1.消毒柜：溫度100~120度,，時(shí)間10~20分鐘,。買一個(gè)專用的消毒柜，最好是紅外線消毒柜,，把洗干凈的餐具放進(jìn)去,，溫度設(shè)定在100~120度，然后消毒10~20分鐘,。然后靜置幾分鐘,，注意消毒后不要燙傷自己。

0-@ .com1 .消毒柜：溫度100~120度,，時(shí)間10~20分鐘,。買一個(gè)專用的消毒柜，最好是紅外線消毒柜,，把洗干凈的餐具放進(jìn)去,，溫度設(shè)定在100~120度，然后消毒10~20分鐘,。然后靜置幾分鐘,，注意消毒后不要燙傷自己。

2.洗碗機(jī)：溫度要控制在85以上,，消毒時(shí)間要在40秒以上,。洗碗機(jī)的水溫一般要控制在85以上，洗滌消毒時(shí)間要在40秒以上,，才能保證效果。

3.家用餐具消毒首選開(kāi)水,，簡(jiǎn)單方便,，經(jīng)濟(jì)可靠。浸泡干凈的碗,、筷子,、盤子、勺子等。放入水中,，然后蓋上蓋子,，煮沸后開(kāi)始計(jì)時(shí)。一般15分鐘就能殺死大部分細(xì)菌孢子,。擴(kuò)展一下?tīng)C餐具殺不了毒的信息,。為了避免燙傷，餐廳的茶水溫度一般不超過(guò)100,，倒入冷餐具后水溫進(jìn)一步下降,。另外，熨燙餐具的時(shí)間只有幾十秒,，達(dá)不到熱力消毒所需的時(shí)間和溫度,。大腸桿菌、沙門氏菌,、霍亂弧菌等,。大部分都要在100下暴露5分鐘或80下暴露10分鐘才死；100至少10分鐘可滅活乙肝病毒,。

消毒柜是臭氧消毒好還是巴氏消毒好,？

消毒柜臭氧消毒效果較好。紫外線消毒柜是利用紫外線作為餐具消毒之一的消毒柜,。只靠紫外線的消毒柜不適合餐具消毒,。臭氧餐具消毒柜利用臭氧對(duì)餐具進(jìn)行消毒的消毒柜。巴氏消毒不徹底,，餐具消毒效果差,。補(bǔ)充：消毒柜是指利用紫外線、遠(yuǎn)紅外線,、高溫,、臭氧等對(duì)器皿、餐具,、毛巾,、衣物、美容院,、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌,、消毒、保溫,、除濕的工具,。櫥柜的外觀一般為箱形，柜體多為不銹鋼材質(zhì),。消毒柜不是能消除“千毒”的“魔柜”,。不是所有的東西放進(jìn)去都能消毒,，包括一些餐具在內(nèi)的東西都不適合用消毒柜消毒。不同類型的餐具要分開(kāi)消毒,，即不耐高溫的餐具要放入低溫消毒間,，耐高溫的可以放入高溫消毒間。一般來(lái)說(shuō),，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下面的高溫消毒柜中,，而應(yīng)放在上面的臭氧消毒低溫消毒柜中進(jìn)行消毒，以免損壞餐具,。有些五顏六色的菜不宜放入消毒柜消毒,。因?yàn)檫@些陶瓷菜品的釉料和顏料中含有鉛、鎘等重金屬,，遇高溫容易溢出,。消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200攝氏度,。經(jīng)常將食物放在這些經(jīng)過(guò)消毒的彩瓷中,，很容易污染食物，危害健康,。碗,、碟、杯等餐具要垂直放在架子上,，最好不要疊放,，盡快通風(fēng)消毒。油漆過(guò)的器皿盡量不要放在高溫消毒柜里消毒,，因?yàn)槔锩婧谢瘜W(xué)物質(zhì),，常溫下處于穩(wěn)定狀態(tài)，但高溫下可能會(huì)釋放出有害物質(zhì),，危害人體健康,。按消毒分為：高壓蒸汽餐具消毒柜，利用高溫蒸汽對(duì)餐具進(jìn)行消毒,；電動(dòng)餐具消毒柜用電熱元件加熱對(duì)餐具進(jìn)行消毒的消毒柜,。臭氧餐具消毒柜利用臭氧對(duì)餐具進(jìn)行消毒的消毒柜。紫外線的