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電炒鍋的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？

生活節(jié)奏的加快,，越來越多的電炒鍋出現(xiàn)在都市人的廚房里,。不僅可以用來炒菜，還可以用來煎,、炸,。還擅長(zhǎng)煲湯燉肉。雖然它不如明火煎炸有趣,，但方便,、清潔、溫度可自由調(diào)節(jié)等諸多優(yōu)點(diǎn)仍使其有可能取代傳統(tǒng)煎鍋,。

目前市場(chǎng)上分體式電炒鍋品牌和種類繁多,，質(zhì)量良莠不齊。要買一個(gè)優(yōu)質(zhì),、方便,、好用的電磁爐，還得借一雙慧眼,。業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者從以下幾個(gè)方面考慮,。

頂板材料的選擇：據(jù)介紹，電磁爐頂板的質(zhì)感很重要,，磁力線穿透電磁爐頂板是否充分,，直接體現(xiàn)在電磁爐對(duì)鍋碗瓢盆的加熱效果上。如黑晶、微晶陶瓷板,、防滑陶瓷板等,。都是目前很好的屋頂材料。電磁爐的控制面板最好選擇平面設(shè)計(jì),，采用絕緣防水材料,，更安全耐用。

二,、功率選擇：選擇合適的功率也很重要,，因?yàn)殡姶艩t功率過大的話，會(huì)消耗很多功率,，造成浪費(fèi),；如果功率太小，就不能滿足用戶的要求,。

三個(gè)功能：功能包括常用功能和保護(hù)功能,。常用功能人性化，按鍵設(shè)計(jì)合理,，操作輕松簡(jiǎn)單,。通常有煮粥、煲湯,、炒菜,、火鍋炒、時(shí)間控制等各種細(xì)節(jié)功能,。保護(hù)功能至關(guān)重要,。優(yōu)質(zhì)的電磁爐要有自動(dòng)檢測(cè)功能，比如電磁爐在異常情況下是否能報(bào)警或自動(dòng)切斷電源,。

選擇外觀和聲音：電磁爐表面要平整光滑,。如果電磁爐表面有凸起、凹陷或一側(cè)傾斜,，則是質(zhì)量問題,；另外，電磁爐工作時(shí)應(yīng)該只能聽到風(fēng)扇電機(jī)輕微的轉(zhuǎn)動(dòng)聲,，不能有異常的噪音或震動(dòng),。

5.品牌選擇和售后服務(wù)：電磁爐雖然不是貴重產(chǎn)品，但也是耐用產(chǎn)品,。只有選擇技術(shù)力量強(qiáng),、信譽(yù)度高的品牌，消費(fèi)者才能得到更大的保障,。另外，購買時(shí)要注意廠家的售后服務(wù)承諾，避免不必要的麻煩,。

分體式：分體式電炒鍋可與爐體分離,。爐體加熱部件直接用鋁合金鑄造，爐體表面與炒鍋底部完全一致,。通常有兩種特殊的鍋：不銹鋼和精密鑄造鋁合金,。這種電炒鍋安全可靠，完全避免了以上兩種電炒鍋的缺點(diǎn),，但價(jià)格稍貴,，一般在150-200元之間。炒鍋的功率大多在1000-2000 w之間,，購買前最好檢查一下家里使用的電表,，使用電炒鍋時(shí)不要超負(fù)荷使用電表。

方法是將待選電煎鍋的功率除以220伏市電,，所得電流值的安培數(shù)應(yīng)小于電能表的標(biāo)稱安培數(shù),；或者用220伏的市電乘以電流表的標(biāo)稱安培數(shù)，得到的功率應(yīng)該大于購買的電煎鍋的標(biāo)稱功率,。這樣電炒鍋的用電量就不會(huì)導(dǎo)致電能表過載,。

另外，選購電炒鍋時(shí),，除了要注意品種,、款式外，還要觀察爐體是否加工好,，尤其是電爐式,、整體式的電炒鍋。他們的電源線應(yīng)該是三芯的,，電源插頭應(yīng)該是三針的,，可以通電測(cè)試(可用測(cè)量筆)。通電時(shí),，爐體和鍋的外部不應(yīng)通電,。這個(gè)要特別注意，不然用起來不安全,。如果是分體式電炒鍋,，仔細(xì)觀察鍋與爐體的接觸是否完好，檢查爐體上的開關(guān)旋鈕是否完好,。

如果以上沒有問題,，您可以再次嘗試溫度和溫度控制o

使用時(shí)，還可以根據(jù)烹飪的需要任意設(shè)定所需的溫度,。最后,，檢查蓋子和其他附件,、說明書、證書等,。是完整的,。一切都滿意后，你就可以花錢買,，放心用了,。

什么電鍋炒菜好取暖好？

電炒鍋?zhàn)鲲埡芎贸?，也可以用來加熱?

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電炒菜用什么炒,？

電磁爐炒菜，把勺子放在電磁爐上,，轉(zhuǎn)大火炒菜,，再用小火炒菜。