按用途劃分,，可分為以下五大類,。
1、儲存用具分為食品儲存和器物用品儲存兩大部分,。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,，冷藏通過廚房內的冰箱、冷藏箱等實現(xiàn),。 器物貯藏為餐具,、炊具、器皿等提供貯藏空間,。 儲存用具通過各種底柜,、吊柜、方形柜,、多功能裝飾柜等完成,。
2、洗滌用具包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備,、洗滌池、洗滌池等,。 洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,，應設置垃圾桶、衛(wèi)生桶等,，現(xiàn)代家庭廚房應配備消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設備。
3,、烹飪用具主要包括灶臺,、整理、切菜,、配料,、調配工具和器皿。 隨著科學技術的進步,，家用食品切削器具,、榨汁器具、調制器具等也在增加,。
4,、烹飪用具主要有灶具、灶具和烹飪時的相關道具和器皿,。 隨著廚房革命的推進,，電飯鍋,。 電磁爐、微波爐,、微波烤箱等也大量進入家庭,。
5、就餐用具主要包括餐廳家具,、就餐用具和器皿等,。
一.廚房用具清單簡介
第一個是儲藏器具,，由冰箱、冷藏箱,、消毒柜等完成,。 器物貯藏為餐具、炊具,、器皿等提供貯藏空間,。 儲能器具經過各類底柜、吊柜,、方柜,、多功能裝飾柜等完成。
第二類洗滌器具,，包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備、洗滌盆,、洗滌桶等,，洗滌后廚房操作產生的垃圾，應設置殘渣箱,、衛(wèi)生桶等,。
第三類是廚具，主要包括灶臺,、整理,、切菜、配料、調配工具和器皿,。 廚房用食品切削器具,、榨汁器具、調制器具等也在持續(xù)增加,。
四是廚具,，灶具、灶具,、烹飪時的相關道具和器皿很重要,。 隨著廚房的反動，電飯煲,。 電磁爐,、微波爐、微波烤箱等也少量進入家庭,。
第五類是飲食器具,，餐廳的家具、吃飯時的器具和器皿等很重要,。
另一個重點是安裝墻壁開關應該多裝插座,，這樣使用起來會更方便。
二.廚具采購
廚房設備的整體發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增加,。 與傳統(tǒng)鋁制品,、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點：
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,，鐵易銹蝕,，搪瓷制品伯腐蝕。 不銹鋼制品不氧化,，耐腐蝕,。
2 .鋁強度低，即使研磨,，也容易走形,，搪瓷制品的牙釉質硬但脆，同樣是伯碰,，不銹鋼制品也不怕碰,。
3 .鋁制品易吸附著物，有利于細菌草的產生,，且氧化發(fā)黑,，不易擦拭，影響美觀,。 另一方面,，不銹鋼材質堅固,、光澤好，附著物少,，有利于衛(wèi)生,。
4 .由于對人體的影響，國外也有人把鋁合金炊具稱為“生命小偷”,。 人們認為人體鋁含量超過50-150毫克就會早衰,。
我們在選擇廚房用具的時候，需要選擇不易腐蝕的東西,。 現(xiàn)在,，許多廚房用具都是用鋁合金制造的。 鋁制廚房用具不易生銹,，也很耐用,。 許多電器屬于廚房用具。 我們在選擇的時候會選擇品牌好的,。 電器是危險度高的廚房用具，選擇時必須慎重,。 廚房用具種類很多,，我們購買時不一定一次買齊，可以根據(jù)自己的需求慢慢添加,。
第一種是貯藏用具，分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分,。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,，冷藏通過廚房內的冰箱、冷藏箱等實現(xiàn),。 器物貯藏為餐具,、炊具、器皿等提供貯藏空間,。 儲存用具通過各種底柜,、吊柜、方形柜,、多功能裝飾柜等完成,。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備,、洗滌物鑒、洗滌物箱等,。 洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,，應當設置垃圾桶,、衛(wèi)生桶等。 現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設備,。
第三類是烹飪用具，主要包括烹飪臺,、整理,、切菜、配料,、調配工具和器皿,。 隨著科學技術的進步，家用食品切削器具,、榨汁器具,、調制器具等也在增加。
四是廚具,，主要有灶具,、灶具、烹飪時的相關道具和器皿,。 隨著廚房革命的推進,，電飯鍋。 電磁爐,、微波爐,、微波烤箱等也大量進入家庭。
第五類是就餐用具,，主要包括餐廳家具,、就餐用具和器皿等。
擴展數(shù)據(jù)：
購買廚具應注意的問題
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,，鐵易銹蝕,，搪瓷制品伯腐蝕。 不銹鋼制品不氧化,，耐腐蝕,。
2 .鋁強度低，即使研磨,，也容易走形,，搪瓷制品的牙釉質硬但脆，同樣是伯碰,，不銹鋼制品也不怕碰,。
3 .鋁制品易吸附著物，有利于細菌草的產生,，且氧化發(fā)黑,，不易擦拭,，影響美觀。 另一方面,，不銹鋼材質堅固,、光澤好，附著物少,，有利于衛(wèi)生,。
4 .由于對人體的影響，國外也有人把鋁合金炊具稱為“生命小偷”,。 人們認為人體鋁含量超過50-150毫克就會早衰,。
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