用來做飯的鍋鏟叫鍋鏟。是做飯時(shí)用來翻面的工具,。它們大多由熟鐵,、不銹鋼和鋁制成。有大有小,，做飯用的大,，有長柄。米飯以較小的烹飪,。炒菜是中國家庭中最廣泛使用的烹飪方法,。它是在鍋里煎一個(gè)或幾個(gè)菜的過程。

在

廚師炒菜工具大全圖解,，炒菜用的鏟子叫什么,？

用于烹飪的鍋鏟被稱為鍋鏟。是做飯時(shí)用來翻面的工具,。它們大多由熟鐵,、不銹鋼和鋁制成。有大有小,，做飯用的大,，有長柄。米飯以較小的烹飪,。炒菜是中國家庭中最廣泛使用的烹飪方法,。它是在鍋里煎一個(gè)或幾個(gè)菜的過程。

烹飪是中國烹飪的基本特征,，有別于其他菜肴,。它用的是碟狀的薄生鐵鍋，熱騰騰,，分爆炒,、生炒、小炒,、熟炒,。六朝以前，烤,、煮仍是菜肴的主要方法,。公元4-5世紀(jì)，由于植物油的使用,，炸油的技術(shù)迅速發(fā)展,，這在《書明號123》中得到了清晰的體現(xiàn),。魏晉南北朝時(shí)期，已經(jīng)出現(xiàn)了明確的用油炸來烹飪的文字記載,。這是中國乃至世界烹飪史上的一件大事,。后者雖然叫炒鴨法，但其實(shí)是最后一種炒鴨肉的方法,。這是新長出的肥鴨,，被宰殺、去頭,、去毛,、清洗。將鴨肉打碎成“籠肉”(肉餡用的肉),，然后放入火鍋中,，加調(diào)料烹制。

我們安徽,，

炒菜的東西叫什么工具,？

叫鍋鏟，有的還叫炒菜鏟,！

我是

電磁爐光電爐電陶爐還有其它更好的嗎,？

的一名修理工。讓我用最簡單的話告訴你區(qū)別,。三種爐殼差別不大，都是耐高溫的,。光波爐的加熱就像我們用的紅外線加熱器(比如小太陽),，基本就是一根電爐絲加上石英管兩端的陶瓷塞。更換一根加熱管的維修費(fèi)用是8元,。下面的反光材料是鋁箔,。我見過三個(gè)鐵皮制品。光波爐是外殼內(nèi)的電爐,，有溫度控制,。看起來比老一輩用的那個(gè)好一點(diǎn),，其實(shí)是電爐,。如果電熱絲斷了，扁平電熱絲的成本會高一些,，大概20元左右,。有的老一點(diǎn)的，只要換個(gè)2元起的電爐絲就行了,。好了,，電磁爐的事情不用我說了吧?，F(xiàn)在的技術(shù)和電磁危害基本可以完全屏蔽。只要不是假品牌,、山寨,，質(zhì)量一般都不錯(cuò)。所以想買微波爐和電陶爐的話,，不超過150元就買一個(gè)放家里玩,，烤個(gè)玉米，燒個(gè)茶什么的,。貴就是被騙,。其實(shí)相信自己的眼睛，把三個(gè)爐子拆開放在那里,，大家就明白了,。我在2015年回答了我朋友在2010年問的問題，但是我們現(xiàn)在還在賣,。電臺主持人賣的,，講的是德國引進(jìn)的最新技術(shù)。原價(jià)1000多元,，現(xiàn)價(jià)促銷優(yōu)惠399,。送什么高檔鍋和烤盤？早上有人開著車來賣,，原價(jià)999,，特價(jià)120，還送無煙炒勺,。其實(shí)都是一回事,。基本上都是些上了年紀(jì)的人,。有些電視購物還賣399免費(fèi)電飯煲,。說實(shí)話，送來的電飯煲不錯(cuò),。雖然是山寨,，但飯還是能做的。只是不記得2010年是怎么宣傳的了,。

為什么廚師炒菜都是用勺子而不是用鏟子,？

真正的廚師在烹飪方面與我們家不同，他們需要炒很多菜,?！皶r(shí)間緊，任務(wù)重”,！所用調(diào)料,，如鹽,、味精、蔥花,、姜末,、干辣椒、水淀粉,、料酒,、食用油等。裝在大小差不多的容器里,，排列有序,。炒菜時(shí)用勺子舀比用鏟子鏟要方便得多，有利于快速油炸,，使菜肴滑嫩,。

至于炊事員用的炒勺，手柄和勺子是鑄造或者焊接的,，在稱勺子的時(shí)候很牢固,，很好用。因?yàn)殍F把手傳熱快,，比較燙,，所以用濕巾包裹(濕巾也可以隨時(shí)擦手)