一般稱為廚具。做飯需要的一些東西,，比如菜刀,，菜板。餐具是指你吃飯時用的東西,，比如筷子,、碗、盤子,。炊具指的是你的灶具比如抽油煙機,，液化氣灶。都屬于日常用品,。吃飯做飯離不開這三大類,，但一般用廚具來涵蓋這三大類,。

做飯的東西叫什么工具,，做飯用具又稱什么？

通常被稱為廚具,。做飯需要的一些東西,，比如菜刀，菜板,。餐具是指你吃飯時用的東西,，比如筷子、碗,、盤子,。炊具指的是你的灶具比如抽油煙機，液化氣灶,。都屬于日常用品,。吃飯做飯離不開這三大類，但一般用廚具來涵蓋這三大類,。

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炒菜用的鏟子叫什么,？

用于烹飪的鍋鏟被稱為鍋鏟。是做飯時用來翻面的工具,。它們大多由熟鐵,、不銹鋼和鋁制成。有大有小,，做飯用的大，有長柄,。米飯以較小的烹飪,。炒菜是中國家庭中最廣泛使用的烹飪方法,。它是在鍋里煎一個或幾個菜的過程。

烹飪是中國烹飪的基本特征,，有別于其他菜肴。它用的是碟狀的薄生鐵鍋,，熱騰騰,，分爆炒、生炒,、小炒,、熟炒。六朝以前,，烤,、煮仍是菜肴的主要方法。公元4-5世紀,，由于植物油的使用,，炸油的技術迅速發(fā)展，這在《書明號123》中得到了清晰的體現(xiàn),。魏晉南北朝時期,，已經出現(xiàn)了明確的用油炸來烹飪的文字記載。這是中國乃至世界烹飪史上的一件大事,。后者雖然叫炒鴨法,，但其實是最后一種炒鴨肉的方法。這是新長出的肥鴨,，被宰殺,、去頭,、去毛,、清洗。將鴨肉打碎成“籠肉”(肉餡用的肉),，然后放入火鍋中,，加調料烹制。

廚具餐具炊具有什么區(qū)別和聯(lián)系,？

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱,。廚房用具主要包括以下五類：第一類是收納用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理電器,；第四類是炊具,；第五類是餐飲用具。廚房用具主要包括以下五類：第一類是收納用具,，分為食物收納和器皿收納兩部分,。食品儲藏分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的,。物品存儲是為餐具,、炊具、器皿等提供存儲空間,。收納用具由各種底柜,、吊柜、轉角柜,、多功能裝飾柜等完成,。第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備,、洗滌盆、洗滌柜等,。廚房操作中產生的垃圾,，洗滌后應設置垃圾桶或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,、食物垃圾粉碎機等設備。第三類是調理器具,，主要包括調理臺面,、分揀、切菜,、配料,、調制的工具和器具。隨著科技的進步,，家庭廚房中使用的切菜機,、榨汁機,、沖泡機的數(shù)量也越來越多,。第四類是炊具，主要包括爐具,、灶具和烹飪工具,、器具。隨著廚房革命的進步，電飯鍋,。高頻電磁爐,、微波爐、微波爐等,。也開始大量進入家庭,。第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具,、用餐的器具和用具等,。嚴格來說，廚具是你做飯需要的東西,，比如菜刀，菜板,。餐具是指你吃飯時用的東西，比如筷子,、碗、盤子,。炊具指的是你的灶具比如抽油煙機，液化氣灶,。都屬于日常用品。吃飯做飯離不開這三大類,，但一般用廚具來涵蓋這三大類。水杯可以說是屬于餐具,，各種用來分配或攝取食物的器具和器皿。包括成套的金銀器皿,、茶具和酒器,、玻璃器皿,、

鍋鏟和煎鍋鏟的主要作用是不同的。鍋鏟以炒,、盛,、舀為主,，比較適合做中國菜,。鏟子需要良好的強度和靈活性,。

鍋鏟專注于煎炸食物,。烹飪動作有壓(煎食物時經常需要壓,，比如牛排)、鏟(在食物下鏟),、翻。最重要的是鏟子要薄,，這樣可以鏟到食物下面,，很容易翻面,。