一般稱為廚具,。做飯需要的一些東西,，比如菜刀，菜板,。餐具是指你吃飯時用的東西,，比如筷子、碗,、盤子,。炊具指的是你的灶具比如抽油煙機(jī)，液化氣灶,。都屬于日常用品,。吃飯做飯離不開這三大類，但一般用廚具來涵蓋這三大類,。

做飯的東西叫什么工具,，做飯用具又稱什么？

通常被稱為廚具,。做飯需要的一些東西,，比如菜刀，菜板,。餐具是指你吃飯時用的東西,，比如筷子、碗,、盤子,。炊具指的是你的灶具比如抽油煙機(jī)，液化氣灶。都屬于日常用品,。吃飯做飯離不開這三大類,，但一般用廚具來涵蓋這三大類。

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炒菜用的鏟子叫什么,？

用于烹飪的鍋鏟被稱為鍋鏟,。是做飯時用來翻面的工具,。它們大多由熟鐵,、不銹鋼和鋁制成。有大有小,，做飯用的大,，有長柄。米飯以較小的烹飪,。炒菜是中國家庭中最廣泛使用的烹飪方法,。它是在鍋里煎一個或幾個菜的過程。

烹飪是中國烹飪的基本特征,，有別于其他菜肴,。它用的是碟狀的薄生鐵鍋，熱騰騰,，分爆炒,、生炒、小炒,、熟炒,。六朝以前，烤,、煮仍是菜肴的主要方法,。公元4-5世紀(jì)，由于植物油的使用,，炸油的技術(shù)迅速發(fā)展,，這在《書明號123》中得到了清晰的體現(xiàn)。魏晉南北朝時期,，已經(jīng)出現(xiàn)了明確的用油炸來烹飪的文字記載,。這是中國乃至世界烹飪史上的一件大事。后者雖然叫炒鴨法,，但其實是最后一種炒鴨肉的方法,。這是新長出的肥鴨，被宰殺,、去頭,、去毛、清洗,。將鴨肉打碎成“籠肉”(肉餡用的肉),，然后放入火鍋中,，加調(diào)料烹制。

廚具餐具炊具有什么區(qū)別和聯(lián)系,？

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱,。廚房用具主要包括以下五類：第一類是收納用具；第二類是洗滌用具,；第三類是調(diào)理電器,；第四類是炊具；第五類是餐飲用具,。廚房用具主要包括以下五類：第一類是收納用具,，分為食物收納和器皿收納兩部分。食品儲藏分為冷藏和非冷藏,。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的,。物品存儲是為餐具、炊具,、器皿等提供存儲空間,。收納用具由各種底柜、吊柜,、轉(zhuǎn)角柜,、多功能裝飾柜等完成。第二類是洗滌用具,，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備、洗滌盆,、洗滌柜等,。廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶,，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,、食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。第三類是調(diào)理器具,，主要包括調(diào)理臺面,、分揀、切菜,、配料,、調(diào)制的工具和器具。隨著科技的進(jìn)步,，家庭廚房中使用的切菜機(jī),、榨汁機(jī)、沖泡機(jī)的數(shù)量也越來越多。第四類是炊具,，主要包括爐具,、灶具和烹飪工具、器具,。隨著廚房革命的進(jìn)步,，電飯鍋。高頻電磁爐,、微波爐,、微波爐等。也開始大量進(jìn)入家庭,。第五類是用餐用具,，主要包括餐廳的家具、用餐的器具和用具等,。嚴(yán)格來說，廚具是你做飯需要的東西,，比如菜刀,，菜板。餐具是指你吃飯時用的東西,，比如筷子,、碗、盤子,。炊具指的是你的灶具比如抽油煙機(jī),，液化氣灶。都屬于日常用品,。吃飯做飯離不開這三大類,，但一般用廚具來涵蓋這三大類。水杯可以說是屬于餐具,，各種用來分配或攝取食物的器具和器皿,。包括成套的金銀器皿、茶具和酒器,、玻璃器皿,、

鍋鏟和煎鍋鏟的主要作用是不同的。鍋鏟以炒,、盛,、舀為主，比較適合做中國菜,。鏟子需要良好的強(qiáng)度和靈活性,。

鍋鏟專注于煎炸食物。烹飪動作有壓(煎食物時經(jīng)常需要壓，比如牛排),、鏟(在食物下鏟),、翻。最重要的是鏟子要薄,，這樣可以鏟到食物下面,，很容易翻面。