主要包括灶臺、整理,、切菜,、配料、調(diào)配工具和器皿,。 隨著科學技術的進步,,家用食品切削器具、榨汁器具,、調(diào)制器具等也在增加,。 (菜刀、臺,、榨汁機,、豆?jié){機)這些東西看似很普通,但卻是廚房用具中必不可少的東西,,任何家庭缺少這些東西都會嚴重影響家庭的飲食
2,、膳食用具
(就餐用具主要包括餐廳家具、就餐用具和器皿等,,包括桌椅,、勺子、筷子,、勺子,、碗、紙巾,、櫥柜) ),。
3、烹飪用具
主要有灶具,、灶具和烹飪時的相關道具和器皿,。 隨著廚房革命的推進,電飯鍋,。 電磁爐,、微波爐、微波烤箱等也大量進入家庭,。
4,、儲存用具
分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,,冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱,、冷藏箱等實現(xiàn),。 器物貯藏為餐具、炊具,、器皿等提供貯藏空間,。 儲存用具通過各種底柜、吊柜,、方形柜,、多功能裝飾柜等完成。
5,、洗滌用具
其中包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備、洗滌桶,、洗滌桶等,,洗滌后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應設置垃圾桶、衛(wèi)生桶等,,現(xiàn)代家庭廚房應設置消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設備。
第一種是貯藏用具,,分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分,。 食品的儲藏分為冷藏和非冷藏,冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱,、冷藏箱等實現(xiàn),。 器物貯藏為餐具、炊具,、器皿等提供貯藏空間,。 儲存用具通過各種底柜、吊柜,、方形柜,、多功能裝飾柜等完成。
第二類是洗滌用具,,包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備,、洗滌物鑒,、洗滌物箱等。 洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,,應當設置垃圾桶,、衛(wèi)生桶等。 現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,、食品垃圾粉碎器等設備,。
第三類是烹飪用具,主要包括烹飪臺、整理,、切菜,、配料、調(diào)配工具和器皿,。 隨著科學技術的進步,,家用食品切削器具、榨汁器具,、調(diào)制器具等也在增加,。
四是廚具,主要有灶具,、灶具,、烹飪時的相關道具和器皿。 隨著廚房革命的推進,,電飯鍋,。 電磁爐、微波爐,、微波烤箱等也大量進入家庭,。
第五類是就餐用具,主要包括餐廳家具,、就餐用具和器皿等,。
擴展數(shù)據(jù):
購買廚具應注意的問題
1 .鋁制品易氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,,搪瓷制品伯腐蝕,。 不銹鋼制品不氧化,耐腐蝕,。
2 .鋁強度低,,即使研磨,也容易走形,,搪瓷制品的牙釉質(zhì)硬但脆,,同樣是伯碰,不銹鋼制品也不怕碰,。
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