平時(shí)大家都可以用鹽水洗碗,，因?yàn)辂}有消毒、殺菌,、去油污,、去污漬的作用。這樣洗出來的菜干凈環(huán)保,，省時(shí)省力,，不傷手。新筷子需要用鹽水煮,，有消炎消毒的作用,。用鹽水煮可以殺死寄生蟲和霉菌，所以用鹽水煮可以正常使用,。具體步驟如下：

鹽水消毒餐具要泡多久,？

的每個(gè)人平時(shí)都可以用鹽水洗碗，因?yàn)辂}有消毒,、殺菌、去油污,、去污漬的作用,。這樣洗出來的菜干凈環(huán)保，省時(shí)省力,，不傷手,。新筷子需要用鹽水煮，有消炎消毒的作用,。用鹽水煮可以殺死寄生蟲和霉菌,，所以用鹽水煮可以正常使用。具體步驟如下：

新餐具可以先用自來水清洗,，再用洗潔精洗第二遍,，最后放入鍋中用鹽水煮半小時(shí)。

衛(wèi)生設(shè)施餐飲用具的消毒設(shè)施和消毒方法,？

餐具清洗消毒場(chǎng)所是指對(duì)直接接觸進(jìn)口食品的餐具,、工具、容器進(jìn)行清洗消毒的操作場(chǎng)所，屬于一般操作區(qū)餐具清洗場(chǎng)所是指存放清洗消毒后的直接接觸進(jìn)口食品的餐具,、工具,、容器并保持清潔的場(chǎng)所，屬于準(zhǔn)清潔操作區(qū)

廣義的餐具消毒間包括餐具清洗場(chǎng)所,、消毒場(chǎng)所和餐具清洗場(chǎng)所,。這些地方應(yīng)該在特別的房間里。小吃店等小型餐飲業(yè)無條件設(shè)置專用間的,，應(yīng)在食品處理區(qū)相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域設(shè)置為清洗消毒場(chǎng)所,，餐飲業(yè)處理區(qū)餐具消毒場(chǎng)所應(yīng)合理布局，廢舊餐具回收消毒應(yīng)與食品原料入口,、成品供應(yīng)出口分開設(shè)置,。

餐具消毒要做到以下幾點(diǎn)：1。餐具應(yīng)采用熱力方法消毒(紅外線消毒和蒸汽消毒),，消毒設(shè)備和設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)滿足需要,。

2、餐具清洗消毒池應(yīng)專用,，應(yīng)采用不銹鋼或陶瓷等不透水材料,，不易結(jié)垢且易于清洗，各類水池應(yīng)明確標(biāo)明其用途,，清洗池的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要,。池與池之間應(yīng)有一定寬度的手術(shù)臺(tái)，臺(tái)面有一定的向內(nèi)坡度,，便于放置或排水,。

3.因材質(zhì)、大小等原因不能消毒的,，采用化學(xué)消毒,。并提供至少三個(gè)專用水池，用于清洗,、浸泡,、消毒和洗滌。它們應(yīng)該用不同的標(biāo)志清楚地表示出來,。

4.如果使用洗碗機(jī)等自動(dòng)清洗消毒設(shè)備,，設(shè)備應(yīng)有溫度顯示和清洗消毒劑自動(dòng)添加裝置。

5.餐具清洗池不得用于清洗接觸非直接進(jìn)口食品的食品原料,、清洗用具,、工具和容器。

6.應(yīng)設(shè)置專門用于存放消毒餐具的清洗設(shè)施,。結(jié)構(gòu)要?dú)饷?，易清洗,，材質(zhì)要不銹鋼?！扒鍧嵐瘛钡淖謽討?yīng)標(biāo)在外面,。