不粘鍋：如果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，中低溫都可以使用。當(dāng)烹飪或油炸溫度超過(guò)250時(shí),，涂層可能會(huì)被破壞,，有毒物質(zhì)可能會(huì)混入食物中。
鐵鍋：目前最安全的鍋,；沒(méi)有其他化學(xué)物質(zhì),，沒(méi)有氧化，沒(méi)有浸出,，沒(méi)有脫落,。
健康指數(shù)：
危險(xiǎn)指數(shù)：
不粘鍋：如果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，中低溫都可以使用,。當(dāng)烹飪或油炸溫度超過(guò)250時(shí),，涂層可能會(huì)被破壞，有毒物質(zhì)可能會(huì)混入食物中,。
健康指數(shù)：
危險(xiǎn)指數(shù)：
不銹鋼鍋：合格的304鋼沒(méi)問(wèn)題,，但不適合長(zhǎng)期接觸酸堿物質(zhì)；不合格的對(duì)人體有害,。
健康指數(shù)：
危險(xiǎn)指數(shù)：
砂鍋：真正的砂鍋適合做湯,，也能保留食物的原味，但要買真正的砂鍋,，需要打磨,。
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