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廚房食品衛(wèi)生安全管理制度

2022-12-27 16:00:19   來源:admin   
廚電 ——加強食品安全基礎(chǔ)體系建設(shè),。草案進一步細(xì)化了食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息報告和通報制度,,完善了食品安全風(fēng)險評估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定程序,。2021年食品安全法修正內(nèi)容,?加強了食品安全的基本體系,。草案進一步細(xì)化了食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息報告和通報制度,,完善了

加強食品安全基礎(chǔ)體系建設(shè),。草案進一步細(xì)化了食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息報告和通報制度,,完善了食品安全風(fēng)險評估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定程序,。

2021年食品安全法修正內(nèi)容?

加強了食品安全的基本體系,。草案進一步細(xì)化了食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息報告和通報制度,,完善了食品安全風(fēng)險評估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定程序。

草案規(guī)定,國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃應(yīng)當(dāng)以尚未制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及相關(guān)有害因素為重點,。

3354強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任,。草案細(xì)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品儲運者,、食品安全管理者的義務(wù),,完善了食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、食品安全追溯,、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制等制度,,強化了食用農(nóng)產(chǎn)品管理、特種食品生產(chǎn)經(jīng)營,、進出口食品管理,、農(nóng)村食品安全保障等具體管理要求。

3354強化食品安全監(jiān)督管理,。草案明確了上下級監(jiān)督管理部門的職責(zé)分工,,完善了食品安全巡查、飛行檢查和日常檢查制度,,強化了基層食品安全監(jiān)管機構(gòu)的作用,,加強了監(jiān)管部門與公安機關(guān)在案件移送、證據(jù)等方面的相互銜接,,增加了食品安全監(jiān)察員制度,。

草案規(guī)定,國家建立食品安全監(jiān)察員制度,。省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立專職食品安全檢查員隊伍,,對規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施良好操作規(guī)范、危害分析和關(guān)鍵控制點制度的情況進行現(xiàn)場檢查,。

3354強化食品安全和社會共治,。草案進一步細(xì)化了食品安全社會共治的要求,充分發(fā)揮社會第三方或者行業(yè)協(xié)會在食品安全風(fēng)險監(jiān)測,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者自查,、快速檢測方法評價等方面的作用,增加了食品安全司法鑒定制度,。

草案規(guī)定,,國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理局將會同國務(wù)院司法行政部門制定《食品安全司法鑒定管理辦法》,明確食品安全司法鑒定機構(gòu)和鑒定人名錄,。

3354強化食品安全違法責(zé)任追究,。草案細(xì)化了食品安全法律責(zé)任的裁量標(biāo)準(zhǔn),明確了食品安全違法行為“情節(jié)嚴(yán)重”的具體情形,,增加了故意違法和從重處罰的情形,,并提出了案件移送過程中相關(guān)行政處罰的要求,。

草案規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為涉嫌刑事犯罪的,,為防控食品安全風(fēng)險,,食品藥品監(jiān)督管理部門可以依法給予責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證等行政處罰,。根據(jù)法律,。

廚房食品衛(wèi)生安全管理制度2021年食品安全法修正內(nèi)容

學(xué)校食堂辦理許可證需要什么條件?

學(xué)校食堂為《餐飲服務(wù)許可證》提供的材料,。

1.辦學(xué)許可證,、民辦非企業(yè)登記證、

事業(yè)單位法人證書,、組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件,;

2.教育局出具的證明;

3.法定代表人身份證明復(fù)印件(蓋章)

委托的,,提供委托代理人的資格證明,,包括法定代表人(或負(fù)責(zé)人、業(yè)主),。

授權(quán)委托書和委托代理人的身份證明復(fù)印件,;

4.第一責(zé)任人證明;

5.主要負(fù)責(zé)人,、專職食品安全管理人員和關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作人員的健康證明和有效的食品安全培訓(xùn)證書復(fù)印件,;

6.屬于非住宅房屋的食堂產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件,租賃經(jīng)營的應(yīng)提供租賃協(xié)議復(fù)印件,;

7.食堂場所及設(shè)備布局示意圖、工藝流程及衛(wèi)生設(shè)施示意圖,、食堂位置圖,。

8.食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單;

9.專職食品安全管理人員的任職文件原件

12.使用自備井水提供水質(zhì)檢驗合格報告,,使用自來水廠提供的水票復(fù)印件,。

13.供應(yīng)商的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照,、法定代表人身份證,、糧油調(diào)味品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告,、肉類產(chǎn)品動物檢疫證明復(fù)印件,。

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