在自家廚房做飯不需要兩個油煙機(jī),。只有餐廳或者小餐館一般會有兩個廚房油煙機(jī)。如果只安裝了一個抽油煙機(jī),。一家小餐館的廚房里煙太多了,。廚師在里面受不了。這對你的健康不好,。所以你得裝兩個,。使用抽油煙機(jī)。買動力大的那種,。因?yàn)榇蠊β市Ч詈谩?/p>
盡量不要在
我看到我媽還在廚房里忙活,，吵吵鬧鬧的。只見媽媽系著圍裙,，戴著手套,，套著袖子,，來到煎鍋前，拿起鍋鏟,，專注地炒著菜,。
過了一會兒，她又在打雞蛋了,。她三步并作兩步,，迅速把打好的雞蛋從鍋里拿出來。
然后,，她一手抓住鍋柄,，翻來覆去，讓雞蛋兩面都煎得油光發(fā)亮,。
看了一下,，她立刻放下鍋，蓋上了鍋蓋,。
然后,，她把米飯放在高壓鍋里煮。她跑到煎鍋前,，用手抓起鍋鏟,，熟練地煮起來。突然,，廚房變得“熱氣騰騰”,。
1.媽媽做蛋糕很快。放上油,，拿碗打雞蛋,。你只能清楚地看到成分。剛出去兩分鐘,，回來就看到桌子上有一個大蛋糕,。
2.媽媽做飯很快。她一手拿著一個雞蛋,。你可以看到雞蛋還在她手里,，你連眼皮都沒眨一下。嘿,！兩個雞蛋準(zhǔn)備好了,。
只見母親迅速將油加熱，迅速將蔥姜蒜切好放入油中,，然后將蔬菜倒入炒鍋中,，拌上調(diào)料，不斷翻動炒鍋。三下,，五下，兩下,，菜炒好了,。
家里來了客人，我媽趕緊去廚房,，不一會兒就炒了四五個菜招待客人,。
媽媽什么都沒落下，很快就做了一桌子菜,。
母親以閃電般的速度烹調(diào)食物,。
媽媽，這是廚房,，快一點(diǎn),！做飯干凈利落！
快刀斬亂麻,，三下五除二,，不到一刻鐘，一大桌子好吃的菜端上來了,。
我去刷牙,，媽媽的飯已經(jīng)做好了。
說起
步驟
一個
首先,，不管做什么菜,，都要先準(zhǔn)備好食材：主料和配料，還有一些調(diào)料,。先處理好主料,，準(zhǔn)備好調(diào)料，拿住器皿和盤子,。把需要的東西都準(zhǔn)備好,，防止做飯的時候手忙腳亂,。
2
接下來：開始做飯，開火,，或者通電,。都一樣。把鍋加熱,。一般是把洗完之后鍋上剩下的水擦干,，然后再放油。如果怕煮,，可以多加點(diǎn)油,，但不要加太多。
三
放油后加入配料,，一般是辣椒和蒜瓣,，然后加入準(zhǔn)備好的主料翻炒。煎的時候用鍋鏟翻一下,。在炒的過程中,，怕菜糊了可以加水。
四
一般可以在煮的時候加調(diào)料,，也可以在炒之前加,，但是我建議加了調(diào)料之后再加點(diǎn)水，然后繼續(xù)炒到熟,，讓調(diào)料和主料充分混合,。同時也不會咸。
五
那么怎么知道是不是油炸的呢,？其實(shí)很簡單,。對于新手來說，直接品嘗就可以了,。如果是老司機(jī),，一看就知道。
六
其實(shí)做菜就是這么簡單,。都是這個過程,。按照這個流程炒出來的菜不一定那么好吃，因?yàn)槊總€菜炒的時候都有一些需要注意的點(diǎn),。這幾點(diǎn)只有多問,，多積累，多做菜才能明白,。這些都是普通菜和廚師做的菜的區(qū)別,，但也有食材和調(diào)料的問題，所以做菜的學(xué)問很深。
工具/原材料
材料
烹飪方法
方法/步驟
首先,，做菜前一定要選擇新鮮的蔬菜和調(diào)味品,，這樣才能保證菜肴的色澤和新鮮口感。像黃色的菜,，營養(yǎng)會流失很多,。
食用油。做菜的味道很大一部分來自于油的品質(zhì),。一般我們都要選擇名牌油或者油坊鮮榨的真油。切不可貪圖小路便宜油,，容易造假,。
成分要全。做菜的時候,，會根據(jù)蔬菜種類的不同,，選擇不同的食材。一定要準(zhǔn)備足夠的種類和成分,，正確使用調(diào)味配料,，才能炒出好味道。
生氣,。一般餐館炒的菜香氣都比家里的大,。主要是家里火力不夠強(qiáng)。所以做飯的時候,，盡量把火放大,。最好買火力大的燃?xì)庠睢?/p>
夠辣。很多喜歡吃辣的朋友在炒菜的時候一定要多放辣椒,，這樣才能炒出辣的菜,。
烹飪的方法和步驟。一般做飯前,，要先把鍋加熱,，再放油。油八成熱時,，放干紅椒,、蔥、姜,、花椒等,。然后放主料，加入五香粉,，醬油,，香醋等。最后放雞精提神。
60
在
官方微信
TOP
