哪里有修炒菜鍋的？

如果是塑料鍋把,，可以去冠雅園門口的集市看看。 那里有賣鍋把的,，看對(duì)不對(duì),，回來自己裝螺絲就好了,。

商用燃?xì)庠畹墓收吓c維修？

故障一,、煤氣灶不著火

1,、首先檢查氣源開關(guān)是否處于接通狀態(tài),；

2,、檢查連接軟管是否折斷或彎曲。 如果沒有折斷,、彎曲,，最后拿起鍋架，看點(diǎn)火噴嘴是否著火,；

3,、煤氣爐不點(diǎn)火,，如不點(diǎn)火,，看放電針是否放電； 放電針不放電時(shí),，表示放電針故障,，更換放電針,；

4,、放電針放電時(shí),，表示閥體故障,，必須更換閥體,。 如果煤氣桌不著火,，說明點(diǎn)火器位置很高,，請(qǐng)指導(dǎo)使用者輕輕按下點(diǎn)火器幾次,，然后放置鍋架。

5,、火焰過弱無(wú)法到達(dá)爐頭時(shí),，瓦斯壓力過低，液化氣爐用戶建議更換新減壓閥,，煤質(zhì)氣體和天然氣應(yīng)向供氣單位反映,。 如果火焰到達(dá)火蓋,，但無(wú)法點(diǎn)燃,，則表示閥體堵塞，指導(dǎo)用戶用細(xì)鐵絲疏通噴嘴,。

二.自動(dòng)滅火

1,、換電池,，看壞了的那邊,，中間的火焰有沒有燒到探頭,，燒到探頭才能熄火。 在某些情況下,，可以按10秒鐘松開開關(guān),。 那個(gè)探頭是熱感的，必須加熱才能?；?。

2、煤氣灶必須保證反饋回路暢通,，以保證燃燒的持續(xù),。 煤氣灶反饋機(jī)構(gòu)多設(shè)在火焰能直接燃燒的地方,，火焰正常時(shí),，反饋回路為波輪提供持續(xù)供氣的信號(hào)，否則波輪關(guān)閉電磁閥,。

3,、但要解決燃?xì)庠钭詣?dòng)滅火問題，保證反饋暢通需要滿足幾個(gè)條件,。 為了解決燃?xì)庠畹淖詣?dòng)滅火必須反饋順暢,，火焰燃燒到反饋針。 如果相應(yīng)的火坑被碳堵塞,，或火坑與反饋針不對(duì)準(zhǔn),，火焰不能直接燃燒到反饋針，脈沖器識(shí)別火焰熄滅,，立即關(guān)閉氣源,。

4、維護(hù)過程中,，使用過一段時(shí)間的爐子滅火多屬此類,。 解決燃?xì)庠钭詣?dòng)熄火反饋暢通，火焰正常,，起到反饋?zhàn)饔玫臒犭娕祭匣?，提供給脈沖器的信號(hào)強(qiáng)度不足，脈沖器也關(guān)閉電磁閥,。 燃?xì)庠钭詣?dòng)熄火反饋不順暢三,、解決反饋回路不順暢，如虛接,、老化或反饋針卡鐵,，信號(hào)達(dá)不到,。

炒爐原理及維修？

電磁爐作為廚具市場(chǎng)的新灶具,。 它打破了傳統(tǒng)的火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(也稱渦流)加熱的原理,，電磁爐通過電路板的組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，當(dāng)爐面置于含鐵鍋的底部時(shí),，鍋切斷交變磁力線,，在鍋底部的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流)， 渦流使鍋的鐵分子高速不規(guī)則地運(yùn)動(dòng),，分子之間相互碰撞,、摩擦產(chǎn)生的熱能(因此，電磁爐煮制的熱源不是從電磁爐自身的發(fā)熱而是從鍋底傳遞到鍋里,，所以熱效率比所有電飯煲的效率高近1倍)器具自身

具有升溫快,、熱效率高、無(wú)明火,、無(wú)煙塵,、無(wú)有害氣體、周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射,、體積小,、安全性好、外觀美觀等優(yōu)點(diǎn),，能完成家庭大部分烹飪?nèi)蝿?wù),。

所以，在電磁爐普及的國(guó)家,，人們將其稱為“料理之神”或“綠色灶具”,。