手搟面要韌就不容易斷,?？梢栽诩依锛狱c(diǎn)鹽和溫開水做面條，也可以在家不用堿水煮面,。筋道很好吃,。接下來給大家分享一下我家做的手卷肉絲面。讓我們看一看,。

為什么自家做的手搟面一煮就容易斷,？

手搟面如果想變得堅(jiān)韌,，就不容易折斷?？梢栽谧约杭依锛狱c(diǎn)鹽和溫開水做面條,，也可以不加堿水在家煮面。筋道很好吃,。接下來給大家分享一下我家做的手卷肉絲面,。讓我們看一看。

早上最大的任務(wù)就是起床給家人做早餐,。早餐是一天中非常重要的一餐?，F(xiàn)在很多年輕人，包括一些上學(xué)的學(xué)生,，為了多睡10分鐘,，通常都要在早飯前上學(xué)。這是一個(gè)非常不好的習(xí)慣,。每天研究給家人做什么早餐也很苦惱,，每天吃同樣的食物會(huì)覺得很累。

今天我要做一個(gè)酸菜手卷肉絲面,。很多人都吃過酸菜,，但是很多人不知道酸菜豐富的營養(yǎng)價(jià)值。酸菜除了用來做菜,，還是一種藥材,，具有解毒、消腫,、止咳,、痰多、耳聾等良好的療效,。同時(shí),，對于部分學(xué)生來說，要多吃雪菜,。雪中含有大量的抗壞血酸,，抗壞血酸是一種高活性的還原性物質(zhì)。能增加大腦含氧量,，刺激大腦對氧氣的利用,，有提神醒腦、緩解疲勞的作用,。讓孩子的學(xué)習(xí)更專注,，成績更優(yōu)秀。接下來給大家分享一道我們家做的早餐菜，雪菜手卷肉絲面,。讓我們看一看,。

配料：豬肉，白菜,，面粉,。配料：油、鹽,、雞精,。

1.取適量面粉倒入盆中，視自己食量而定,。

2.然后加入少許溫水和1茶匙鹽,，將面粉攪拌成棉絮狀。然后揉成面團(tuán),。把揉好的面團(tuán)放在案板上,，撒點(diǎn)干面粉，防止粘,。

3.用搟面杖把面團(tuán)搟成面團(tuán),。

4.盡量把面團(tuán)搟薄。

5.把搟好的面團(tuán)疊在一起,?？车臅r(shí)候更方便。

6.用刀將面團(tuán)切成等寬等大小的面條,。

7.把面條攤開備用,。

8.將一小塊瘦肉切成肉絲備用。

9.還有自制的酸菜,。每次做面條標(biāo)配,，都要加點(diǎn)酸菜。酸的特別開胃營養(yǎng)美味,。

10.酸菜的量根據(jù)自己的喜好來,。喜歡吃的話可以多加。我這里用的肉量差不多,。不夠以后再補(bǔ)充,。

1.鍋燒熱，放入適量的油,，熱鍋放涼油，肉絲和白菜一起翻炒,。翻炒后加入適量開水一起燒,。

12.這里的卷心菜里有一定量的鹽。我沒有加太多鹽,，可以加小半勺鹽調(diào)味,。

13.煮開后,，加入之前搟好的面條，放入鍋中煮,。

14.注意觀察,。不要煮太久。面條煮了就不好吃了,。煮幾分鐘,，加入1茶匙雞精調(diào)味，即可出鍋,。(不喜歡可以不加雞精)

出鍋出碗,，一份很家常的酸菜手卷肉絲面就做好了。早上一碗酸菜胡辣湯面吃起來特別開胃好吃,，還能提神抗疲勞,，讓我一天都精神飽滿。簡單又好吃的方法分享給你,。如果你也喜歡,，不妨有空的時(shí)候試試。

莉莉的飲食小貼士：

1.建議用溫開水,，加點(diǎn)鹽,，讓面條更結(jié)實(shí)，更有韌性,。

2.雪菜是家里腌制的,，市場上也有賣。喜歡多少取決于自己的口味,。

3.白菜本身有點(diǎn)咸,，不加鹽或者加一點(diǎn)點(diǎn)都可以做。

4.最后,，喜歡吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒油,，味道更香。

如果對這道菜有什么看法,，可以在文章里留言,。希望對你有幫助。更多美食烹飪問題,，可以關(guān)注百合美食談原創(chuàng)美食專家,，第一時(shí)間幫你解答各類美食烹飪問題。

怎樣消除在廚房中烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙,？

廚房,，尤其是中式廚房，最不可避免的問題就是油煙問題。幸運(yùn)的是,，我們有許多解決煤煙問題的方法,。一般來說，這些方法可以分為兩類：控油和防油,。假設(shè)——用戶可以根據(jù)自己的需求(飲食習(xí)慣)選擇幾種方法,。

控油防止油煙產(chǎn)生，把油煙扼殺在搖籃里,，控制在燃?xì)庠钪車?，是最理想的。如果是開放式廚房,，要特別注意控油,。有兩種主要方法：

1.油煙機(jī)3354選擇一臺足夠好的油煙機(jī)是最有效的控油方法。不同的吸煙姿勢(頂吸,、側(cè)吸,、下吸)、電機(jī)功率,、外殼大小等,。都影響油煙機(jī)的排煙效果。

2.——的鍋體受熱越均勻,，就越不容易溢出油煙,。市面上所謂的“無油鍋”，雖然不能做到100%無油,，但確實(shí)比普通鍋碗瓢盆要好,。

要防止燃?xì)庠钪車挠蜔熓Э兀覀冞€得做下一步：——,，讓濺到空氣中的油煙不會(huì)造成太大的危害,。有四種主要做法：

1.燃?xì)庠钪車烙?354最先受到傷害的，是燃?xì)庠钪車?。包括櫥柜臺面,，燃?xì)庠詈竺娴膲Φ鹊取Ｗ罾硐氲姆椒ㄊ窃谶@些地方貼上防油貼,，或者放上擋板,，被污染后直接更換，非常方便,。

2.墻上防油——廚房墻壁必然會(huì)粘油煙,，這就是為什么我們要在墻上貼瓷磚。此外,，我們必須保證瓷磚表面的光滑度和平整度,。最好選擇釉面磚,，防止油煙滲入瓷磚(當(dāng)然也沒那么容易滲入),。

瓷磚縫隙最好處理,，用漂亮的縫劑當(dāng)然最好。如果沒有,，應(yīng)該用白水泥填充接縫,。

3.地面防油3354瓷磚粘上水和油后會(huì)變得很滑。所以廚房地板不僅要防油,，還要防滑,。

為了防滑，可以選擇表面粗糙的仿古磚或者縫隙多且寬的異形磚,。但是這些瓷磚不好清理,，建議使用時(shí)在地面鋪好地墊。

麻煩,？選擇優(yōu)質(zhì)的防滑琉璃瓦也能起到非常好的防滑效果,。

4.頂級防油3354油煙溫度高，出鍋后會(huì)先向上飄,，容易碰到天花板,。所以廚房的天花板不僅僅是為了堵住管道，更是為了清理管道,。

石膏板吊頂,，粘上油煙就是泥，挖不下來,。所以建議使用表面光滑的吊頂材料,，如PVC、鋁扣板,、生態(tài)木等,。