當?shù)氐呐嘤枡C構都有“中式面點師”“中式廚師”的考證,。參加三個月左右的班考,，考試合格就能拿到初級證書，掌握烹飪的基本基礎,。這是事實,，你已經是全國公認的大廚了。

現(xiàn)在哪里有短期廚師培訓班,？

1.報考廚師考證班,。

當?shù)氐呐嘤枡C構都有“中式面點師”“中式廚師”的考證。參加三個月左右的班考,，考試合格就能拿到初級證書,，掌握烹飪的基本基礎。這是事實,，你已經是全國公認的大廚了,。

2.參加烹飪興趣班。

例如,，順德鳳雛職業(yè)技能培訓學校有兩種選擇：考證班和興趣班,。興趣班不用筆試，只發(fā)結業(yè)證書,，三個月就能學會30-50道菜的烹飪秘訣,。滿足你在餐廳工作的技能要求。

孩子想學廚師,？

現(xiàn)在回到主題,，我個人認為不建議在學校學習烹飪,。學校只教一些基礎知識，包括雕塑,。我建議去外面找廚師一對一,。前提是你想學什么菜系，,， 魯川湘蘇浙閩粵八大菜系徽,，如果只是簡單的炒菜，不畢業(yè)時間就浪費了,。畢竟學烹飪后期對于你的就業(yè)和開店都有自己的特點,，一定要專一。想當廚師的司機不是好裁縫,。

以下是八大菜系的特色：

徽菜的特點是講究火候,，油多味重，重視食物的原汁原味,，餓的時候食物味道醇厚,。我們經常能聽到“山珍海味”，一般的烹飪手法都是用徽菜的烹飪手法,?；盏奶厣擞谢鹜葻跫佐~、紅燒果子貍等,。

浙菜的特點是更注重原料的選擇,，烹飪工藝復雜精致，更注重食物本身的味道,。浙菜系的名廚最喜歡做河鮮和海鮮,，因為它們好用，鮮香,，符合浙菜的烹飪方法,。因此，烹制的浙菜肴味道鮮美,，受到人們的稱贊,。浙菜的代表菜有西湖醋魚、東坡肉等,。

蘇菜的特點是味道溫和,。做出來的菜鮮香蘇爛,。湯濃而不膩，咸了會有點甜,。在烹飪過程中,，以燉、燒,、煨,、燜、炒為主,。因為季節(jié)的原因,，用料會有所不同。蘇菜更有美感,，所以需要花很多功夫來塑造它,。蘇菜的代表菜有糖醋桂魚、幸福美滿等等,。

魯菜的特點是更多的湯類比和更滋補,。若湯色清亮，滋味鮮爽,；若湯呈乳白色,，則潔白醇厚,，給人以視覺享受和身體放松,。魯?shù)拇聿擞杏兴南餐枳樱谴柞庺~等,。

閩菜的特點是復雜的烹飪步驟,，新鮮的味道和美麗的外觀。因為地理位置等原因,，閩菜的食材多為海鮮,，烹制的菜肴醇厚獨特。閩最具代表性的菜肴是跳佛墻,、太極對蝦等等,。

粵菜的特點是它的味道隨著季節(jié)而變化。冬天,，粵菜的味道會更醇厚,。粵's菜的配料很多,，所以做出來的菜在味道,、顏色、形狀和種類上都各不相同,。在粵菜的烹飪中,，它以其稀有的食材而聞名：猴子、貓、狗,、老鼠等,。粵菜的代表菜是白切雞,、菠蘿和糖醋肉,。湘菜的特點是油重、色濃,、味重,、味酸。湘菜的代表菜是清蒸臘肉和紅燒魚翅,。

川菜的特點是麻辣,、重口味、多油,。它更注重菜肴的分量,。在烹飪過程中，胡椒和熏蠟被用來調節(jié)味道,。而且離不開辣椒,、花椒和胡椒等。它以麻辣的口味廣受歡迎,，成為很多人喜愛的美食,，受到很多人的喜歡。川菜的代表菜有川味豬肉,、麻婆豆腐等,。

在以上菜系中，我個人喜歡吃辣,，更喜歡川菜和湘菜,。想學做菜的小朋友可以多了解一下。