一般國(guó)內(nèi)主流鍋灶的開(kāi)口尺寸在660*350左右,,電瓷鍋灶、部分進(jìn)口雙筒鍋灶等高檔鍋灶的開(kāi)口尺寸為700*400,,歐式三眼鍋灶,、四眼鍋灶的開(kāi)口尺寸為565*485。先確定用什么灶具,,再確定灶具的大小,。
首先看深度,也就是臺(tái)面面對(duì)灶臺(tái)前后方向的寬度,。如果是整體櫥柜,,灶臺(tái)嵌入式安裝需要挖洞。挖坑后剩余臺(tái)面太少,,就容易壞,。所以灶臺(tái)臺(tái)面的深度至少要比挖洞的尺寸大100mm以上。如果安裝在灶臺(tái)上,,至少要50mm比較合適,。一般來(lái)說(shuō),爐膛深度不應(yīng)小于550mm,,一般為600mm,。
然后看寬度,也就是朝向灶臺(tái)左右方向的長(zhǎng)度,。至少要放置下灶臺(tái),。除了一些單眼灶臺(tái),兩個(gè)灶臺(tái)至少要留900 mm。另外,,按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),,灶臺(tái)距離側(cè)墻至少要有200 mm,也就是說(shuō)一個(gè)普通的700寬的雙筒灶臺(tái)至少要有1100個(gè)臺(tái)面才能保證安全和操作方便,。
最后看高度,。身高方向完全因人而異。國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的尺碼是800-860,。如果沒(méi)有其他限制(沒(méi)有非標(biāo)費(fèi)等額外費(fèi)用),可以讓運(yùn)營(yíng)商實(shí)際嘗試一下,。一般在肘部以下,,15到20cm的高度最省力。做飯的時(shí)候,,不用舉手,。你的肩膀不累,不太短,,也很短,。
最后還包括最合理的水槽高度,即操作者站立時(shí),,手指剛好能碰到水槽底部,,這樣洗菜洗碗時(shí)就不用彎腰,省力又輕松,。
一般
1.整體布局:廚房家具在功能上要細(xì)致舒適,,充分利用空間;要美觀,,形式上要融合,。
在廚房里,家庭主婦要完成一系列的任務(wù),,比如摘菜,、洗菜、切菜,、配菜,、炒菜、洗碗,。所以可以分為洗,、煮,、切三個(gè)部分。所以廚房家具大致由水池,、灶臺(tái),、操作臺(tái)、櫥柜等組成,。而前兩者可以嵌入控制臺(tái),,形成統(tǒng)一的整體。
2.水池:水池一般位于廚房窗下,。這是因?yàn)橄礈爝^(guò)程更細(xì)致,,清潔要求更高。
泳池可以采用易于清潔的不銹鋼材質(zhì),,與控制臺(tái)一起設(shè)計(jì)成帶泳池的柜式書(shū)桌,。這樣設(shè)計(jì)可以充分利用水池下面不完整的空間,在里面放置一些不常用的電器,,在柜門(mén)附近放置保溫瓶等東西,。此外,水池頂面的高度也很有講究,。太高或太低都容易讓人疲勞,。合適的高度是以操作者直立,身體微微前傾,,手臂微微彎曲,,手指接觸池底為準(zhǔn)。
一般來(lái)說(shuō)這個(gè)身高是88-91cm,,因人而異,,可以稍微調(diào)整。
3.火爐:火爐類(lèi)似于水池,,控制臺(tái)的一部分可以凹進(jìn)適當(dāng)?shù)母叨葋?lái)放置火爐,。灶臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)高度與水池的高度基本相同,可以保證操作的舒適性,。最好將灶具的位置靠近窗戶(hù)或者靠近外墻,,這樣可以將油煙機(jī)的通風(fēng)管道長(zhǎng)度降到最低,大大減少占用空間,。
油煙機(jī)可以與水槽,、灶臺(tái)、操作臺(tái)上方的櫥柜底部齊平,,保證廚房的統(tǒng)一性,。同時(shí),油煙機(jī)、櫥柜,、灶臺(tái)也需要保持55-60cm的距離,,以滿(mǎn)足操作時(shí)視線的需要。
4.吊柜:吊柜作為廚房家具不可或缺的一部分,,在抽油煙機(jī)拆除的位置要向上凹一臺(tái)機(jī)器的厚度,。
同時(shí),油煙機(jī)的通風(fēng)管道穿過(guò)櫥柜,,既能保持廚房整潔,,又能充分利用上部空間。但櫥柜的厚度不宜過(guò)大,,以30-35cm為宜,。如果櫥柜太厚,很容易讓原本很小的廚房空間變得更加狹?。煌瑫r(shí),,存取內(nèi)部物品也不方便,。吊柜最好使用活動(dòng)擱板,滿(mǎn)足不同高度的收納需求,。
5.手術(shù)臺(tái):手術(shù)臺(tái)是切菜,、配菜、準(zhǔn)備飯菜的重要陣地,。同時(shí)可以放置大型廚具,。其厚度可達(dá)60-65厘米。臺(tái)面宜鋪不銹鋼,。操作臺(tái)可以設(shè)置一個(gè)抽屜,,放一些小餐具和可以隨時(shí)拿取的物品。不用踮起腳尖,,也不用彎腰,,觸手可及。
控制臺(tái)內(nèi)有2-3個(gè)活動(dòng)擱板,,滿(mǎn)足不同需求,。同時(shí),將操作臺(tái)的端部和吊柜做成帶有弧形轉(zhuǎn)角的開(kāi)放式擱板,,可以減小廚房家具的體積,,使其與廚房空間融為一體。
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