另外,，木質(zhì)鍋鏟要看是什么樣的木頭。如果是普通木材,，建議不要用,。竹子應(yīng)該比較好用,，因?yàn)橹褡拥牟馁|(zhì)比較硬。竹子有天然的竹香味,。融入菜肴中,，為菜肴增添了別樣的風(fēng)味。

炒菜用什么工具好,，炒菜用木鏟子好還是用竹的鏟子最好？

竹木鏟

另外,，木質(zhì)鍋鏟要看是什么樣的木頭,。如果是普通木材，建議不要用,。竹子應(yīng)該比較好用,，因?yàn)橹褡拥牟馁|(zhì)比較硬。竹子有天然的竹香味,。融入菜肴中,，為菜肴增添了別樣的風(fēng)味。

鍋鏟,，炒菜時(shí)用來攪拌原料的工具,，攪拌米飯，開始炒菜,，炒菜時(shí)用鍋鏟,。隨著不粘鍋的普及，大家都傾向于使用不傷鍋的抹刀,。

除了木制的抹刀,，還有一些是用軟質(zhì)材料制成的。

例如硅樹脂或塑料抹刀,。

然而,，用這些化學(xué)材料制成的鍋鏟烹飪

安全性方面，木鏟在烹飪過程中無疑是更安全可靠的,。

硅膠抹刀：一般有兩種硅膠,。第一種硅膠是硅酮，第二種硅膠是無機(jī)硅,。大多數(shù)情況下,，我們下面的食品級(jí)基本都是無機(jī)硅，就像我們的高壓鍋,、電飯煲的墊片,，就是典型的無機(jī)硅材料。它安全可靠,。

稻殼的膠黏劑并不安全,，因?yàn)樵诟邷叵?，特別是在有油的情況下，膠黏劑可能會(huì)分解,，發(fā)生其他變化,。我們用塑料刮刀和硅膠刮刀進(jìn)行了測(cè)試。高溫炒菜的時(shí)候,，鍋里的溫度已經(jīng)比家里炒菜的溫度高了,。炸雞翅溫度約280攝氏度，已超過塑料鍋鏟最高耐熱溫度210攝氏度,，塑料鍋鏟邊緣破損,。炸豬腰后油溫達(dá)到190攝氏度左右，接近塑料鍋鏟的最高耐熱溫度,，另一個(gè)塑料鍋鏟的邊緣有破損,。

炒菜用的鍋鏟是竹子做的，因?yàn)橹褡訄?jiān)韌,，耐高溫,，耐磨，無味,，炒菜不會(huì)有臭味,。

我覺得做飯用木鏟比較好。木鏟比竹鏟軟,，不傷鍋,。

可以用木鏟，也可以用竹鏟,。竹子更好用,。因?yàn)樗牟馁|(zhì)比較硬。

既然是做飯用的鏟子,，我覺得竹子比較好,。因?yàn)槟绢^沒有竹子堅(jiān)硬。木質(zhì)質(zhì)軟,，時(shí)間久了會(huì)有渣的感覺,。

用什么家電用器炒菜最快？

電磁爐和微波爐可用于烹飪,。

有人說這個(gè)廚藝不太好,，但要看你怎么用。現(xiàn)在很多人家里都用電磁爐,。其實(shí)最快的方法就是微波爐,。但是中國人習(xí)慣于油炸，所以最好使用電磁爐烹飪。

建議你買個(gè)電磁爐,，可以用來做飯,，煲湯，燒水,，加熱牛奶等等,。有的還帶燒烤功能，光波烤箱基本只能做熱菜和飯菜,，但也有一些行家用它做菜,，網(wǎng)上還有微波菜。

電磁爐的功率可以在300 W到2000 W之間任意調(diào)節(jié).

如果是爆炒,，建議調(diào)到1600W,。

如果炒菜的話，建議調(diào)到800W,，燒開后調(diào)到300W蓋住米飯。

吃火鍋的話直接調(diào)到2000W,，火力夠大,。

電磁爐可以滿足家庭的多用途需求。

炒菜用勺子好還是鏟好,？

的地位和做飯的目的的區(qū)別決定了我們選擇鏟子還是勺子,。當(dāng)然，有人會(huì)給出其他理由,。個(gè)人覺得比較起來都有些牽強(qiáng),。比如有人這樣描述勺子的優(yōu)點(diǎn)：更容易掌握調(diào)料的量，出鍋更好,，容易把鍋里的食材弄碎(炒飯的時(shí)候).其實(shí)這些和工具關(guān)系不大,，只和個(gè)人喜好有關(guān)。

首先,，

除了鐵鍋還有什么鍋炒菜,？

認(rèn)為用鐵鍋烹飪是最好的選擇。做飯需要用金屬材料做的鍋,。歷史上一直使用銅,、鋁、鐵等材質(zhì)的鍋,，但銅,、鋁鍋逐漸被淘汰。這是因?yàn)橛勉~鋁鍋?zhàn)鲲垖?duì)人體不好?，F(xiàn)在許多家庭都在使用不銹鋼鍋,。因其導(dǎo)熱快、耐用,、易清洗,，深受家庭主婦的喜愛,。至于陶瓷不粘鍋，目前都是概念性的,，基本沒有靠譜的,。但是鐵鍋炒菜可以溢出鐵元素，對(duì)人體有好處,。在中國人缺乏的營養(yǎng)素中,，鐵的缺乏還是比較突出的，所以鐵鍋炒菜的好處不言而喻,。

炒菜要什么鍋?zhàn)詈茫?/h3>的簡單生活是美麗的,。

建議你用鐵鍋?zhàn)鲲垺＿@是因?yàn)殍F鍋里的鐵含量比較高,。在烹飪的過程中,，鐵分子會(huì)分解成鐵離子，進(jìn)入湯中,。人吃了之后不容易出現(xiàn)貧血,、低血壓等癥狀。而且鐵鍋容易吸熱蓄熱,。如果用陶瓷鍋,，鍋可能半天都不燙。只要關(guān)掉煤氣灶,，鋼鍋就會(huì)涼,。