哪里有修炒菜鍋的,？

如果是塑料鍋把，可以去冠雅園門口的集市看看,。 那里有賣鍋把的,，看對不對，回來自己裝螺絲就好了,。

商用燃?xì)庠畹墓收吓c維修,？

故障一、煤氣灶不著火

1,、首先檢查氣源開關(guān)是否處于接通狀態(tài),；

2、檢查連接軟管是否折斷或彎曲,。 如果沒有折斷,、彎曲，最后拿起鍋架,，看點(diǎn)火噴嘴是否著火,；

3、煤氣爐不點(diǎn)火,，如不點(diǎn)火,，看放電針是否放電； 放電針不放電時,，表示放電針故障,，更換放電針；

4,、放電針放電時,，表示閥體故障，必須更換閥體,。 如果煤氣桌不著火,，說明點(diǎn)火器位置很高，請指導(dǎo)使用者輕輕按下點(diǎn)火器幾次,，然后放置鍋架,。

5、火焰過弱無法到達(dá)爐頭時,，瓦斯壓力過低,，液化氣爐用戶建議更換新減壓閥，煤質(zhì)氣體和天然氣應(yīng)向供氣單位反映,。 如果火焰到達(dá)火蓋,，但無法點(diǎn)燃,，則表示閥體堵塞，指導(dǎo)用戶用細(xì)鐵絲疏通噴嘴,。

二.自動滅火

1,、換電池，看壞了的那邊,，中間的火焰有沒有燒到探頭,，燒到探頭才能熄火。 在某些情況下,，可以按10秒鐘松開開關(guān),。 那個探頭是熱感的，必須加熱才能?；?。

2、煤氣灶必須保證反饋回路暢通,，以保證燃燒的持續(xù),。 煤氣灶反饋機(jī)構(gòu)多設(shè)在火焰能直接燃燒的地方,，火焰正常時,，反饋回路為波輪提供持續(xù)供氣的信號，否則波輪關(guān)閉電磁閥,。

3,、但要解決燃?xì)庠钭詣訙缁饐栴}，保證反饋暢通需要滿足幾個條件,。 為了解決燃?xì)庠畹淖詣訙缁鸨仨毞答來槙?，火焰燃燒到反饋針?如果相應(yīng)的火坑被碳堵塞，或火坑與反饋針不對準(zhǔn),，火焰不能直接燃燒到反饋針,，脈沖器識別火焰熄滅，立即關(guān)閉氣源,。

4,、維護(hù)過程中，使用過一段時間的爐子滅火多屬此類,。 解決燃?xì)庠钭詣酉ɑ鸱答仌惩?，火焰正常，起到反饋作用的熱電偶老化,，提供給脈沖器的信號強(qiáng)度不足,，脈沖器也關(guān)閉電磁閥。 燃?xì)庠钭詣酉ɑ鸱答伈豁槙橙?、解決反饋回路不順暢,，如虛接,、老化或反饋針卡鐵，信號達(dá)不到,。

炒爐原理及維修,？

電磁爐作為廚具市場的新灶具。 它打破了傳統(tǒng)的火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流(也稱渦流)加熱的原理,，電磁爐通過電路板的組成部分產(chǎn)生交變磁場,，當(dāng)爐面置于含鐵鍋的底部時，鍋切斷交變磁力線,，在鍋底部的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流),， 渦流使鍋的鐵分子高速不規(guī)則地運(yùn)動，分子之間相互碰撞,、摩擦產(chǎn)生的熱能(因此,，電磁爐煮制的熱源不是從電磁爐自身的發(fā)熱而是從鍋底傳遞到鍋里，所以熱效率比所有電飯煲的效率高近1倍)器具自身

具有升溫快,、熱效率高,、無明火、無煙塵,、無有害氣體,、周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小,、安全性好,、外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭大部分烹飪?nèi)蝿?wù),。

所以,，在電磁爐普及的國家，人們將其稱為“料理之神”或“綠色灶具”,。