橄欖油是食用油之一。食用油又稱食用油脂,，是指制作食品過(guò)程中使用的動(dòng)物油或植物油,。除了橄欖油，我們常見(jiàn)的食用油還有大豆油,、花生油,、菜籽油、玉米油,、菜籽油,、山茶油、葵花油,、芝麻油,、核桃油、亞麻籽油,、豬油等,。

橄欖油比其他油都好么？

橄欖油是食用油之一。食用油又稱食用油脂,，是指制作食品過(guò)程中使用的動(dòng)物油或植物油,。除了橄欖油，我們常見(jiàn)的食用油還有大豆油,、花生油,、菜籽油,、玉米油、菜籽油,、山茶油,、葵花油、芝麻油,、核桃油,、亞麻籽油、豬油等,。

不同食用油的脂肪酸結(jié)合結(jié)構(gòu)不一樣,，所以不正確的選油和用油對(duì)健康影響很大。那么橄欖油真的比其他油好嗎,？其實(shí)不同的油脂可以為人體提供不同的脂肪酸,，有不同的利用。

橄欖油被稱為“液體黃金”,，是含有最多不飽和脂肪酸單位的食用油,。它最大的優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)干擾體內(nèi)多不飽和脂肪酸的比例，可以避免多不飽和脂肪酸失衡導(dǎo)致的慢性代謝性疾病的增加,。

使用食用油的關(guān)鍵是選對(duì)油,。不同品種的橄欖油適合不同的烹飪方法。初榨橄欖油在高溫下達(dá)到煙點(diǎn)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),，所以只適合用來(lái)拌菜,。而精煉橄欖油的煙點(diǎn)上升，和大豆油,、花生油等其他油脂一樣適合中高溫烹飪,。

怎么吃油才健康？首先,，無(wú)論選擇哪種食用油,，攝入過(guò)量都不利于身體健康?！毒用裆攀持改稀方ㄗh每人每天食用油的量為25-30g,，所以你要注意烹飪方法。不要把所有的菜都煮熟,，也可以選擇用油少的烹飪方法,，如溫拌、蒸,、煮,、燉等。其次,，根據(jù)自己的需求選擇不同的食用油,。為了保證油脂平衡,，你應(yīng)該改吃不同的食用油。由于食用油容易氧化,、變質(zhì),，建議盡量選擇小瓶裝的油，在避光,、密封的環(huán)境下保存,。如果你買了一大桶油，一定不要反復(fù)打開(kāi),。建議分開(kāi)存放。

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油浸百合教程,？

三朵百合花

前兩個(gè)大蒜

半個(gè)洋蔥

半斤橄欖油

一點(diǎn)鹽

一點(diǎn)糖

1個(gè)橙子

10個(gè)枸杞

有點(diǎn)綠

練習(xí)：

第一步

百合洗凈后,，倒在廚房紙上，吸干百合鱗片間的水分,，然后將百合完全浸泡在橄欖油中1至5小時(shí),。將半個(gè)橙子切成半圓形片備用，另一半不切,。

第二步

蒜頭和洋蔥片平放在一個(gè)小砂鍋的底部,，

第三步

將浸過(guò)油的百合放在蒜、蔥上面,，將浸過(guò)油的倒入砂鍋,。大火燒開(kāi)后，關(guān)小火8分鐘,。

第四步

將切好的橘子片沿砂鍋內(nèi)壁放好,，用三指捏一些白糖和鹽,，均勻的撒在百合表面，然后中火燜2分鐘,，關(guān)火,，撒一些枸杞和蔥綠，在百合表面淋一些橙汁,?？梢远松弦环轄I(yíng)養(yǎng)全面，有顏值的美食,。