廚房設(shè)備維保費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn),？

食堂廚房設(shè)備維修價(jià)格一般在幾十元到一百多元不等,。 具體根據(jù)設(shè)備事故原因和設(shè)備損壞情況進(jìn)行分析。 根據(jù)維護(hù)設(shè)備的難易度和使用年限等諸多因素,，廚房設(shè)備的維護(hù)價(jià)格差異很大,。 廚房設(shè)備維護(hù)價(jià)格的計(jì)算包括零部件費(fèi)、運(yùn)費(fèi),、雇傭費(fèi),、利潤(rùn)豐厚等方面。 修理費(fèi)用因地區(qū)而異,。 一些廚房設(shè)備制造商有專業(yè)的售后服務(wù)人員,，大大降低了廚房設(shè)備的維護(hù)成本

商用廚房設(shè)備的維修應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？

1,、廚房氣瓶統(tǒng)一管理,，與燈具、明火等高溫表面留有足夠的間距,，防止高溫?zé)龤馄繉?dǎo)致可燃?xì)怏w泄漏引發(fā)火災(zāi),。 廚房的爐子安裝在不可燃物上，與可燃物保持足夠的間隔,，以免燒掉可燃物,。

2、廚房?jī)?nèi)的氣體燃料管道,、閥門必須定期檢查,，防止泄漏。 發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊剂闲孤?，?yīng)先關(guān)閉閥門,，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火和啟動(dòng)電源開關(guān),。

3,、廚灶旁的墻壁、吸油煙罩等易污染的地方應(yīng)每日清洗,，油煙管道每半年清洗一次,。

4,、油炸時(shí)，鍋里的油不要超過(guò)油鍋的三分之二,，注意不要有水滴和雜物落入油鍋,，濺起起火。 同時(shí),，加熱油鍋時(shí)應(yīng)采用溫火,，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)大、油溫過(guò)高導(dǎo)致油鍋起火,。

5,、廚房使用的各種烹飪器具，必須選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,，不得貪圖便宜而選用不合格的器具,。 同時(shí)，這些器具要嚴(yán)格按規(guī)定操作,，嚴(yán)防事故發(fā)生,。

6、廚房?jī)?nèi)的電氣設(shè)備必須嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范敷設(shè),，嚴(yán)禁出現(xiàn)“以鋁代銅”現(xiàn)象,。 廚房電路的敷設(shè)應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管，進(jìn)行明,、暗敷設(shè),。 管口與管路、管路之間,、管路與其他附件連接時(shí),，應(yīng)采取相應(yīng)措施

7、防火措施,，或采用瓷瓶明線敷設(shè)及鉛皮線,、塑料包線明設(shè)。 廚房使用的電氣開關(guān),、插座等電氣設(shè)備,，密閉性好，不允許水從外面進(jìn)入,，并安裝在遠(yuǎn)離煤氣,、液化氣灶的地方，避免打開時(shí)產(chǎn)生火花,，導(dǎo)致泄漏到外面的氣體和液化氣燃燒,。 廚房里運(yùn)行的各種機(jī)器設(shè)備不能超載用電。 另外，使用中請(qǐng)經(jīng)常注意不要讓電氣設(shè)備和線路潮濕,。

8、操作人員應(yīng)立即關(guān)閉所有燃?xì)馊剂祥y,，切斷氣源,、火源后方可離開。

廚房灶臺(tái)維修,？

廚灶臺(tái)面一般為人造大理石和石英石,，如果這兩種材料的臺(tái)面出現(xiàn)裂縫，在同色人造石膠水中加入固化劑和石粉攪拌后,，滲透到縫隙中,，待膠水固化后打磨研磨即可。 如果處理得好,，就看不到間隙,。 但是，最好委托制造商修理,。 修理后,，看不到修理的痕跡。 如果是自己修理的話,，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)很難得到滿意的結(jié)果,。 另外，粘合劑,、固化劑和石粉對(duì)制造商來(lái)說(shuō)都是觸手可及的,，自己修補(bǔ)很麻煩。 雖然可以得到粘接劑的固化劑,，但是顏色的石粉很難統(tǒng)一,。 所以，委托專業(yè)的修理者修理是合適的,。

有人建議用玻璃膠粘接,，那不過(guò)是權(quán)宜之計(jì)。 使用透明膠帶后,，裂紋的截面不會(huì)變干凈,，因此無(wú)法修復(fù)。