也許酒店的牌匾已經(jīng)枯萎,，白墻已經(jīng)脫落,，但它還在。酒店的裝修不變,，洗碗的阿姨依舊麻利,。她一進(jìn)門，鼻子里的味道還留在記憶里.
也許酒店的牌匾已經(jīng)枯萎，白墻已經(jīng)脫落,，但它還在。酒店的裝修不變,，洗碗的阿姨依舊麻利,。她一進(jìn)門，鼻子里的味道還留在記憶里.
對于遠(yuǎn)道而來的客人,，找個(gè)老店,，吃個(gè)感覺；對于老哈爾濱人來說，在這些老國營餐館里吃到的不僅僅是熟悉的味道,，更是他們不會(huì)忘記的記憶,。
今天《新晚報(bào)》就來和朋友們聊聊老哈爾濱的“古董”國營酒店
先說第一家：國有復(fù)興飯店，50年代完成公私合營,，成為最后一批保留至今的國有飯店,。被很多人認(rèn)為是哈爾濱國有老店的“活化石”對于大多數(shù)“老哈”和“老路外地人”來說，更新酒店是哈爾濱的“名牌”早餐
70年代,，Update Hotel主要賣豆?jié){,、大果、麻花等,。當(dāng)時(shí)大水果7毛錢,，豆?jié){3毛錢。
油漬小屋,，木凳,，五顏六色的飯票，脆皮芝麻餅,，厚厚的豆腐腦.更新后的酒店至今仍保持著當(dāng)年的“國營”傳統(tǒng),，在這里吃飯會(huì)有“穿越”的感覺。
2016年10月,，更新酒店搬離北大,，道外六道街舊址窩棚，遷入道外南四道街46號,。新店的面積和老房子一樣大,，外墻是古色古香的巴洛克-style建筑。這是更新酒店60年來第一次搬家,。把老店的家具桌椅廚具全部拿走,。
我本想把老店的布匾拆下來，照原樣裝在新店,，但是太長了,，真的很可怕。因此,，原本掛在店內(nèi)的牌匾稍加粉飾,，掛在前廳，保持了酒店的原貌,。
店內(nèi)依舊保持老屋原有的陳設(shè),，依舊憑飯票取餐；4塊錢的烤豆腐腦還是人均,。店里的員工還是14人兩班倒,。開店60年,，人變了，姓氏沒變,。都在接父母的班,，繼續(xù)工作。
酒店的合影都是六七十年代老工藝的舊彩照,。照片中畫著紅嘴's嘴唇的女孩還在商店里分發(fā)飯票,。不同的是，都是“升級”成為奶奶,。
燒餅和豆腐腦依然是更新后酒店的招牌,。老燒餅口感綿軟，“油鹽”恰到好處,；豆腐腦嫩香,，配秘制湯汁。咬一口,，唇齒留香,。
另外，煎包子也很有特色,。酥脆的外皮包裹著充足的肉餡,，咬下去肉汁四溢；90年代以后在拉面里面加的,。據(jù)說所有的面條廚師都來自蘭州,，他們做的面條筋道，湯汁濃稠,。
怎么樣,？你喜歡嗎？沒有,，我在悄悄流口水,，呵呵。
下面給朋友們介紹一下第二家：國營向倩飯店,，位于道外區(qū)北十五道街28號,。也是一家專做燒餅和豆腐腦的老店?？境鰜淼娘炏愦?，豆腐腦有很濃的豆香味，咸鴨蛋和油蛋黃也很出名,，桂花餅很好吃,。
第三家：新亭街， 道里區(qū),， 3號新祥酒店,，也是一家有時(shí)代感的國有老店。老式的家具,，服務(wù)員統(tǒng)一的白色衣服,，超大的盤子.人多的時(shí)候還要打表。很多去過的朋友都不禁感嘆,，在這里拍80年代劇沒問題,。
店里圈的最多的是餡餅，而且不賣米飯,，只賣餡餅,！梧桐炒韭菜，家常菜涼菜,，醬豬手都是必備,，還有滑嫩里脊，那是小時(shí)候的味道,。
第四家是開封灌湯包店,，位于道里區(qū)西九道街4號，招牌當(dāng)然是灌湯包,。剛出爐的包子頂部有個(gè)小口,，露出里面的肉，喝一口湯很好吃,。幾乎所有的桌子都有蒸豬肉和芝麻醬,。
開封灌湯包店在20世紀(jì)80年代由個(gè)人承包，但其所有權(quán)仍然是國有的,，它也是哈爾濱為數(shù)不多的帶有“國有”的酒店,。
新晚報(bào)最后介紹的是華梅西餐廳。小伙伴們一定很熟悉,。只要他們?nèi)ミ^哈爾濱和中央大街,，他們一定聽說過它。
說起華梅,，西餐廳的悠久歷史1925年,，俄國，人楚吉爾曼,，來到當(dāng)時(shí)東北最大的城市哈爾濱,，在當(dāng)時(shí)的道里西八街創(chuàng)辦了一家俄國西式茶食館，營業(yè)面積只有70多平方米,，主要經(jīng)營俄國西式茶食,。在接下來的30年里，餐廳于1959年從俄國,，德國,，波蘭,、捷克和換了主人，西餐廳在公私合營后轉(zhuǎn)變?yōu)閲衅髽I(yè),，并于今天遷至中央大街112號,，并更名為華梅西餐廳。
華梅西餐廳主要經(jīng)營俄羅斯西餐,，如牛肉罐頭,、俄羅斯三文魚、紅蔬菜湯等,。此外,，它還經(jīng)營法意美食。餐廳的建筑和飲食風(fēng)格富有特色,，被大眾視為哈爾濱文化的主要標(biāo)志之一,。
新晚報(bào)上的回答都是這樣。希望朋友們喜歡_
(圖片來自哈爾濱新聞網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò))
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