm的把手對準(zhǔn)51mm的粉錘。 錘式壓力機(jī)是意式咖啡最常用的工具之一,，其主要目的是將手柄內(nèi)的咖啡粉壓實(shí)平整,，形成平整的水平面，使熱水通過咖啡粉抽出,。 另外,，這是為了承受咖啡粉在咖啡機(jī)中提取時(shí)產(chǎn)生的巨大壓力，避免被沖走而影響提取質(zhì)量,。

咖啡粉磨太細(xì)了萃取太慢怎么補(bǔ)救,？

補(bǔ)救措施，方法1 :高壓萃取頭發(fā)時(shí),，先將洗粉與粗粉混合再萃取,。

方法2 (用2(咖啡機(jī)更換粗網(wǎng)過濾后，用細(xì)網(wǎng)二次過濾,。

濃縮咖啡萃取時(shí)間從哪開始算,？

正常時(shí)間是從把手植入咖啡機(jī)，打開沖泡開關(guān)的瞬間開始計(jì)算,，直到達(dá)到目標(biāo)濃縮咖啡重量,。 每個(gè)咖啡豆的總提取時(shí)間不同，但通常在25秒到30秒之間。 咖啡粉與水的接觸時(shí)間過少或過長會導(dǎo)致濃縮咖啡的提取不足或提取過剩,。

咖啡機(jī)漏粉什么原因,？

一是膠圈老化，二是碗孔太大,，三是咖啡粉太細(xì),，或者粉量太大。

確認(rèn)方法：

如果粉沿手柄泄漏,，說明橡膠圈老化或粉量過多,。 進(jìn)一步確認(rèn)：如果停留同樣的粉量，不提取,，5秒鐘后拿走,，粉碗里的咖啡粉粘了一片，那就是粉量太大了,。

如果粉末與濃縮液一起流下,，那就是粉碗或微粉末。 確認(rèn)：拜托咖啡店和朋友磨沒有問題的咖啡粉,，然后回去提取,。 即便如此，如果粉漏的話,，粉碗的孔還是太大了,。 如果是正常的話，微粉太細(xì)了,。 那是磨豆機(jī)的問題,。

2、解決方案：

粉量：每個(gè)粉碗都標(biāo)明了標(biāo)準(zhǔn)量,。 在粉碗邊上,，或者向賣家咨詢幾克。

橡皮圈：直接撬動,，將新橡皮圈放入方向盤扣上,，方向盤反復(fù)幾次即可貼緊。

粉碗：只能重新購買粉碗,。 購買與咖啡機(jī)型號相符的東西,。 粉碗不是共同的，有一些不同,。

磨豆機(jī)：一般刀盤磨損,。 更換刀盤就可以了。 確實(shí)不想麻煩的是可以換磨豆機(jī),。 取下研磨機(jī)(研磨機(jī)的位置因研磨機(jī)而異,，在此無法指定),，上下的切刀板用螺絲擰緊)變緊。 扭轉(zhuǎn)需要力量,。 任意意找賣家他們都有教程視頻,，買餐盤的時(shí)候請他們指導(dǎo)就好了。

為什么咖啡只能沖一次,？

咖啡作為種子,，為了提高提取效率，一方面烘烤使芳香物質(zhì)可以從烘烤后的起酥油結(jié)構(gòu)中提取出來,，另一方面烘烤粉碎后咖啡中的雜質(zhì)也容易隨水流飛出,。

一般認(rèn)為，萃取率達(dá)到22%后,，雜質(zhì)會隨著水流飛出,。

咖啡時(shí)，酸和植物的花果香味首先被提取出來,，然后烘烤時(shí)產(chǎn)生的焦糖風(fēng)味和糖類物質(zhì),。 正常提取過程包括前面列出的所有過程。 此時(shí),，如果再次進(jìn)行提取,，很有可能會得到具有木漿風(fēng)味、豐富的褐色液體,。

所以請不要擔(dān)心一次提取的浪費(fèi),。 咖啡精已經(jīng)完全被你得到了。