按用途劃分,可分為以下五大類,。
1,、儲存用具分為食品儲存和器物用品儲存兩大部分。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,,冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱,、冷藏箱等實現(xiàn)。 器物貯藏為餐具,、炊具,、器皿等提供貯藏空間。 儲存用具通過各種底柜,、吊柜,、方形柜、多功能裝飾柜等完成,。
2,、洗滌用具包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備,、洗滌池,、洗滌池等。 洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,,應(yīng)設(shè)置垃圾桶,、衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房應(yīng)配備消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,。
3、烹飪用具主要包括灶臺,、整理,、切菜、配料,、調(diào)配工具和器皿,。 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,家用食品切削器具,、榨汁器具,、調(diào)制器具等也在增加。
4,、烹飪用具主要有灶具,、灶具和烹飪時的相關(guān)道具和器皿。 隨著廚房革命的推進(jìn),,電飯鍋,。 電磁爐,、微波爐、微波烤箱等也大量進(jìn)入家庭,。
5,、就餐用具主要包括餐廳家具、就餐用具和器皿等,。
一.廚房用具清單簡介
第一個是儲藏器具,由冰箱,、冷藏箱、消毒柜等完成,。 器物貯藏為餐具,、炊具、器皿等提供貯藏空間,。 儲能器具經(jīng)過各類底柜,、吊柜、方柜,、多功能裝飾柜等完成,。
第二類洗滌器具,包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗滌盆、洗滌桶等,,洗滌后廚房操作產(chǎn)生的垃圾,,應(yīng)設(shè)置殘渣箱、衛(wèi)生桶等,。
第三類是廚具,,主要包括灶臺、整理,、切菜,、配料,、調(diào)配工具和器皿。 廚房用食品切削器具,、榨汁器具,、調(diào)制器具等也在持續(xù)增加。
四是廚具,,灶具,、灶具、烹飪時的相關(guān)道具和器皿很重要,。 隨著廚房的反動,,電飯煲。 電磁爐,、微波爐,、微波烤箱等也少量進(jìn)入家庭。
第五類是飲食器具,,餐廳的家具,、吃飯時的器具和器皿等很重要。
另一個重點是安裝墻壁開關(guān)應(yīng)該多裝插座,,這樣使用起來會更方便,。
二.廚具采購
廚房設(shè)備的整體發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增加。 與傳統(tǒng)鋁制品,、鐵制品,、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點:
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,,搪瓷制品伯腐蝕,。 不銹鋼制品不氧化,耐腐蝕,。
2 .鋁強度低,,即使研磨,也容易走形,,搪瓷制品的牙釉質(zhì)硬但脆,,同樣是伯碰,不銹鋼制品也不怕碰,。
3 .鋁制品易吸附著物,,有利于細(xì)菌草的產(chǎn)生,且氧化發(fā)黑,,不易擦拭,,影響美觀。 另一方面,不銹鋼材質(zhì)堅固,、光澤好,,附著物少,有利于衛(wèi)生,。
4 .由于對人體的影響,,國外也有人把鋁合金炊具稱為“生命小偷”。 人們認(rèn)為人體鋁含量超過50-150毫克就會早衰,。
我們在選擇廚房用具的時候,,需要選擇不易腐蝕的東西。 現(xiàn)在,,許多廚房用具都是用鋁合金制造的,。 鋁制廚房用具不易生銹,也很耐用,。 許多電器屬于廚房用具,。 我們在選擇的時候會選擇品牌好的。 電器是危險度高的廚房用具,,選擇時必須慎重,。 廚房用具種類很多,我們購買時不一定一次買齊,,可以根據(jù)自己的需求慢慢添加,。
第一種是貯藏用具,,分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分,。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱,、冷藏箱等實現(xiàn)。 器物貯藏為餐具,、炊具,、器皿等提供貯藏空間。 儲存用具通過各種底柜,、吊柜,、方形柜、多功能裝飾柜等完成,。
第二類是洗滌用具,,包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備,、洗滌物鑒,、洗滌物箱等。 洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,,應(yīng)當(dāng)設(shè)置垃圾桶,、衛(wèi)生桶等,。 現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,。
第三類是烹飪用具,,主要包括烹飪臺、整理,、切菜,、配料、調(diào)配工具和器皿,。 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,,家用食品切削器具、榨汁器具,、調(diào)制器具等也在增加,。
四是廚具,主要有灶具,、灶具,、烹飪時的相關(guān)道具和器皿。 隨著廚房革命的推進(jìn),,電飯鍋,。 電磁爐、微波爐,、微波烤箱等也大量進(jìn)入家庭,。
第五類是就餐用具,主要包括餐廳家具,、就餐用具和器皿等,。
擴展數(shù)據(jù):
購買廚具應(yīng)注意的問題
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,,搪瓷制品伯腐蝕,。 不銹鋼制品不氧化,耐腐蝕,。
2 .鋁強度低,,即使研磨,也容易走形,,搪瓷制品的牙釉質(zhì)硬但脆,,同樣是伯碰,不銹鋼制品也不怕碰,。
3 .鋁制品易吸附著物,,有利于細(xì)菌草的產(chǎn)生,且氧化發(fā)黑,不易擦拭,,影響美觀,。 另一方面,不銹鋼材質(zhì)堅固,、光澤好,,附著物少,有利于衛(wèi)生,。
4 .由于對人體的影響,,國外也有人把鋁合金炊具稱為“生命小偷”。 人們認(rèn)為人體鋁含量超過50-150毫克就會早衰,。
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