如果

開個小飯店需要哪些廚房設(shè)備,？

是一個小餐館，廚房設(shè)備可以簡單一些,。

1.炊具設(shè)備：燃氣炒菜爐,、蒸飯爐、湯爐,、煲仔飯爐,、蒸鍋、電磁爐,、微波爐,；

2.存儲設(shè)備：分為食物存儲部分,、平板架、米線柜,、裝載平臺等,。

3.洗滌消毒設(shè)備：排水設(shè)備、洗臉盆,、洗碗機,、高溫消毒柜等。

4.調(diào)理設(shè)備：桌面,、用于分類,、切菜、配料和準備的工具和器具,。

5.食品機械：主要是和面機,、攪拌機、切片機,、打蛋器等,。

6.制冷設(shè)備：冷飲機、冰柜,、冰箱等,。

以上配置簡單，如果有其他要求可以添加,。

飯店廚房煤氣罐擺放位置,？

1 .禁止在飯店、餐廳等餐飲場所的營業(yè)廳存放和使用液化氣鋼瓶,；

2.不允許在地下或半地下室場所存放或使用；

3.嚴禁將氣瓶放置在露天烈日下,，暴露在雨水和潮濕的地方,；

4.儲存液化氣鋼瓶的倉庫不得與人居住的場所在同一建筑物內(nèi)，并保持安全距離,；

5.商業(yè)用戶和餐館在廚房使用一個以上鋼瓶時,，應(yīng)獨立設(shè)置鋼瓶儲存室，并符合下列要求：房間應(yīng)設(shè)有窗戶,，窗戶面積滿足泄壓要求,，通風(fēng)良好；房間內(nèi)的電器應(yīng)為防爆電器,；室內(nèi)地面應(yīng)為無火花的表層,；相鄰房間應(yīng)是非明火、有火花的地方,；應(yīng)設(shè)置氣體濃度報警器,；設(shè)置至少2個8公斤的干粉滅火器,。

燒烤店后廚設(shè)備布局？

燒烤店的廚房設(shè)備布局大概就是這樣一個巨大的燒烤店,。一班有一個至少五個人的房間,，同時燒烤。房間的布局靠近三面墻,，都配有5到6個油煙機,。每個油煙機下面都會有一個長長的燒烤灶，形成半封閉的形狀,?？p隙中有一張巨大的桌子，中間是空空的小島,，里面放著各種食材和調(diào)料,。