炒勺是木柄好還是鋼柄好,？

的木柄好

用不銹鋼材料制作的鍋鏟的最大特征是外觀美麗,，外觀也很時尚。 不銹鋼鍋鏟的主要優(yōu)點是原材料輕,，用于炒菜時手感好,，不銹鋼鍋鏟的防銹功能也很好。

鐵制的鍋鏟不僅不影響身體,，還有利于健康,。 鐵制鍋鏟可以增加身體的紅細胞，但鐵制鍋鏟的最大缺點是容易生銹,。

使用無粘鍋時,，如果使用其他材質(zhì)的鍋鏟，會對身體產(chǎn)生不良影響,。 因為無粘鍋底有防粘涂料,，如果使用其他材質(zhì)的鍋刮刀，無粘鍋上的這種防粘涂料可能會被刮掉,，所以我們在生活中最好用木質(zhì)的鍋刮刀,。

炒鍋和炒勺有什么區(qū)別？

)平底鍋的材質(zhì)(材質(zhì)是購買平底鍋時需要考察的關(guān)鍵,。 材質(zhì)的好壞不僅決定著平底鍋的性能,，還影響著維護等善后工作，關(guān)系到烹飪的衛(wèi)生和吃的人的健康,，所以對材質(zhì)也要好好學習,。 市面上的平底鍋使用的材質(zhì)種類非常多，大致分為鐵制的平底鍋,、不銹鋼制的平底鍋,、合金制的平底鍋3種。 此外,，還有使用陶晶/瓷晶,、琺瑯、陶瓷,、麥飯石,、甚至純銅等稀有材質(zhì)的平底鍋。 另外,，由于廠家多在產(chǎn)品表面進行鍍膜處理,，相應地具有不沾、集熱等特殊性能,，因此性能不同

平底鍋：平底鍋是用來煎制食物的,，直徑20至30厘米，鍋邊較低，向外傾斜的鐵制平底煮用器具,。

目前,，制造商使用較輕的鋁作為制造材料。

平底鍋適合作為海鮮,、肉類,、家禽菜、蔬菜煲,、方便手指食用的健康小吃,。

使用方便，只需幾分鐘,，就可以做各種各樣的菜,。

煮菜的那個勺子叫什么？

鍋鏟,。 炒菜時攪拌原料,，煮飯時攪拌米，起飯,，攪拌鍋的工具,。 一般由熟鐵、不銹鋼,、鋁材制成,。 有大的和小的，煮飯用的有大的,、長柄； 用來炒菜的很小,。 炒菜：中國家庭日常使用最廣泛的烹飪方法,，用鍋炒一道或幾道菜烹飪的過程。 主要是以鍋的油溫為載體,，將切好的菜用中火短時間加熱熟化的烹飪方法,。

通常放少許油，加入佐料,，將菜肴放入鍋中,，用中火短時間加熱熟化，中途使用特制工具“鍋鏟”繼續(xù)翻動直到菜肴炒熟,！ 翻鍋的過程就是翻炒的過程,，翻炒的目的是讓菜肴的熱度、佐料以及各種菜肴在翻炒過程中析出的汁液均勻分布在整個鍋里,。