很久以前,，城市人和農(nóng)村人都燒柴,。那時候城市人住平房，比現(xiàn)在的棚戶區(qū)還不如,。沒有多層建筑,，也沒有小高層建筑。所以,，我不需要回答“高層居民怎么燒柴,？”在那個時候，唯一的區(qū)別是,，城市人想從花,，拿錢，而農(nóng)村人則免費取錢,。十幾歲的時候,，我曾經(jīng)背著兩個用紫穗槐條做成的籃子，里面裝著砍下來的木塊和樹枝,，還有一個裝著樹葉,、玉米葉、花和高粱葉的布袋(用來點燃木塊)(見圖1),。我翻山越嶺走了幾十里路,，到城里去賣，然后買了些油鹽醋,。當時那個城市的人用木風箱和紅陶罐,，用大鐵鍋做煎餅和煎餅或餅(俗稱拍子)，最后用大鐵鍋煮點粥或玉米糊,。(參見圖234)

以前沒有煤氣和天然氣,？

很久以前，在,，城市和農(nóng)村的人都燒柴,。那時候城市人住平房，比現(xiàn)在的棚戶區(qū)還不如,。沒有多層建筑,，也沒有小高層建筑。所以,，我不需要回答“高層居民怎么燒柴,？”在那個時候,，唯一的區(qū)別是，城市人想從花,，拿錢,，而農(nóng)村人則免費取錢。十幾歲的時候,，我曾經(jīng)背著兩個用紫穗槐條做成的籃子,，里面裝著砍下來的木塊和樹枝，還有一個裝著樹葉,、玉米葉,、花和高粱葉的布袋(用來點燃木塊)(見圖1)。我翻山越嶺走了幾十里路,，到城里去賣,，然后買了些油鹽醋。當時那個城市的人用木風箱和紅陶罐,，用大鐵鍋做煎餅和煎餅或餅(俗稱拍子),，最后用大鐵鍋煮點粥或玉米糊。(參見圖234)

到我二十多歲的時候,，城里人開始燒煙煤了,。閃亮的碳塊可以直接燃燒，粉末狀的碳塊應(yīng)該與紅色的土充分混合,，制成餃子形狀的碳基,。曬干后和煤塊一起用，火力猛,，比柴火耐用,，但煤煙滿天飛，讓人黑黑的,。我們山村附近是一座煤城,。城里窮孩子去矸石山撿煤塊，能燒幾天(見圖56),，比我們農(nóng)村人撿柴火還快,，還實惠。所以之后我就不在城里賣柴火了,！

我到城里工作后,，城里人開始燒無煙煤，也需要把赤泥和煤粉加工成餃子形狀的炭基,，但人和環(huán)境變干凈了,，不再塵土飛揚。

后來又用上了蜂窩煤爐,，方便多了,。只需要根據(jù)人口數(shù)量每月定量供應(yīng)即可。(參見圖78)

到了80年代末,，城市人又開始用液化石油氣做飯,，但是液化石油氣鋼瓶太重，每次換氣都要費很大的力氣和功夫,。(參見圖9)

到20世紀末,，人大大部分人用管道煤氣(天然氣)做飯，省去了換氣瓶的麻煩,。但初裝費太高,，花了花大半年的工資3335.43萬余元。好在后來一直沒有漲價,，這讓我覺得很慶幸,。

現(xiàn)在的年輕人都知道城市人是怎么做飯的，我就不說高壓電飯鍋,，微波爐,，電磁爐，電餅鐺了,。真心感謝各位朋友朋友聽我啰嗦,！

除了雙立人還有什么好用的廚具品牌嗎？

至于的廚具品牌,，其實是一個很寬泛的話題,。刀具、餐具,、鍋碗瓢盆都可以歸為廚具,。而那些好用的廚具品牌，一般都有自己的品牌特色,。還是有一些推薦供參考~

畢竟工欲善其事,，必先利其器。想享受一頓豐富美味的飯,，在廚藝過硬的基礎(chǔ)上,，在廚具上下功夫其實挺好的~

1.藤次郎

所以首先我推薦一個我比較習慣的工具品牌3354 藤次郎。

藤次郎制造的每一把刀都很好用,，它的原創(chuàng)設(shè)計非常適合烹飪,。針對不同的烹飪需求選擇不同的菜刀，很考驗經(jīng)驗,。然而,，有些刀是非常通用的。事實上,，藤次郎的登龍門和王鳳亭基本上可以滿足烹飪的基本需求,。

用心,，藤次郎's刀具可以說是經(jīng)久耐用~

2.吉川雪平鍋

日劇《網(wǎng)絡(luò)名人》的鍋可以說是懶人的神器。挺有那種鍋在手,，感覺在人間哈哈~

吉川's雪盤從選材到鍛造都非常嚴格,。鋁鍋導(dǎo)熱快，錘紋不走鍋,。這些真的很吸引人,，真的很懶！

3.AITO餐具

AITO,，一款價格低廉,，價值超高的餐具，真的是我最喜歡的餐具,！

特別是這套由宇野千代's淡墨櫻桃和花's稔制作的7件套陶瓷餐具贏得了我的心,。

宇野千代是日本，著名的女作家,，以多才多藝著稱,。她的作品大多以櫻花花，為主題,，柔和的微風吸引著消費者,。

花櫻桃雨餐具的組合，自然透露出別樣的溫柔意境,。用這樣的餐具吃飯是一種舒服的享受~ ~ ~

4.

德國凱萊24k鑲金陶瓷系列

凱萊陶瓷是德國,，知名的陶瓷品牌，擁有多年的陶瓷制造經(jīng)驗,。該品牌采用高嶺土為原料,，白瓷產(chǎn)品潔白如玉，光滑細膩,。手工制作后,，經(jīng)過高溫煅燒，采用釉上彩手工描金工藝和特殊貼金工藝,，配以24K金包邊,，再入窯煅燒，保持金黃色,，營造出典雅華貴的藝術(shù)美感,。

格洛麗亞的每一件產(chǎn)品在每一個生產(chǎn)階段都會經(jīng)過精細嚴格的質(zhì)量檢驗，只有通過質(zhì)量檢驗才能進入下一個生命過程,。所有產(chǎn)品都經(jīng)過打磨拋光,，具有特殊的金色光澤，并經(jīng)過精心包裝,，安全運輸?shù)绞澜绺鞯亍?/p>

另外,，一些功能性的廚具也非常推薦~

5.韓國天然多功能雙層餐具架

30度旋轉(zhuǎn)出水槽的設(shè)計,，可以自由旋轉(zhuǎn)出水槽，排水干凈,。

它具有多功能一體化的特點,，可以裝盤子、勺子,、刀叉等。以干凈整潔的,。

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼和ABS塑料制成,，經(jīng)久耐用。

這款擱板有很好的收納功能設(shè)計,，頂部的不銹鋼凹槽可以提供更多的收納可能性,，讓一些廚房用品的零零碎碎都可以很好的收納起來，而且還很整潔,。

6.韓國多布爾

多布爾是一個韓國品牌,，有許多功能性廚具產(chǎn)品。以下是部分摘錄~

創(chuàng)意食品級菜板

分層設(shè)計更方便食材的加工,，在這里切好后可以直接推到鏤空的底板上洗食材,，簡單方便！

橙子削皮器

造型新穎,，易剝,，不會濺到果汁弄臟衣服，也不會痛指甲,。

該材料健康,、安全、無毒,。

干凈易清洗,。