1.炒鍋分生鐵和熟炒鍋兩種,。生鐵炒鍋燒起來慢,，但是泡著吃比熟炒鍋好。煮熟的炒鍋更薄更輕,，受熱快,，鍋里的東西容易燒焦。所以生炒鍋比熟炒鍋更適合家庭,。大部分熟炒鍋都是廚師級別的,，都是懂得掌握火候的人或者餐廳用的。
1-@ .com1 .炒鍋分生鐵和熟鐵兩種,。生鐵燃燒較慢，但其浸泡性比熟鐵好,。熟鐵比較薄,，比較輕，加熱快,，很容易燙到東西,。所以普通家庭用生鐵比熟鐵更合適。熟鐵大多是廚師級別的,，是懂得掌握火候的人或者飯店用的,。
2、炒鍋價格：80元-300元左右,；一般不知名的品牌都在80元(鍋的價格根據(jù)大小會有一些差異),，小心低價。一般品牌價格在260元-300元左右,。
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