很高興回答你的問題,。隨著生活水平的提高,，現(xiàn)在各種新型廚具出現(xiàn)在我們的視野中，越來越多的新型廚具進(jìn)入我們的廚房。本文全面介紹了新廚房需要添置的廚具和廚具收納技巧,。常用廚具介紹：
常用廚具介紹：常用廚具收納用品,。
儲物,，廚房必備物品。廚房里有很多食物和蔬菜要收納,，有收納物品就方便多了,。比如：冰箱、櫥柜,。櫥柜可以存放餐具,、器皿等。而且收納功能很不錯(cuò),。常用廚具洗滌用品,。這些器具也很重要，包括：洗碗池,、排水設(shè)施和冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)等,。餐具洗凈后應(yīng)放入消毒柜消毒。
普通廚房用具的烹飪用具
炊具一般包括電飯煲,、平底鍋,、炒鍋、湯鍋,、電餅鐺等鍋和容器,。此外，還有爐灶,、炊具以及相關(guān)的烹飪工具和器具,。隨著廚房革命的進(jìn)步，高頻電磁爐,、微波爐,、微波爐等。也開始大量進(jìn)入家庭,。
用于普通廚房用具的調(diào)節(jié)器具
調(diào)理工具包括砧板,、切割工具、抹刀、配料,、用于調(diào)制的工具和器具等,。此外，隨著科技的進(jìn)步,，家用廚房的切菜機(jī),、榨汁機(jī)、沖泡機(jī)也在不斷進(jìn)入廣大家庭,。
餐飲用具為普通廚房用具
餐具,、盤子、碗,、杯子,、酒杯等。因?yàn)樯缃恍枰蛘呖腿私?jīng)常出現(xiàn),，家里往往不止一套餐盤和碗,。有些餐具非常美觀，具有觀賞性,，可以放在客廳的玻璃柜中觀賞或展示,，而一些常用的易碎餐具則需要妥善放置。
普通廚房用具的洗滌用具
洗滌用具主要包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗滌盆、洗滌柜,、洗碗機(jī)等,。洗滌后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)配備垃圾箱或衛(wèi)生桶或食物垃圾分類處理器,，而現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,、食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。
普通廚房用具的加工工具
廚房里的加工工具主要有榨汁機(jī),、絞肉機(jī),、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)等用電的小設(shè)備,。這些加工工具是現(xiàn)代廚房的新成員,。它們小巧實(shí)用。其中一部分可以放在臺面上,，另一部分可以存放,，需要時(shí)取出。
擺放和收納廚具的小技巧：1,。很多家庭習(xí)慣將洗好的碗,、碟堆放在碗柜里，不利于碗碟的通風(fēng)干燥。剛洗好的盤子疊在一起很容易積水,。再加上櫥柜封閉不通風(fēng),，水分很難蒸發(fā)，自然會滋生細(xì)菌,。有些人洗完盤子后喜歡用干抹布擦干,，但是抹布上有很多細(xì)菌。另外,，菜是疊在一起的，前一盤菜底部的臟東西都粘在下一盤菜上,，非常不衛(wèi)生,。
洗碗池旁邊可以設(shè)置一個(gè)碗架。清洗后將碗碟直立起來,，將碗碟倒扣在架子上,，很快就能讓碗碟自然晾干，既方便又衛(wèi)生,。
2.存放筷子時(shí),，要保持通風(fēng)干燥，而有的人洗完后放在碗柜里,，或者放在不透氣的塑料筷子筒里,。這些做法是不可取的。最好選擇不銹鋼絲材質(zhì),、透氣性好的筷筒,，固定在墻上或通風(fēng)處，這樣可以快速排水,。有些人習(xí)慣在筷子上放一塊干凈的布來防塵,。事實(shí)上，在使用它們之前用清水沖洗它們就可以了,。覆蓋布料反而會阻礙水分的分布,。另外，廚房kniv也不可取
3.在密閉的柜子和陰暗的角落,，大量的葡萄球菌,、沙門氏菌、大腸桿菌等,。滋生,，容易污染食物，引起腸道疾病等不適,。因此,，各種廚房用具應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況。除了清潔，儲存環(huán)境也很重要,，其基本要求是通風(fēng)干燥,。
4.長柄勺子、漏勺,、抹刀等,。都是煲湯時(shí)的好幫手，但很多人習(xí)慣把這些器皿放在抽屜里,，或者鍋里,、炒勺里，蓋上蓋子,，同樣不利于保持干爽,。
砧板易吸水，表面多劃痕,、裂紋,，常含有新鮮食物的殘?jiān)Ｈ绻逑床粡氐?，存放不?dāng),，食物殘?jiān)癄€后，細(xì)菌會大量繁殖,，甚至在砧板表面形成霉斑,。
要解決這些問題，不妨在廚房做一個(gè)小革命：在吊柜和櫥柜之間,，或者在墻上方便的地方,，安裝一個(gè)結(jié)實(shí)的橫桿，在橫桿上掛上掛鉤,，把洗干凈的鍋鏟,、漏勺、打蛋器,、菜籃子掛在上面,。將抹布、洗碗布,、擦手巾掛在遠(yuǎn)離這些器皿的一端,，在橫桿的另一端安裝一個(gè)更結(jié)實(shí)的掛鉤，這樣砧板也是通過采用這種方法,，可以保持廚房的干凈整潔,，各種器皿也可以輕松拿起，可謂一舉兩得,。
以上是廚具的介紹,，希望對你有所幫助,。
在
1.根據(jù)使用的場合,，可分為商用廚具和家用廚具,。商用廚具適用于酒店、餐廳等大型廚房設(shè)備,，家用廚具一般用于家庭,。
2.按用途可分為以下五類,。
類型I,，存儲設(shè)備
它分為兩部分：食物儲藏和器皿儲藏。食品儲藏分為冷藏和非冷藏,。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實(shí)現(xiàn)的,。物品存儲是為餐具、炊具,、器皿等提供存儲空間,。收納設(shè)備由各種底柜、吊柜,、轉(zhuǎn)角柜,、多功能裝飾柜等完成。
第二類,，洗滌設(shè)備,，
包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備,、洗臉盆,、洗滌柜等。廚房作業(yè)產(chǎn)生的垃圾,，清洗后應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶?，F(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備,。
第三類,，調(diào)節(jié)設(shè)備,，
主要包括調(diào)理用的臺面，分揀,、切菜,、配料、準(zhǔn)備用的工具和器具,。隨著科技的進(jìn)步,，家庭廚房中使用的切菜機(jī)、榨汁機(jī),、沖泡機(jī)的數(shù)量也越來越多,。
第四類，烹飪設(shè)備
主要有爐灶,、炊具和烹飪工具和器具,。隨著廚房革命的進(jìn)步，電飯鍋,。高頻電磁爐,、微波爐、微波爐等,。也開始大量進(jìn)入家庭,。第五類是用餐設(shè)備，主要包括餐廳的家具,、用餐設(shè)備和用具等,。
二、廚房選擇廚具的原則
1,、衛(wèi)生原則
廚房設(shè)備應(yīng)具有抗污染能力,，特別是防止蟑螂、老鼠,、螞蟻等污染食物的功能,，以保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。目前市面上所有櫥柜都已經(jīng)貼上了防蟑螂條,。這項(xiàng)技術(shù)可以有效防止食物被污染,。
2.安全原則
廚房是現(xiàn)代家庭中唯一使用明火的地方。材料的阻燃能力決定了廚具乃至家庭的安全,，尤其是廚具表面的阻燃能力,，是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以正規(guī)廚具廠家生產(chǎn)的廚具表面材料都是不燃阻燃材料,。
3.實(shí)用性原則
廚房的操作要有合理的流程,。所以在廚具的設(shè)計(jì)中，按照正確的工藝來設(shè)計(jì)各部分的排列是非常重要的,，方便以后的使用,。那么灶具的高度和櫥柜的位置直接影響使用的方便性,。因此，選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作規(guī)程的廚房設(shè)備是非常必要的,。設(shè)備的功能以實(shí)用性和適用性為原則,，同時(shí)兼顧設(shè)備使用和維護(hù)的方便性。
4.經(jīng)濟(jì)性和可靠性原則
購買商用廚房設(shè)備時(shí),，必須考慮經(jīng)濟(jì)適用性,。特別是要對同類型廚房設(shè)備進(jìn)行盈利能力分析和設(shè)備成本效益分析，爭取以適當(dāng)?shù)耐顿Y購買效用最好,、最適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備,。
把碗放在櫥柜里,，把盤子放在柜臺上，切好準(zhǔn)備三個(gè),。
兩個(gè)冰箱,，一個(gè)消毒柜，三個(gè)洗菜盆,，三個(gè)菜架,，兩個(gè)調(diào)料架，還有幾個(gè)大小不一的桶和鍋,。
如其他菜刀,，視情況而定。
其他桌子和凳子12套,。
廚房設(shè)備大致可以分為五大類：灶具設(shè)備,、排煙通風(fēng)設(shè)備,、空調(diào)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備,、制冷保溫設(shè)備,。
烹飪設(shè)備是指廚房常用的爐灶等。
排煙設(shè)備是指通風(fēng)排煙系統(tǒng),，常見的有煙罩,、帶水煙罩、油煙凈化器,、風(fēng)機(jī)等,。
調(diào)理設(shè)備多為不銹鋼材質(zhì)，如工作臺,、操作臺,、米線架、水槽等,。
機(jī)械設(shè)備主要是一些小型機(jī)械設(shè)備,，如切片機(jī)、攪拌機(jī),、和面機(jī),、豆?jié){機(jī)等。
制冷設(shè)備是指用于保持物料和食品新鮮或溫暖的設(shè)備,，如冰柜,、冰箱、保溫柜等,。
官方微信
TOP
