鋁導熱均勻,，易成型，外形美觀,，可與其他金屬或合金復合,。是中檔鍋碗瓢盆的主要材料。然而,，鋁質內(nèi)膽不能直接接觸食物,，所以它必須經(jīng)過表面保護處理。

精鐵內(nèi)膽和不銹鋼膽哪個好,？

從材質上看，精鐵更好,。做工方面,，精鋼更好,。

一. 鋁質內(nèi)膽

鋁導熱均勻，易成型,，外形美觀，可與其他金屬或合金復合,。是中檔鍋碗瓢盆的主要材料,。然而，鋁質內(nèi)膽不能直接接觸食物,，所以它必須經(jīng)過表面保護處理,。

在鋁質內(nèi)膽，的制造中,，經(jīng)常使用諸如變薄和拉伸之類的技術,。這種技術使壺的邊緣和底部保持一定的厚度，可以節(jié)省材料,，使內(nèi)膽看起來更厚,。

二、內(nèi)膽's流行詞“厚水壺”

“厚水壺”內(nèi)膽指的是底部和壁由厚金屬材料制成的內(nèi)膽,。因為食物在一定條件下通過內(nèi)膽,，傳熱，傳遞的熱量與傳熱面積成正比,，即內(nèi)膽的傳熱效果與內(nèi)膽的厚度成正比

只有內(nèi)膽的厚度達到3-4mm,，才能充分滿足烹飪食物所需的傳熱通道，達到鐘鳴鼎美食府“米肉飄香”的“鼎食”效果,。如果內(nèi)膽的厚度沒有達到3-4毫米,，就不能稱之為真正的“厚壺”。

三,、內(nèi)膽流行的“蜂巢”一詞

蜂窩內(nèi)膽是指內(nèi)膽's熱效率顆粒設計的蜂窩排列,，比傳統(tǒng)的平面內(nèi)膽能使熱對流更充分，提高能效

四,。不銹鋼內(nèi)膽

不銹鋼最好的內(nèi)膽是用304板制作的,，具有優(yōu)異的耐腐蝕性和耐晶間腐蝕性能。一般4L 內(nèi)膽,，用0或5塊左右,，5L和6L 內(nèi)膽用0或8塊左右，劣質不銹鋼內(nèi)膽會用202板加工,，202板的防銹能力比304板稍差,。

下端不銹鋼內(nèi)膽由201板制成。目前國內(nèi)能買到的201不銹鋼有害金屬溶出量普遍難以達到國家不銹鋼餐具容器衛(wèi)生標準,，所以價格極低的不銹鋼內(nèi)膽電飯煲一定要慎重選擇,。