廚房也可以根據(jù)用途分為家用型和商用型,。家用廚房設(shè)備是指家用廚房使用的設(shè)備，商用廚房設(shè)備是指酒店,、餐廳、酒吧,、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設(shè)備,。明廚設(shè)備：商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以體積比較大,，功率比較大,，重量比較重。當(dāng)然價格也高,。

什么是商用廚房設(shè)備呢,？

的廚房設(shè)備也可以分為兩類：家用和商用。家用廚房設(shè)備是指家用廚房使用的設(shè)備,，商用廚房設(shè)備是指酒店,、餐廳、酒吧,、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設(shè)備,。明廚設(shè)備：商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以體積比較大,，功率比較大,，重量比較重。當(dāng)然價格也高,。

1.熱廚區(qū)：燃?xì)獬床藸t,、蒸飯爐、湯爐,、煲爐,、蒸鍋,、電磁爐、微波爐,、烤箱,；

2.儲藏設(shè)備：分為食物儲藏部分、平架,、米面柜,、裝載臺等。器皿及用品收納件,、調(diào)味柜,、銷售工作臺、各種底柜,、吊柜,、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜等,。

3.洗滌消毒設(shè)備：冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備、洗臉盆,、洗碗機,、高溫消毒柜等。廚房運行中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備洗滌后,，食物垃圾粉碎機等設(shè)備,；

4.調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理用的臺面，分揀,、切菜,、配料、準(zhǔn)備用的工具和器具,；

5.食品機械：主要是和面機,、攪拌機、切片機,、打蛋器等,。

6.制冷設(shè)備：冷飲機、制冰機,、冰柜,、冷庫、冰箱等,。7.運輸設(shè)備：電梯,、菜梯、餐梯等。