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百人職工餐廳需要配備哪些廚具,？

1蒸飯柜2池3商用電磁爐4燃?xì)獬床藸t5米飯生產(chǎn)線6豆?jié){機(jī)7連續(xù)洗衣機(jī)8骨鋸床9絞肉機(jī)10清洗池11冷庫12攪拌機(jī)13和面機(jī)(壓面機(jī))14烤箱15不銹鋼控制臺16擱板17切菜機(jī)18削皮器19煎餅鍋20商用電磁爐大功率電磁爐21廚房設(shè)備22全自動米飯生產(chǎn)線23連續(xù)切菜洗滌線

開一個500人左右的食堂需要哪些廚具和設(shè)備,？

需要蒸、炸,、燉的設(shè)備,，主要在三個方面。負(fù)責(zé)蒸的設(shè)備是：蒸飯機(jī),，可以用來蒸蔬菜,。有兩個炒菜的鍋，一個對應(yīng)的灶,，一個燉湯的灶,。

把碗放在櫥柜里，把盤子放在柜臺上,，切好準(zhǔn)備三個,。

兩個冰箱，一個消毒柜，三個洗菜盆,，三個菜架,，兩個調(diào)料架，還有幾個大小不一的桶和鍋,。

如其他菜刀,，視情況而定。

其他桌子和凳子12套,。