包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備,、洗臉盆,、洗滌柜等。廚房作業(yè)產(chǎn)生的垃圾,，清洗后應設置垃圾桶或衛(wèi)生桶?，F(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食物垃圾粉碎機等設備,。
保持陶瓷電爐整體清潔,。漏油需要清理。
2.
電陶爐一開,，誤走,。完了，及時拔掉,。
3.
如果油著火,，不要用水潑灑。請使用濕毛巾或滅火毯滅火,。
4.
關(guān)注熱點問題,。
5.
劣質(zhì)的陶瓷電爐有爆炸的危險,。一定要購買正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品。
6.
如果是冬天當取暖器用,，不要身邊有易燃物,。
第一類：廚房收納用具第二類：廚房洗滌用具包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備,、洗面盆、洗滌柜等,。廚房作業(yè)產(chǎn)生的垃圾,，清洗后應設置垃圾桶或衛(wèi)生桶。現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,、食物垃圾粉碎機等設備,。
1.收納籃：在廚房，我們要求以整潔為主要任務,。東西不要亂放,，要擺放整齊，這樣方便我們以后使用,。在廚房放一個這樣的收納籃,，可以把你廚房用的所有小東西都放在一起，我們可以把它掛在墻上,，不占用我們的空間,。
2.亮菜籃子：干凈大方的菜籃子，可以把你洗好的菜放在里面瀝干里面的水,，這樣炒出來的菜就不會因為水多而不好吃了,。而且外觀簡潔，價格便宜,，絕對是廚房里物美價廉的東西,。
3.簡潔瀝水架：這是一個瀝水架，主要用來放置我們的碗碟,。洗好的菜上有很多水,，我們現(xiàn)在的家庭沒有消毒柜。廚房里放個瀝水架會是個不錯的選擇,。不會占用和消毒柜一樣的空間和成本,。總結(jié)一句話：物美價廉,。
第三類：廚房調(diào)節(jié)器具第四類：廚房烹飪器具第五類：廚房餐具2廚房材料的分類
1.人造石
優(yōu)點：人造石紋理豐富,，色彩豐富，完全可以媲美石材,，無毒無放射性,，易清洗,，真正實現(xiàn)無縫拼接。屬于經(jīng)濟,、環(huán)保,、衛(wèi)生的材料，適用于廚具,。
缺點：人造石屬于加工行業(yè)，技術(shù)要求不高,。許多小企業(yè)生產(chǎn)的劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場,，損害了消費者的利益。一些中低檔產(chǎn)品也存在一些問題,，如褪色,、抗老化性差、油污等,。
2.防火板
優(yōu)點：以密集板為基材,，表面覆蓋防火板，具有更好的抗沖擊性,、耐磨性和抗劃傷性,。
缺點：國內(nèi)用于制造防火板臺面的材料多為低價密度板，在使用性能和環(huán)保方面無法提供有效保障,。
由于防火板和天然石材的長度限制,，無法實現(xiàn)整體的完美無縫拼接。這些縫隙自然是細菌污垢的“溫床”,。
3.不銹鋼
優(yōu)點：加工技術(shù)的進步賦予了這種材料新的美麗點,，如表面拉絲、壓花處理等,。其外觀時尚前衛(wèi),，深受都市年輕消費者的青睞。而且由于不銹鋼的特性,，表面非常容易打理和清潔,。
缺點：人們經(jīng)常用鋼珠來清潔衛(wèi)生，其他鋒利的金屬工具或陶瓷器皿也會給自己時髦的外表增添許多傷痕,。這些傷痕是無法修復的,，所以不銹鋼臺面會越來越花。所以使用這種不銹鋼臺面的家庭,，平時一定要特別注意擦拭它的表面,。
4.鋁產(chǎn)品
鋁制品容易被氧化腐蝕，鋁的強度低,，容易變形,。鋁制品容易吸附附著物,，有利于細菌和草，氧化后變黑,，不易擦拭,，影響美觀。
5.鐵制品
一般來說,，鐵餐具是無毒的,。
搪瓷是一種無機玻璃搪瓷，涂燒在金屬坯體表面,。金屬表面的搪瓷涂層可以防止金屬生銹,，防止金屬受熱時在表面形成氧化層，抵抗各種液體的侵蝕,。搪瓷制品不僅安全無毒,，而且易于洗滌和清潔，可廣泛用作日常生活中的餐具和洗滌用具,。此外,，在一定條件下，搪瓷搪瓷在金屬體上表現(xiàn)出高硬度,、耐高溫,、耐磨、絕緣等優(yōu)異性能,，使搪瓷制品有了更加廣泛的應用,。搪瓷層還可以賦予產(chǎn)品美麗的外觀，裝點人們的生活,?？梢娞麓芍破芳扔薪饘俚膹姸龋钟刑麓傻娜A麗外觀,，還具有耐化學侵蝕的性能,。[詳細]
3整體廚具
在過去，家庭廚房是一個相對獨立的區(qū)域,，它正在與家庭空間融為一體,。所以對廚具的外觀要求也越來越精致。不再只是擺放廚具,，洗菜,，我們開始追求廚具的美觀大方。現(xiàn)代廚具的要求不遜于其他家具,，各種風格的現(xiàn)代廚具受到消費者的歡迎,。
一般因為廚房空間不大，所以顏色較淺的廚具，如綠色,、淺灰色等,，比較受歡迎。就廚具的表面材料而言,，耐火板是主流,。改進后的防火板不僅耀眼奪目，而且耐熱性和耐久性都有顯著提高,，改變了以往質(zhì)量弱的印象,。
成套廚具的收納功能設計變得更加精細和精準，一掃以往凌亂難求的窘境,。
在廚房一體化的理念下,，需要注意的是，并不是所有的家電都可以嵌入櫥柜,，要考慮家電與櫥柜在材質(zhì)、散熱等方面的協(xié)調(diào)性,，否則會影響家電在使用中的安全性,，危及自身安全。
廚具的主體是上下柜和立柜,，上下柜的價格單位是按質(zhì)量每米計算的,。還有各種定制櫥柜。當你購買某個品牌的廚具時,，你要付一定的定金,。店鋪或者廠家的設計師可以根據(jù)廚房房間的大小上門，然后通過測量,、設計,、繪圖來計算價格。顧客感到滿意后,，就可以制作,，然后顧客可以在商店或廠家全額付款。屆時會有專業(yè)人員上門安裝,。
廚具的配件有水槽,、水龍頭、燃氣灶,、抽油煙機,、洗碗機、垃圾桶,、調(diào)料柜等,。可以自己買，也可以請設計師代買,，統(tǒng)籌考慮,。
廚具的選擇要強調(diào)質(zhì)量、功能,、色彩等因素,。產(chǎn)品應耐磨、耐酸堿,、防火,、抗菌、防靜電,。設計要考慮美觀,、實用、方便的基本要求,。應充分考慮家庭主婦的使用習慣和安全性,。顏色除了個人喜好，主要是與廚房墻地磚和臥室家具協(xié)調(diào),。
廚具門板采用防火板,、PVC模壓板、亞光烤漆板,、超亮鏡板等,。除了福美家的貼面，廚具還有彩石和杜邦材料,。廚具內(nèi)部材質(zhì)通常采用中密度板,，較好的材質(zhì)在其橫截面上有綠點防火材料。[詳細]
4廚具選購指南
首先,，鍋
1.瑕疵：其次,，壺可能會有一些瑕疵，主要是凸點和凹點,。一般來說,，凸起的部分是鐵的，但壺的質(zhì)量不會受此影響,。如果鍋的凹面突出,，要用砂輪磨掉，防止炒菜時擋住鍋鏟,。對于坑的處理,，有的廠家會用石墨填充，會比較難找,。所以選購壺的時候可以用小刷子刷一下它的表面來驗證一下,。
2.鍋底厚度：鍋底接觸火的地方,，俗稱鍋底。最好不要太厚,，這樣傳火慢,，既耗火，又費時間,。當然,，整鍋都有它的厚度。相對來說,，越瘦的越好,。如果鐵鍋厚薄不一致，呈現(xiàn)一邊厚一邊薄,，很可能是模型錯位造成的,。最好不要選這個?？梢越檀蠹乙粋€選鍋的技巧,。把它倒過來，然后用手指抵住凹面的中心,，用物體輕輕拍打,。聲音越大，手的震動越大,，就是好鍋。
3.鍋銹：我們會發(fā)現(xiàn)鍋上有銹斑,，不能說它的質(zhì)量不好,。其實這是因為鑄壺時會用石墨作為它的耐火涂層，可以防止壺生銹,。銹斑說明它存放時間更長,，內(nèi)部組織會更穩(wěn)定，使用過程中不容易運動,。相比之下這種炒鍋會更好,。
4.鍋：還有一種鍋，就是普通的鍋(也叫鍋),，主要用于“煎”和“烙”,。用起來不需要太大的火，可以選擇厚一點的鍋底,。
第二,，刀具
光滑的表面。只有工具表面光滑,，才能真正起到防銹的作用,。
鋒利的刀刃。刀片應該鋒利、直且沒有縫隙,。
使用舒適,。手柄設計要人性化，握起來舒服,。
安全使用,。手柄要有防滑設計，不會傷到使用者,。
第三,，餐具
選購陶瓷餐具時，要注意選擇裝飾面積小或安全的釉下彩或釉中彩的餐具,，不要選擇顏色非常鮮艷,、內(nèi)壁有彩色裝飾的餐具。在釉上彩的瓷器上,，通過目測和手摸很容易識別,。那些畫面不如釉面光亮、手感不太光滑甚至畫面邊緣有凸起感的,，要慎重購買,；另外，消費者不想在街邊小攤上買陶瓷制品,，如果經(jīng)濟條件允許,，也可以選擇無鉛釉的綠色餐具。新買的陶瓷餐具在使用前,，可以用醋浸泡一下,，將大部分鉛熔掉。使用時,，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食物,。
四。五金器具
櫥柜五金配件分為功能五金和裝飾五金兩種,。在廚房潮濕多煙的環(huán)境下,，選用的五金件要經(jīng)得起考驗，不易腐蝕,、生銹,、斷裂。
1書名號123中國輕工業(yè)出版社出版,。
2書名號123高等教育出版社出版。
3舒明浩123旅游教育出版社出版,。
4書名號123中國林業(yè)出版社出版,。實際操作也很重要。祝你早日有烹飪天賦,。
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