1??沖咖啡要用到的共同器具是：磨豆機（這個建議用好一點的），不同的器具是：虹吸壺咖啡：一套虹吸壺,，酒精燈或者光波爐做加熱源,；法壓壺咖啡：一個法壓壺；手沖咖啡：手沖壺,，濾杯,，濾紙，分享壺,。2??這3種沖咖啡的器具區(qū)別是：①法壓壺法壓壺可以說是最簡單實用的咖啡制作器具了,，深受家庭咖啡師的追捧，價格中等,，操作簡單,，制作出來的咖啡味道也比較獨特。法壓壺制作咖啡要使用很粗的咖啡粉,，以免濾網(wǎng)被咖啡粉堵住從而造成過萃,，建議使用中深烘至深烘的豆子，這樣尾端的甜感比較突出,。法壓壺的制作時間比較長,，但是使用靈活多變，還可以用它來制作冷萃咖啡,，沖茶,，打冷奶泡...優(yōu)勢風(fēng)味明顯且獨特；操作簡單易上手,。不足操作不好可能無法沖煮出想要的味道,；浸泡萃取會讓咖啡不太好掌握味道變化的控制。②虹吸壺虹吸壺大致上壺和下壺,，主要是利用蒸汽壓力的原理,，用酒精燈加熱將下壺的水燒開加熱，水蒸汽經(jīng)由虹吸管和濾布向上流升，然后與上壺中的咖啡粉混合,，從而將咖啡粉中的成份完全萃取出來,。隨著溫度逐漸下降，下壺似真空的狀態(tài)吸取上壺已煮好的咖啡液,，中間的濾布過濾咖啡殘渣,。優(yōu)勢正確使用虹吸壺，制出的咖啡味道干凈明亮,，風(fēng)味突出,；朋友來訪時，使用虹吸壺制作咖啡,，極具觀賞性,。不足虹吸壺沖煮步驟繁瑣;需要注意的細(xì)節(jié)很多;時間長。③手沖咖啡手沖咖啡師目前咖啡廳常用的沖泡精品咖啡的,，屬于滴慮式萃取,。主要原理是：讓熱水通過咖啡粉，溶解出咖啡的風(fēng)味物質(zhì),；利用濾紙過濾掉咖啡粉,，讓咖啡液滴到分享壺。沖泡簡單,，同時可以享受咖啡的樂趣優(yōu)勢可控變量較多,，可以根據(jù)個人口味調(diào)整水溫,，沖煮時間,，攪拌力度等風(fēng)味干凈不足水流的控制需要一定的練習(xí)才能掌握好可變性多意味著理解和掌握的知識要更多
摩卡壺好,。
即使用同樣的咖啡豆,，手沖和摩卡壺制作出來的也是兩種完全不同的咖啡，因為摩卡壺制作出的是濃縮咖啡,，手沖咖啡是直接萃取,、稀釋過的咖啡。因此摩卡壺制作的咖啡要比手沖濃很多倍,，如果不是特別喜歡飲用濃縮咖啡,，是需要再加水或奶稀釋的。兩種得到的咖啡沒有絕對好壞之分,，完全看個人偏好,。
虹吸壺與手沖咖啡都是非常經(jīng)典的咖啡制作,。虹吸壺屬于“濾泡式咖啡”,，通過將熱水與咖啡粉進(jìn)行混合后過濾而得到的咖啡液體；手沖咖啡屬于“過濾式咖啡”，通過將熱水澆注咖啡粉然后過濾而得到的咖啡液體,。
1.沖煮不同虹吸壺：虹吸壺咖啡是先將下壺中的水加熱,，水被高氣壓推到上壺中去，然后在上壺中放入咖啡粉進(jìn)行短時間萃取而得到的咖啡液體,。
手沖咖啡：手沖咖啡是將熱水反復(fù)澆注咖啡粉,，通過濾紙過濾而得到的咖啡液體。
2.溫度變化不同虹吸壺：虹吸壺在制作咖啡的過程中,，溫度基本是恒定的,，變化幅度非常小。水加熱推到上壺中時,，水溫大約是在92℃,。在制作咖啡的過程中，溫度最低下降范圍為1-2℃,。
手沖咖啡：手沖咖啡是使用事先加熱好的水進(jìn)行沖煮,，但在手沖的過程中水溫是不斷下降的。比如開始沖煮時,，熱水的溫度是92℃,，但等到2-3分鐘沖煮完后，水溫已經(jīng)降到86℃左右了,。
3.咖啡油脂不同虹吸壺：虹吸壺最常用的過濾材質(zhì)是濾布,。濾布的密度較低，咖啡的油脂不容易被過濾,，所以虹吸壺制作的咖啡上面都會漂浮一層薄薄的金黃色油脂,。
手沖咖啡：手沖咖啡最常用的過濾材質(zhì)是濾紙。濾紙的密度較高,，咖啡的油脂基本都已經(jīng)被過濾了,，所以手沖制作的咖啡油脂幾乎沒有。
4.咖啡口感不同虹吸壺：虹吸壺由于在煮制過程中基本保持恒溫,，且使用濾布過濾擁有部分咖啡油脂,，所以咖啡口感整體較為醇厚。
手沖咖啡：手沖咖啡在制作過程中水溫是不斷下降的,，且使用濾紙過濾沒有太多咖啡油脂,，所以咖啡的口感較為干凈且具備一定層次感。
虹吸壺咖啡與手沖咖啡根本區(qū)別在于制作中水溫變化幅度以及過濾材質(zhì),，虹吸壺咖啡的口感就像“下山猛虎”般,，口感醇厚且香甜，手沖咖啡的口感盡管沒有虹吸壺濃度,，但卻擁有很好的層次感,，尤其是在咖啡下降后,，不同溫度都有不同的味蕾體驗。
即使用同樣的咖啡豆,，手沖和摩卡壺制作出來的也是兩種完全不同的咖啡，因為摩卡壺制作出的是濃縮咖啡,，手沖咖啡是直接萃取,、稀釋過的咖啡。因此摩卡壺制作的咖啡要比手沖濃很多倍,，如果不是特別喜歡飲用濃縮咖啡,，是需要再加水或奶稀釋的。兩種得到的咖啡沒有絕對好壞之分,，完全看個人偏好,。
說起“簡單易行的喝現(xiàn)磨的”,，首先我們要明確兩個事情：
第一,，并不是只有咖啡機才能做咖啡
第二，說到咖啡的功效,，我想題主應(yīng)該是指的提神,，也不僅僅只有咖啡有提神的功效?？Х戎衅鹛嵘褡饔玫氖?，并不僅僅是咖啡里才有，功能性飲料,、茶,、可樂里面都有。
那么下面我的分享是針對題主想要做咖啡來回答的,，即：想要簡單而又不失口感地制作咖啡,，這樣的辦法其實很多。
能做咖啡的都有哪些器具/設(shè)備,？1、咖啡機
大致分為意式咖啡機,、美式滴濾咖啡機和膠囊咖啡機這幾大類,，其中，咖啡廳常見的是前兩種,，尤其以意式咖啡機最為普遍,，花式咖啡也就是使用意式咖啡機進(jìn)行制作的。
不過最占地方,、維護(hù)清潔最麻煩,、價格最高的也是意式咖啡機,，家庭或者宿舍使用的不是太常見，因為要受不少因素的制約,。
美式滴濾和膠囊相對來說體積更小一些,，操作使用上也更加“傻瓜”一些，價格也沒有那么昂貴,。
膠囊機：
2,、各種咖啡壺
不僅僅是只有咖啡機才能做咖啡，還有非常多咖啡的萃取設(shè)備,。比較常見的有如下一些：
手沖壺：常用來制作單品咖啡,，使用單品咖啡豆，品嘗時不加糖不加奶,，咖啡館里非常常見的一種萃取,。
虹吸壺：也是一種非常常見的咖啡沖煮，利用水加熱產(chǎn)生蒸汽,，將下壺的水沖入上壺,，待萃取完成之后將咖啡吸回下壺，咖啡渣留在上壺,，很具有觀賞性,。
摩卡壺：起源于意大利，意大利幾乎每家都有它的身影,，萃取咖啡需要熱源（明火或者電磁爐等）,，因為有一定的壓力萃取，因此比其他幾種萃取出的咖啡液更濃一些,。
法壓壺：采用的是浸泡式萃取的,，只需要熱水即可進(jìn)行，非常的便捷,。
還有其他很多,，比如說越南壺、土耳其壺,、比利時壺,、冰滴壺等等，相對來說要更小眾一些,，所以不細(xì)細(xì)講了,。
3、掛耳咖啡
掛耳是最近兩三年興起的一種新型萃取,，其實原理跟手沖壺是類似的,，只不過集中了手沖壺、濾杯,、濾紙,、磨豆機全部的功能,，最簡單的泡掛耳的就是直接熱水沖就好了，當(dāng)然講究點的會配一款手沖壺來進(jìn)行注水的工作（我認(rèn)為沒有必要,，因為掛耳本身就是為了方便而誕生的）,。它的濾袋里裝的是一人份的咖啡粉，其實也可以算是現(xiàn)磨咖啡,，但是操作起來可比咖啡機,、咖啡壺方便太多了。
在大學(xué)宿舍制作咖啡,，應(yīng)該如何選擇,？學(xué)生朋友們住宿舍，首先就是受限于地方的大小,，宿舍本身的空間不大,，所以要盡量選擇占地小一些的、便于收納的,。
其次,，學(xué)生朋友的預(yù)算應(yīng)該不算太多，所以要選擇經(jīng)濟(jì)實惠的,。
第三,，既然提到現(xiàn)磨，那么對口感還是有一定要求,，還是得選擇“通過練習(xí)能做出好咖啡的萃取器具”,。
基于以上幾點，我的建議如下：
1,、若是平常有閑暇時光來做咖啡,、品咖啡，首先可以考慮手沖壺,，配個稍微好點的手搖磨豆機,、基礎(chǔ)款濾杯以及出水穩(wěn)定的手沖壺足矣，價格不算太貴,，幾百元預(yù)算就可以買上一套,。前提是需要多加練習(xí)，需要掌握一些操作技巧和基本的咖啡知識,，才能做出一杯好喝的咖啡,。
其實摩卡壺和虹吸壺也非常有意思，但是這兩種需要熱源,，而且虹吸壺是玻璃的收納起來麻煩些，所以我個人不建議買它們,。
2,、若是不太愿意折騰,，可以選擇膠囊咖啡機、法壓壺,、或者美式便攜滴漏咖啡機
膠囊機也比較小巧,，機器本身價格不算貴，制作也非常便捷,，膠囊丟機器里就能出一杯咖啡,。口味上來說其實并不差（如果要跟專業(yè)設(shè)備比肯定是比不上的）,，解解乏其實完全夠了,。也可以自己按喜好添加牛奶、糖漿等等,，缺點就是每一顆的膠囊價格偏高,。
要是從省錢角度來說，也可以選擇更簡單一些的法壓壺,，配一款手搖磨豆機就行,，磨好粉沖上熱水等待幾分鐘就可以了。
我看現(xiàn)在市面上還有一種非常小巧的美式便攜滴漏咖啡機,，使用的是電池供電,，所有的操作都是傻瓜式操作，只需要將咖啡豆磨粉裝滿粉倉,，開水加到水箱指定位置,，打開機器等待即可。說起是機器,，但是非常小巧,，跟一個大號的馬克杯差不多。要是對口感沒有特別高的要求,，我認(rèn)為也很適合,！
3、要說最最簡單的,，要數(shù)掛耳咖啡了
這種,，只需要一個杯子，一壺?zé)崴秃?！真的不比速溶?fù)雜多少,。這種也是我出差、旅游最常用的了,，跟個小茶包一樣,，帶著一點不占地方，只要有熱水就能沖,，選擇新鮮的掛耳,，泡出來的口感不比其他的差,。
其他的一些注意事項1、磨豆機
我以上提到的那些咖啡萃取,，除了膠囊咖啡機和掛耳外,，其他的都需要購買烘好的咖啡豆和磨豆機，而磨豆機對咖啡口感的影響還是比較大的,，既然樓主還是想喝口感過得去的咖啡,，那么建議不要選擇太次的磨豆機。
2,、咖啡豆的選擇
豆子的新鮮程度對咖啡口感的影響也很大,，既然都自己做現(xiàn)磨了，那么一定要保證豆子的新鮮程度,。當(dāng)然可以從網(wǎng)上購買新鮮烘焙的咖啡豆,，更好的辦法是從當(dāng)?shù)氐囊恍┚房Х瑞^里購買，可以嘗試多種咖啡豆子的味道,，找到自己喜歡的那一種,。
而且建議一次不要購買太多量的豆子囤起來，一次只購買最多一個月內(nèi)就能喝完的量,。豆子一定要密封保存,，才能盡可能地延長保質(zhì)期。
總結(jié)以上就是我對這個問題的一些建議和看法,，如果是僅僅為了提神,，那么不一定選擇咖啡，茶,、功能性飲品,、甚至可樂都能帶來；如果是想要在條件有限的情況下制作咖啡,，可以根據(jù)自己的需求和實際情況選擇：手沖壺,、膠囊咖啡機、法壓壺,、美式便攜滴漏咖啡機,、掛耳咖啡包都是很不錯的。
我是Tian甜品研究所,，一枚愛吃會做不藏私的美食博主,。愛咖啡愛烘焙，唯美食與愛不可辜負(fù),。做私房烘焙8年多,，希望用淺顯的語言跟大家聊聊烘焙的那些事兒。關(guān)注我，獲取更多有趣的烘焙知識和免費配方,。官方微信
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