步驟1 )準(zhǔn)備咖啡壺,、新鮮咖啡豆,,準(zhǔn)備過濾水、咖啡過濾壺,、過濾網(wǎng),、過濾紙。
步驟2 )稱咖啡豆30g,,將咖啡豆粉碎到沙粒般粗細(xì)之間即可,。
第三步(接受800g純凈過濾水,將咖啡粉放入咖啡壺的過濾器中,。
步驟四:按照咖啡冷萃壺的正確使用說明,,將過濾器安裝在壺蓋上。
1 .不同煮制的虹吸壺: /咖啡是將下壺水加熱,將水在高氣壓下推到上壺,,在上壺中加入咖啡粉短時(shí)間提取的咖啡液體
HTTP(咖啡) /咖啡是將熱水反復(fù)倒入咖啡粉中,,用濾紙過濾得到的咖啡液體,。
2 .制作溫度變化不同的虹吸壺/ /咖啡過程中,,溫度基本恒定,變化幅度非常小,。 將水放入上壺加熱,,水溫約為92。 在制作咖啡的過程中,,溫度下降的范圍是1-2,。
HTTP(咖啡) /咖啡用預(yù)先加熱的水泡,但在/的過程中水溫持續(xù)下降,。 例如,,開始熱水燙時(shí),熱水溫度為92,,2-3分鐘熱水燙完后,,水溫降至86左右。
3 .咖啡油脂別虹吸壺: /最常用過濾材質(zhì)為濾布 /密度
HTTP(咖啡) HTTP )咖啡最常用的過濾材質(zhì)是濾紙,。 濾紙密度高,,咖啡油脂幾乎都被過濾掉了,所以用手沖制作的咖啡油脂幾乎沒有,。
4 .咖啡口感不同虹吸壺: /,,煮制過程中基本保持恒溫,用濾布過濾部分咖啡油脂
咖啡) /咖啡在制作過程中水溫不斷下降,,經(jīng)過濾紙過濾也沒有多少咖啡油脂,,因此咖啡口感清新且具備一定的層次感。
HTTP(咖啡和/咖啡的根本區(qū)別在于制作方法中水溫的變化幅度和過濾材質(zhì),。 /咖啡口感像“下山猛虎”,,濃而甜,http ) /
1,、使用小漏斗:漏斗內(nèi)側(cè)放置一張過濾紙,將一杯(8-10 )的咖啡粉放入濾紙口袋,。 (不要讓咖啡進(jìn)入紙過濾器和漏斗壁之間)用合適水溫的水先把咖啡粉弄濕,,然后加水)水位比紙過濾器高的同時(shí)慢慢加水,,以免咖啡碎屑流到咖啡里)完整的咖啡1
2、電動(dòng)滴濾式咖啡機(jī):每天沖咖啡前預(yù)熱咖啡機(jī),,水槽內(nèi)加半壺水開機(jī)后,; 1、擠出機(jī)器里的不新鮮水,,2,、清洗鍋爐和鍋爐系統(tǒng)的各管路,3,、清洗咖啡做成漏斗,,4、預(yù)熱咖啡壺,。 在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)側(cè)放置一張合適的過濾紙,,每7-9克咖啡粉放入過濾紙(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙和漏斗壁夾層),漏斗門1每杯175毫升放入水槽咖啡粉粗細(xì):通過紙或鍋濾器:中等看更多答案
在漏斗內(nèi)側(cè)放置過濾紙,將一杯(8-10 )的咖啡粉放入濾紙口袋,。 (不要讓咖啡進(jìn)入紙過濾器和漏斗壁之間(用合適水溫的水先殷濕咖啡粉,,然后加水)。慢慢加水,,以免水位高于紙過濾器的同時(shí)咖啡殘?jiān)鞯娇Х壤铩?/p>
1 .壓入式:
在91的水接觸咖啡粉的瞬間,,咖啡的靈魂開始覺醒……這是一種保持咖啡豆本色,,演繹出咖啡豆的本質(zhì)和烘焙度,是最簡(jiǎn)便,、最不需要技巧的沖泡,也就是所謂的“懶漢咖啡”,。 是壺上有過濾器的玻璃壺,,放入咖啡粉,加熱后在水中浸泡約4分鐘,慢慢按下拉桿,,去除咖啡渣即可飲用,。
2 .虹吸式:
這是咖啡豆變成咖啡過程中最戲劇性的場(chǎng)景,。 我期待著水流上升時(shí),屏住呼吸變成咖啡下降的瞬間,。 這是一種經(jīng)典的,、永不退潮的咖啡沖泡方法,。
使用虹吸式咖啡壺,利用虹吸原理,,讓沸騰的熱水流向咖啡粉,,燉出咖啡的原味,。
3 .滴流式:
越南式咖啡提取法是將法國咖啡粉放入漏斗過濾紙中; 把水加熱到咖啡粉濕了,; 熱水全部倒入壺里就可以喝了,。
4. 意大利公式:
Espresso(http )/10012.com/式濃縮)的提取,是古典工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的對(duì)話,,espresso的外觀和口感也是咖啡豆體檢的總報(bào)告,。 這是一種高壓,,使蒸汽快速通過咖啡粉,用提取出的香氣濃郁的咖啡,,將咖啡粉放入中間的咖啡中,,將下面的壺加水,合上上下壺,,將下面壺里加熱的水全部蒸發(fā),,倒出飲用,。
5. 手沖公式:
加熱咖啡杯和提取儀器,,沿濾紙底邊和側(cè)面的縫紉線對(duì)折,打開濾紙安裝在碗里,,計(jì)量咖啡粉,倒入濾紙上,,左右搖動(dòng)碗使咖啡粉表面平整,,用90左右的熱水均勻慢慢潤濕咖啡表面,,220
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