開餐館需要哪些廚房設(shè)備,？

洗滌工具：包括冷暖水的供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備、洗臉盆,、洗臉盆等,。

烹飪器具：主要包括烹飪的臺面、整理、切割,、材料,、配制的工具和器皿。

烹飪工具：主要有爐子,、灶臺,、與烹飪相關(guān)的工具和器皿。

廚房機(jī)械：洗碗機(jī),、清洗機(jī),、餃子機(jī)、壓面機(jī),、揉面機(jī),、餃子機(jī)、切肉機(jī),、淘米機(jī),、面條機(jī)、刨冰機(jī),、榨汁機(jī),、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī),、真空冷卻器等,。

廚房設(shè)備：排氣管、排氣設(shè)備,、連續(xù)油炸器,、翻轉(zhuǎn)鍋、自動平底鍋,、刀盤消毒柜,、大米生產(chǎn)線、餐具床上用品,、工作臺,、風(fēng)力烤乳線、萬能點(diǎn)烤箱,、水槽,、洗衣板、儲物箱,、儲物箱,、餐車。

廚房炊具：鍋,、勺子,、蒸鍋,、湯鍋、砂鍋,、鍋,、平底鍋、不粘鍋,、蒸鍋,、蒸鍋、高壓鍋,、高壓鍋等。

廚房爐子：吸入器,、煤氣灶,、油爐、爐子,、電爐,、烤箱等。

廚房電器：電飯鍋,、微波爐,、飲水機(jī)、微波爐,、消毒柜,、冰箱、飲水機(jī),、排氣扇,、廚房電器材料、附件等,。

廚柜：不銹鋼柜,、木柜、防火板柜,、鋼板柜,、整體櫥柜、整體廚房,、綜合廚房,、櫥柜臺面、板材及配件等,。

開個小飯店需要哪些廚房設(shè)備,？

1.炊具設(shè)備：煤氣炸灶,、蒸鍋,、湯爐、香港仔爐,、蒸鍋,、微波爐、微波爐,。

2.儲存設(shè)備：分為食品儲存部分,、平板貨架、米粉柜,、負(fù)荷臺等,。

3.清洗消毒設(shè)備：排水設(shè)備、洗臉盆,、洗碗機(jī),、高溫消毒柜等。

4,、調(diào)理設(shè)備：臺面,、整理、切割,、材料,、調(diào)制工具和器具。

5.食品機(jī)械：主要有面團(tuán)機(jī),、攪拌機(jī),、切片機(jī)、泡沫機(jī)等,。

6,、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、冰箱,、冰箱等,。

以上是簡單的配置，如果有其他要求,，可以再次增加,。

飯店的大型設(shè)備有哪些？

1.烹飪的蒸、炸設(shè)備：海鮮蒸鍋,、北風(fēng)爐,；

砂鍋、湯鍋設(shè)備：香港仔爐,、低湯爐,；

排氣油煙設(shè)備：煙機(jī),、油煙的收集和凈化；

4.蔬菜類和魚類的臨時設(shè)備：(1)冷凍類,、冷凍類,、新鮮冰箱、(2)普通類,、貨架,、小菜架。

5.還有保溫設(shè)備,、電熱盒,、工作臺、半成品食物清洗用水箱,。