廚房也可以根據(jù)用途分為家用型和商用型。家用廚房設備是指家用廚房使用的設備,，商用廚房設備是指酒店,、餐廳、酒吧,、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設備,。明廚設備：商用廚房設備因為使用頻率高，所以體積比較大,，功率比較大,，重量比較重。當然價格也高,。

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什么是商用廚房設備呢,？

的廚房設備也可以分為兩類：家用和商用。家用廚房設備是指家用廚房使用的設備,，商用廚房設備是指酒店,、餐廳、酒吧,、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設備。明廚設備：商用廚房設備因為使用頻率高,，所以體積比較大,，功率比較大，重量比較重,。當然價格也高,。

1.熱廚區(qū)：燃氣炒菜爐、蒸飯爐,、湯爐,、煲爐、蒸鍋、電磁爐,、微波爐,、烤箱；

2.儲藏設備：分為食物儲藏部分,、平架,、米面柜、裝載臺等,。器皿及用品收納件,、調味柜、銷售工作臺,、各種底柜,、吊柜、轉角柜,、多功能裝飾柜等,。

3.洗滌消毒設備：冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備,、洗臉盆,、洗碗機、高溫消毒柜等,。廚房運行中產生的垃圾處理設備洗滌后,，食物垃圾粉碎機等設備；

4.調理設備：主要是調理用的臺面,，分揀,、切菜、配料,、準備用的工具和器具,；

5.食品機械：主要是和面機、攪拌機,、切片機,、打蛋器等。

6.制冷設備：冷飲機,、制冰機,、冰柜、冷庫,、冰箱等,。7.運輸設備：電梯、菜梯,、餐梯等,。