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百人職工餐廳需要配備哪些廚具？

1蒸飯柜2池3商用電磁爐4燃氣炒菜爐5米飯生產(chǎn)線6豆?jié){機7連續(xù)洗衣機8骨鋸床9絞肉機10清洗池11冷庫12攪拌機13和面機(壓面機)14烤箱15不銹鋼控制臺16擱板17切菜機18削皮器19煎餅鍋20商用電磁爐大功率電磁爐21廚房設(shè)備22全自動米飯生產(chǎn)線23連續(xù)切菜洗滌線

開一個500人左右的食堂需要哪些廚具和設(shè)備,？

需要蒸,、炸,、燉的設(shè)備，主要在三個方面,。負責(zé)蒸的設(shè)備是：蒸飯機,，可以用來蒸蔬菜。有兩個炒菜的鍋,，一個對應(yīng)的灶,，一個燉湯的灶。

把碗放在櫥柜里,，把盤子放在柜臺上,，切好準(zhǔn)備三個。

兩個冰箱,，一個消毒柜,，三個洗菜盆，三個菜架,，兩個調(diào)料架,，還有幾個大小不一的桶和鍋。

如其他菜刀,，視情況而定,。

其他桌子和凳子12套。