儲(chǔ)藏:食物冷藏是通過(guò)廚房的冷藏保鮮設(shè)備和冷庫(kù)來(lái)實(shí)現(xiàn)的,。用具和用品的存放是餐具,、炊具、器皿等的存放空間,。
洗滌用具:包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備、洗滌盆,、洗滌柜等,。
調(diào)理設(shè)備:主要包括調(diào)理用的臺(tái)面,分揀,、切菜,、配料、準(zhǔn)備用的工具和器具,。
炊具:主要有爐灶,、灶具以及相關(guān)的烹飪用工具和器具。
廚房:洗碗機(jī),、洗菜機(jī),、餃子機(jī)、壓面機(jī),、和面機(jī),、餃子機(jī)、切肉機(jī),、洗米機(jī),、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī),、榨汁機(jī),、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī),、真空冷卻器等,。
廚房設(shè)備:排氣管、排煙設(shè)備、連炒機(jī),、翻鍋,、自動(dòng)炒鍋、刀板消毒柜,、大米生產(chǎn)線,、餐具浸泡罐、操作控制臺(tái),、風(fēng)動(dòng)烘烤線,、萬(wàn)能烤箱、洗滌罐,、洗菜、保險(xiǎn)箱,、收納架,、餐車(chē)、灶具五金架,、桿,、鉤、餐具五金架,、桿,、鉤、調(diào)味盒,、灶具架,。
廚具:炒鍋、勺子,、蒸鍋,、湯鍋、砂鍋,、火鍋,、平底鍋、不粘鍋,、蒸鍋,、蒸籠、高壓鍋等,。
灶具:抽油煙機(jī),、燃?xì)庠睢⒂蜖t,、蒸汽爐,、電爐、烤箱等。
廚房電器:電飯煲,、微波爐,、開(kāi)水器、電磁爐,、消毒柜,、冰箱、凈水器,、排氣扇,、廚房電器材料及配件等。
廚房:不銹鋼櫥柜,、木質(zhì)櫥柜,、防火櫥柜、鋼制櫥柜,、整體櫥柜,、整體廚房、集成廚房,、櫥柜臺(tái)面,、板材及配件等。
第一類(lèi)是儲(chǔ)藏器皿,,分為食物儲(chǔ)藏和器皿儲(chǔ)藏兩部分。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏,。制冷是通過(guò)廚房里的冰箱和冰柜來(lái)實(shí)現(xiàn)的,。物品存儲(chǔ)是為餐具、炊具,、器皿等提供存儲(chǔ)空間,。收納用具由各種底柜、吊柜,、轉(zhuǎn)角柜,、多功能裝飾柜等完成。
第二類(lèi)是洗滌用具,,包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備、洗滌盆,、洗滌柜等,。廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶,,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,、食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備,。
第三類(lèi)是調(diào)理器具,主要包括調(diào)理臺(tái)面,、分揀,、切菜、配料,、調(diào)制的工具和器具,。隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房中使用的切菜機(jī),、榨汁機(jī),、沖泡機(jī)的數(shù)量也越來(lái)越多。
第四類(lèi)是炊具,,主要包括爐具,、灶具和烹飪工具、器具,。隨著廚房革命的進(jìn)步,,電飯鍋。高頻電磁爐,、微波爐、微波爐等,。也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭,。
第五類(lèi)是用餐用具,主要包括餐廳的家具,、用餐的器皿和用具等,。
擴(kuò)展信息:
選購(gòu)廚具應(yīng)注意的事項(xiàng)
1.鋁制品容易氧化腐蝕,鐵容易腐蝕,,搪瓷制品容易腐蝕,。然而,不銹鋼產(chǎn)品不氧化,,耐腐蝕,。
2.鋁的強(qiáng)度低,容易因?yàn)椴疗贫冃?。搪瓷制品的搪瓷雖然硬但脆,,也會(huì)碰撞,而不銹鋼制品不怕碰撞,。
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所有的設(shè)計(jì)都不是空穴來(lái)風(fēng),,既然我們能擁有這些廚具,當(dāng)然也有它們的優(yōu)點(diǎn)~
#切蔬菜的工具#
對(duì)于我們來(lái)說(shuō),,有時(shí)候切菜要花很多時(shí)間,,而且如果不熟練,切的食材大小不一,,說(shuō)不定還會(huì)傷到我們嬌嫩的手,。所以有以下工具:
你不會(huì)切片吧?就用這個(gè)切片,。把配料放進(jìn)去,,然后在縫隙之間切開(kāi)。大小勻稱(chēng),,再也不怕傷手了,。無(wú)論是西紅柿還是檸檬片等。完全可以用,。
剝玉米難嗎,?沒(méi)關(guān)系,用這種神器就可以了,。當(dāng)你輕輕旋轉(zhuǎn)它時(shí),,所有的玉米粒嗖嗖地往下掉,。太順手了,。
這個(gè)不用我介紹,切瓜神器,。簡(jiǎn)直不太好用~
即使是煮雞蛋也有固定的蛋托,。很棒的遺產(chǎn)~
……
#廚房?jī)?chǔ)物件#
說(shuō)到收納,很多人第一時(shí)間想到的可能是日本的各種收納技巧,,但是如果日本的廚房收納設(shè)計(jì)是最好的,,估計(jì)德國(guó)人會(huì)第一個(gè)不服!小到刀,,大到鍋,,每個(gè)工具都有自己的家,擺放整齊,,光是看著就讓人覺(jué)得舒服,。
家里的調(diào)料也整齊的存放在柜子里,,放在固定的位置,使用的時(shí)候不會(huì)手忙腳亂,。就算是五星級(jí)酒店跟這比也是低端,。
中國(guó)人常說(shuō),一把菜刀可以讓世界變得美味,。其實(shí)我們需要學(xué)習(xí)的不是烹飪工具的復(fù)雜,,而是廚房的精致和整潔。在這方面,,德國(guó)還是值得學(xué)習(xí)的,。對(duì)此你有什么看法?歡迎留言~
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