我總是喜歡新鮮的竹筍,。有時(shí)候會不小心買一些苦筍。如果擔(dān)心這個(gè)問題,，就把洗干凈的竹筍切成想要的樣式,，焯水，然后用冷水沖洗兩遍,，這樣可以去掉竹筍的苦味,。

炒菜圖片大全 圖片，職工食堂家常菜譜,？

西紅柿炒雞蛋,，芹菜，蔥豆腐,，花椰菜,，蘑菇和青菜，紫菜蛋花湯,。

周二紅燒茄子,，辣土豆絲，辣白菜,，芹菜絲,，木耳炒白菜，香菇瘦肉湯,。

周三，蒜蓉菠菜,，醋白菜,，青椒炒雞蛋，黃瓜炒肉片,，香菇油菜,，豆腐湯。

周四黃瓜炒雞蛋,，辣豆腐,，西芹炒火腿腸，白菜燉豆腐,，糖醋白菜,，番茄白菜湯。

周五大白菜粉絲肉,，炒花菜,，絲瓜炒雞蛋，木耳炒雞片,，紅燒豆腐,，瘦番茄雞蛋湯,。

周六芹菜炒豬肉，綠豆芽,，麻婆豆腐,，青菜片炒蘑菇，生菜片,，白菜豆腐湯,。

周日西紅柿炒雞蛋，青椒土豆絲,，紅燒茄子,，炒菠菜粉絲，玉米湯,，紅燒扁魚,。

如何把菜炒得很香？

需要多學(xué)習(xí),，多看,，多實(shí)踐，多嘗試,！

看烹飪視頻,，和有經(jīng)驗(yàn)的人交流。

會慢慢做,，會做,。

做好一件事，關(guān)鍵是喜歡,。不管你喜歡做什么樣的困難,，你都能克服它！

春筍可以和臘肉一起炒著吃嗎,？

,，謝謝你的邀請。

我總是喜歡新鮮的竹筍,。有時(shí)候會不小心買一些苦筍,。如果擔(dān)心這個(gè)問題，就把洗干凈的竹筍切成想要的樣式,，焯水,，然后用冷水沖洗兩遍，這樣可以去掉竹筍的苦味,。

鍋里放點(diǎn)油,，把切好的臘肉放進(jìn)去，用中小火把多余的油攪拌一下,，然后鏟起來,。炒調(diào)料,，小米辣，姜,，蔥,，蒜(我要顏色好看的，可以放點(diǎn)青椒)放在炒臘肉的油里,。炒好后,，將竹筍放入水中，翻炒半分鐘,，加入少許鹽炒勻,，然后放入臘肉和雞精，炒勻后出鍋,。如果這種做法沒有竹筍,，可以用茶樹菇和杏鮑菇代替。有機(jī)菜花也不錯(cuò)[尖牙][尖牙][尖牙]

我以前吃過鮮筍炒肉和老壇子酸菜,，味道很好,。

還有什么炒菜是比較清淡的？

除了燉肉,，還有什么比較清淡的,？現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，吃大魚大肉吃膩了,，經(jīng)常想吃一些清淡的菜,。要想做出清淡的菜肴，除了食材的選擇,，烹飪方法也很重要,。清淡的炒菜有很多種。應(yīng)該選什么食材,？用的是什么樣的烹飪方法,？能否保證菜品清淡,、營養(yǎng),、不流失？

下面介紹幾種輕食及制作過程：

1.西芹炒腰果：準(zhǔn)備腰果,，炒熟,。將芹菜洗凈切小塊，鍋中加入清水,，將水燒開,，將鍋中的芹菜焯水，少加一點(diǎn)鹽和食用油,，這樣焯水后的芹菜就又綠又亮了,。開鍋兩分鐘,，把芹菜倒出來控水。鍋中加入少許油,，放入蔥花和蒜片爆香,，放入芹菜翻炒，加鹽和味噌調(diào)味,，用少許水淀粉勾芡,，最后放入腰果翻炒均勻后出鍋。

2.西蘭花木耳炒蓮藕片：西蘭花切小芽,，蓮藕去皮切片,，胡蘿卜切片，泡少許木耳,。鍋中加入清水,，先將蓮藕片放入鍋中焯一下，兩分鐘后放入西蘭花和胡蘿卜,，最后放入黑木耳,，焯三分鐘后倒出控水。另一口鍋加少許油,，鍋中放入蔥花和蒜末,，用焯水的原料翻炒，加入鹽,、味噌和雞精調(diào)味,，翻炒均勻后出鍋。

3.黃瓜絲炒土豆絲：土豆去皮切絲,，黃瓜洗凈切絲,，土豆絲用清水洗幾次，洗掉淀粉,。鍋中加入少許油,，放入蔥花和蒜末炒香，放入洗凈的土豆絲翻炒,。將土豆絲翻炒至半熟,，加入黃瓜絲翻炒，加入鹽,、味噌和少許白醋,，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻,，然后取出

怎樣炒青菜才好吃,？

的孩子不喜歡吃蔬菜，這是許多父母的通病。孩子們從小就被教育要什么都吃,，這樣他們才能健康,。不過挑食的孩子真的太愛說話了，不好伺候,。

如果對這道菜有什么看法,，可以在文章里留言。希望對你有幫助,。更多美食烹飪問題,，可以關(guān)注百合美食談原創(chuàng)美食專家，第一時(shí)間幫你解答各類美食烹飪問題,。

我們家口味有點(diǎn)重,。很多時(shí)候，我們喜歡在做菜的時(shí)候放一些雞精,，尤其是在炒蔬菜的時(shí)候,。每次不放都覺得味道不對。其實(shí)吃太多雞精會口渴,，對身體也不是很好,。今天買了一把油菜，一些平菇,，平菇炒的菜,，沒加雞精。它們嘗起來都非常美味,。平菇以前是和豬肉一起炒,，今天是和蔬菜一起炒，味道很棒,。

平菇是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的真菌,。同時(shí)，平菇還含有多種氨基酸,，尤其是谷氨酸鈉,，能刺激人的味覺器官產(chǎn)生新鮮感，比外面做菜用的味精好多了,。因此,，平菇與其他配料一起烹飪風(fēng)味極佳，是一種很好的“鮮味補(bǔ)”天然配料,。接下來給大家分享一下我們家自制的平菇炒油菜,。以前吃剩菜,，今天是第一次上光盤,，很好吃。這種青菜的方法真的很好吃,。炒一下,，6分鐘出鍋,。不添加雞精，健康美味,。讓我們看一看,。

材料：油菜、平菇少許,、五花肉少許,、蔥少許。配料：油,、鹽,、蠔油、醬油,、料酒,。

1.鮮油菜一把，花瓣打碎用清水洗凈備用,。

2.將洗凈的油菜從葉子和莖上切成兩段,。(菜梗的分?jǐn)?shù)比較硬，要先在鍋里炒,。)

3.一小塊五花肉解凍后,，洗凈切成小塊備用。(有新鮮的就用新鮮的,。來,，就用幾塊嘗嘗。)

4.將鍋加熱,，加入適量的油,，油熱后將五花肉放入鍋中翻炒。

4.將五花肉翻炒至發(fā)白微油,，再加入少許蔥花絲翻炒(可以加蒜),。

5.加入1茶匙料酒，放入鍋中翻炒,。

6.加入1茶匙醬油,。7.將肉片翻炒至變色，然后加入撕好洗凈的平菇,，放入鍋中翻炒,。

8.翻炒均勻，平菇在翻炒過程中會出水,。這里可以加一點(diǎn)高湯,，一起煨。(沒有高湯可以加一點(diǎn)水)

9.平菇煮到稍微變軟后，我們先加入油菜稈的部分,，在鍋里翻炒,。

10.大火快速翻炒。油菜稈變色后,，加入菜葉的部分,，一起翻炒。

1.用1茶匙蠔油炒菜葉,。

12.最后加入1茶匙鹽調(diào)味,，少許水淀粉即可增稠。

放在鍋里,，這樣一個(gè)家常菜平菇油菜就熟了,。平菇和油菜都很好煮，炒也不需要多長時(shí)間,。這道菜6-8分鐘就能做好,。雖然是素菜，但是家里人都說比肉好吃,。平時(shí)最后剩下的青菜都是今天CD上第一批的,，好像很受我家歡迎。好吃,，非常好吃,，很好吃。簡單又好吃的方法分享給你,。如果你也喜歡,，不妨有空的時(shí)候試試。

莉莉的飲食小貼士：

1.建議將購買的油菜打碎,，清洗干凈,，用鹽水浸泡，稀釋菜葉上的一些殘留物質(zhì),。

2.平菇的味道很鮮美,。和蔬菜一起炒，蔬菜也很好吃,，這里可以不加雞精做鮮,。

3.平菇和油菜都很容易煮，所以在煮的過程中,，我們不要花太長的時(shí)間,。6-8分鐘就可以了，菜煮久了就不好吃了,。

如果對這道菜有什么看法,，可以在文章里留言,。希望對你有幫助。更多美食烹飪問題,，可以關(guān)注百合美食談原創(chuàng)美食專家，第一時(shí)間幫你解答各類美食烹飪問題,。