不同的品牌有自己的產(chǎn)品類(lèi)型。費(fèi)斯勒是不銹鋼,，“鍋具,，”是陶瓷涂層，“鍋具,，”是鑄鐵,，“鍋具，”“WMF”是不銹鋼餐具,，“雙立人”是不銹鋼刀具,，而“羅斯勒”是不銹鋼廚房用具。

大家都用過(guò)哪些德國(guó)鍋具呀,？

不同的品牌有自己的產(chǎn)品類(lèi)型,。費(fèi)斯勒是不銹鋼，“鍋具,，”是陶瓷涂層,，“鍋具，”是鑄鐵,，“鍋具,，”“WMF”是不銹鋼餐具，“雙立人”是不銹鋼刀具,，而“羅斯勒”是不銹鋼廚房用具,。

目前，只有主流品牌的高端鍋具確定在德國(guó),，制造,，大部分中和所有低端鍋具都不再在德國(guó)制造。所以,，在許多情況下,，不是說(shuō)除非是德國(guó)，制造,，否則你不買(mǎi),，而是你選擇的產(chǎn)品等級(jí)決定了產(chǎn)品的原產(chǎn)地。

德國(guó),，主流品牌不銹鋼鍋具質(zhì)量從高到低：FisslerroeslewmfSilit 雙立人這個(gè)排名是我的經(jīng)驗(yàn),。

費(fèi)斯勒：

無(wú)論是同一個(gè)品牌檔次還是同一個(gè)市場(chǎng)檔次，無(wú)論是高端,、中還是低端,，其產(chǎn)品質(zhì)量都被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手碾壓,，當(dāng)然價(jià)格也是被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手碾壓。如果你想一步到位,，推薦它的Solea或者中,， Solea的原創(chuàng)——Profi 雅格的封面采用曲面玻璃，設(shè)計(jì)和操作感一流,。Original-Profi是純不銹鋼產(chǎn)品,，適合不銹鋼控制，比Solea的便宜,。

羅爾：

它以其廚房用具而聞名,。鍋具，很少,，它們經(jīng)常被放在實(shí)體店的角落里,。所以德國(guó)很多童鞋不一定知道他們的鍋具，我也無(wú)意去接觸,。它的鍋具是中和低端市場(chǎng),，沒(méi)有一個(gè)是德國(guó)制造的。同市場(chǎng)等級(jí)的產(chǎn)品質(zhì)量與菲斯勒一致,，無(wú)論是整個(gè)鍋的重量還是細(xì)節(jié)的手感,，菲斯勒都優(yōu)于WMF。而且價(jià)格通常比WMF便宜,，所以性價(jià)比很高,。如果你想從一套1200英鎊的歐鍋開(kāi)始，如果它不是德國(guó)制造的,，你也不買(mǎi)，我推薦羅塞爾,，而不是WMF,。

WMF:

感覺(jué)很多童鞋對(duì)這個(gè)品牌都有感情。之前在《Fissler 菲仕樂(lè) Original-Profi 雅格系列套鍋5件套》,，有童鞋認(rèn)為WMF排名太低,。我沒(méi)有貶低WMF的意思，是信息不對(duì)稱,。WMF是一個(gè)產(chǎn)品齊全的品牌,，但除了不銹鋼餐具，市場(chǎng)上其他類(lèi)型的高品質(zhì)產(chǎn)品很少,。它的不銹鋼鍋具個(gè)人也是如此,，我真的不喜歡中的質(zhì)量和中的價(jià)格如果你追求質(zhì)量，有菲斯勒,，如果你追求性價(jià)比,，有羅塞爾,。不過(guò)它的營(yíng)銷(xiāo)推廣確實(shí)不錯(cuò)。商店里的廚房柜臺(tái)最顯眼也最大,，德's各大中-type城市都有WMF的專(zhuān)賣(mài)店,。

Silit:

我把它排在WMF后面是因?yàn)樗钌瞄L(zhǎng)的不是不銹鋼鍋具，而是不粘鍋涂層鍋具注意,，不是用特氟隆的不粘鍋,，而是它的專(zhuān)利Silargan plus陶瓷涂層，它的中涂層也有很多專(zhuān)利,。請(qǐng)不要問(wèn)我它的不粘鍋具好不好,。沒(méi)接觸過(guò)也不知道。Silargan的產(chǎn)品和不銹鋼的產(chǎn)品一樣,，是全方位開(kāi)發(fā)的,，不僅僅局限于煎鍋。同等級(jí)的不銹鋼鍋具的質(zhì)量與WMF的幾乎相當(dāng),，但價(jià)格通常較貴,。如果你想從不銹鋼入手，鍋具,， Silit真的不是一個(gè)值得推薦的品牌,。

雙立人：

童鞋要從它的刀開(kāi)始。它在鍋具的家的質(zhì)量真的不值得一路扛回來(lái)或花這么多運(yùn)費(fèi)送回來(lái),。

2.如何判斷德國(guó),？ 鍋具的好壞

作為一個(gè)包括我在內(nèi)的業(yè)余消費(fèi)者，我該如何判斷鍋具,？的質(zhì)量

稱重和手感的判斷方法廣泛適用于不銹鋼廚具(包括餐具),。對(duì)于費(fèi)斯勒的鍋具，來(lái)說(shuō),，還有另一種方法,。看鍋具底部的標(biāo)志,，注意這個(gè)方法只適用于費(fèi)斯勒,。

1.重量

重量由產(chǎn)品使用的材料和材料用量決定。

德國(guó)'s主流廚房品牌不銹鋼鍋具和不銹鋼餐具全部使用18/10不銹鋼,。8/10是指材料中含有18%的鉻,、10%的鎳和少量的鉬(具體數(shù)值不詳)，屬于316 (16-18%的鉻,、10-14%的鎳和2-3%的鉬)的范疇,，也就是通常所說(shuō)的醫(yī)用級(jí)不銹鋼。但是,，18/10不等于316,。

36和304的主要區(qū)別,，作為外行，我看的所有資料都說(shuō)前者含鉬,，后者不含,。因?yàn)殂f使不銹鋼的內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，所以對(duì)于許多化學(xué)物質(zhì),，如氯化物,、溴化物、碘化物等,，316比304具有更強(qiáng)的耐腐蝕性,。如果有懂這個(gè)知識(shí)的童鞋，歡迎科普,。

一般來(lái)說(shuō),，同等級(jí)同尺寸的產(chǎn)品重量和質(zhì)量基本相同：Fisslerroes lewmf=雙立人

感受

手柄、鍋具邊緣和蓋子是主要關(guān)注點(diǎn),。

手柄的重點(diǎn)是使用的材料和與壺體或壺蓋連接的部分,，比如是否全是不銹鋼，如何與壺體或壺蓋連接,。當(dāng)市場(chǎng)上以不銹鋼手柄為主流時(shí),，后者與手柄的隔熱、防燙密切相關(guān),。通常,，中和高端鍋具會(huì)在把手和壺身或壺蓋之間增加一道工序，以減少熱傳遞,。如果看不懂童鞋,，可以找鍋具，的高端和低端系列,，對(duì)比手柄部分就能看懂了,。

輪圈的重點(diǎn)是輪圈的寬度和側(cè)面。在中和高端的鍋具,，鍋沿通常較寬，以增強(qiáng)鍋蓋的密封能力,，方便傾倒和排水,。鍋的側(cè)面需要感覺(jué)。比如低端的鍋具,，菲斯勒和羅斯勒的壺邊摸起來(lái)都很光滑,，但WMF的會(huì)有明顯的粗糙感，從產(chǎn)品圖片上看不出來(lái),。

蓋子的重點(diǎn)是密封性和實(shí)用性,。最常見(jiàn)的增強(qiáng)氣密性的方法是蓋子邊緣向內(nèi)凹陷,。WMF的功能4比較特殊，用的是硅膠環(huán),，但是硅膠環(huán)有溫度上限,，不建議入烤箱。請(qǐng)注意,，這只是一個(gè)不銹鋼鍋具,，而不是高壓鍋或搪瓷鍋。請(qǐng)不要用后兩者的密封能力來(lái)要求前者,。實(shí)用性的典型代表是Fissler的Solea,，我會(huì)在下面的產(chǎn)品介紹中詳細(xì)討論。

世界十大名牌炒鍋,？

1.蘇泊爾蘇泊爾(中，著名商標(biāo)中,，著名商標(biāo)十大)炊具品牌,。

2.雙喜(中著名品牌，電壓力鍋十大品牌,，十大烹飪炊具品牌),。

3.雙立人雙立人(1731年德國(guó)，鍋具)十大餐具品牌,。

4.愛(ài)仕達(dá)愛(ài)仕達(dá)(中,，著名商標(biāo)中著名商標(biāo)鍋具餐具品牌十大)。

5.愛(ài)妻(十大炊具品牌,，浙江愛(ài)妻炊具有限公司),。

6.康寧Corelle(十大烹飪炊具品牌，百年老店,，美國(guó)餐具領(lǐng)導(dǎo)品牌),。

7.費(fèi)斯勒，菲仕樂(lè)(1845年出生于德國(guó),，世界著名的鍋具和廚具制造商),。

8.石頭(十大烹飪炊具品牌，深圳云中鶴工貿(mào)發(fā)展有限公司),。

9.鍋具WMF(德國(guó)'s頂級(jí)廚具餐具品牌),。

10.熱水瓶(1904年十大， 德國(guó)的鍋具品牌餐具),。

WMF:德國(guó)百年高端餐具廚具品牌,，自1853年以來(lái)，WMF一直致力于將烹飪,、餐飲和飲酒變成一種快樂(lè)的生活體驗(yàn),。WMF的產(chǎn)品涵蓋家庭和社會(huì)餐飲領(lǐng)域,，包括西式餐具、廚具,、餐具,、玻璃器皿和刀具。不斷的創(chuàng)新與時(shí)尚的設(shè)計(jì)相得益彰,，品質(zhì)卓越,，這是WMF產(chǎn)品的獨(dú)特之處。這些優(yōu)勢(shì)幫助WMF確立了德國(guó)餐具和廚具的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位,，成為德國(guó)的知名品牌

雙立人雙立人：

德國(guó)'s技術(shù)非常嚴(yán)謹(jǐn),，德國(guó)人對(duì)工具制作的要求非常高，首先表現(xiàn)在工具材料的選擇上,。由于雙立人品牌的創(chuàng)始地位于世界著名的礦產(chǎn)地,，這一地理優(yōu)勢(shì)使雙立人品牌能夠選擇頂尖的鋼材，為生產(chǎn)高質(zhì)量的刀具奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。與此同時(shí),，雙立人還在原材料中，中添加了獨(dú)特的成分,，使其成品工具材料更加堅(jiān)硬鋒利,，其防銹性和耐腐蝕性也大大提高。