橄欖油是食用油之一,。食用油又稱食用油脂,，是指制作食品過程中使用的動物油或植物油。除了橄欖油,，我們常見的食用油還有大豆油,、花生油、菜籽油,、玉米油,、菜籽油、山茶油,、葵花油,、芝麻油、核桃油,、亞麻籽油,、豬油等。

橄欖油比其他油都好么,？

橄欖油是食用油之一,。食用油又稱食用油脂,，是指制作食品過程中使用的動物油或植物油。除了橄欖油,，我們常見的食用油還有大豆油,、花生油、菜籽油,、玉米油、菜籽油,、山茶油,、葵花油、芝麻油,、核桃油,、亞麻籽油、豬油等,。

不同食用油的脂肪酸結(jié)合結(jié)構(gòu)不一樣,，所以不正確的選油和用油對健康影響很大。那么橄欖油真的比其他油好嗎,？其實不同的油脂可以為人體提供不同的脂肪酸,，有不同的利用。

橄欖油被稱為“液體黃金”,，是含有最多不飽和脂肪酸單位的食用油,。它最大的優(yōu)點是不會干擾體內(nèi)多不飽和脂肪酸的比例,，可以避免多不飽和脂肪酸失衡導(dǎo)致的慢性代謝性疾病的增加。

使用食用油的關(guān)鍵是選對油,。不同品種的橄欖油適合不同的烹飪方法,。初榨橄欖油在高溫下達(dá)到煙點會產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以只適合用來拌菜,。而精煉橄欖油的煙點上升,，和大豆油、花生油等其他油脂一樣適合中高溫烹飪,。

怎么吃油才健康,？首先，無論選擇哪種食用油,，攝入過量都不利于身體健康,。《居民膳食指南》建議每人每天食用油的量為25-30g,，所以你要注意烹飪方法,。不要把所有的菜都煮熟，也可以選擇用油少的烹飪方法,，如溫拌,、蒸、煮,、燉等,。其次，根據(jù)自己的需求選擇不同的食用油,。為了保證油脂平衡,，你應(yīng)該改吃不同的食用油。由于食用油容易氧化,、變質(zhì),，建議盡量選擇小瓶裝的油，在避光,、密封的環(huán)境下保存,。如果你買了一大桶油，一定不要反復(fù)打開,。建議分開存放,。

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我是曉薇，曾經(jīng)在臨床工作過,，但是覺得預(yù)防勝于治療,。之后我從事了國家慢性病非藥物生活干預(yù)項目的研究和宣教的健康科普工作，希望我的回答能讓大家有所收獲,。關(guān)注我的今日頭條/悟空問答,；獲得更多的健康信息。如果有幫助,，請喜歡和支持我,。如有疑問，歡迎評論留言,！

油浸百合教程,？

三朵百合花

前兩個大蒜

半個洋蔥

半斤橄欖油

一點鹽

一點糖

1個橙子

10個枸杞

有點綠

練習(xí)：

第一步

百合洗凈后，倒在廚房紙上,，吸干百合鱗片間的水分,，然后將百合完全浸泡在橄欖油中1至5小時。將半個橙子切成半圓形片備用,，另一半不切,。

第二步

蒜頭和洋蔥片平放在一個小砂鍋的底部，

第三步

將浸過油的百合放在蒜,、蔥上面,，將浸過油的倒入砂鍋。大火燒開后,，關(guān)小火8分鐘,。

第四步

將切好的橘子片沿砂鍋內(nèi)壁放好，用三指捏一些白糖和鹽,，均勻的撒在百合表面,，然后中火燜2分鐘，關(guān)火,，撒一些枸杞和蔥綠,，在百合表面淋一些橙汁?？梢远松弦环轄I養(yǎng)全面,，有顏值的美食,。