水垢的主要成分是碳酸鈣,。倒點(diǎn)食醋，有效又安全,。蒸鍋放白醋,，一般10-20分鐘。浸泡后,，用洗碗布粗糙表面擦去水,、堿、糊痕,，再用清水沖洗干凈,。這將去除水垢。

小熊蒸鍋為什么一分鐘就停一分鐘就停,？

怎么用電蒸鍋蒸米飯,？

用高壓鍋煮飯很粘?，F(xiàn)在找到了解決辦法,。米飯煮好后，鍋里有很多蒸汽,。如果蒸汽慢慢自然放出,，然后去掉限壓閥，打開鍋蓋,，米飯就不會粘鍋了,。如果急著吃飯，就在蒸汽自然排出之前把限壓閥拉出來,，讓蒸汽一下子噴完,。這時候馬上打開鍋蓋，鍋底會粘上一層米飯,，很難鏟掉,。所以，只要在第一餐加滿后把鍋蓋蓋緊,，不加限壓閥,，第二餐加滿時打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就能很容易地鏟掉,。

用高壓鍋做飯，不粘鍋底,，很簡單：先在熱氣沖出后加個閥門，聽到聲音后馬上關(guān)火,。等壓力消失后，就可以開鍋吃了,，既省火又不粘鍋底。用火得當(dāng),，連個皮都不會有,。有兩點(diǎn)需要注意：一是根據(jù)大米的性質(zhì),，適當(dāng)加水,，米粒軟硬適中；第二,，熄火后保持鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣強(qiáng)行冷卻,。所以,，做飯前最好先做飯,，菜做好了，飯就上來了,。

用幾兩米做兩三個人的飯，可能一半會粘鍋,。通過實踐，發(fā)現(xiàn)了一個簡單的方法：飯煮好后,，把高壓鍋坐在準(zhǔn)備好的冷水盆里,，兩三秒鐘就可以端出來了,。

接下來,，有蒸米飯的小技巧。讓我們繼續(xù)看一看,。

蒸米飯的小竅門

米和水的比例要合適。蒸制前,，將大米用冷水浸泡1小時，使米粒充分吸水,，可縮短加熱時間,，減少營養(yǎng)損失,。如果是蒸白米，米和水的比例是1: 1.2 ~ 1.4,。一般水比米高2 ~ 4cm比較合適。如果加的水太多,，米飯?zhí)珷€太軟，沒有味道,。如果加的水太少,，蒸出來的米飯會太硬，可能會不熟,。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗糧,，就要適當(dāng)多加水，因為粗糧很“吃水”,。

倒一些油，加入2 ml醋,。在蓋鍋之前,，加入半湯匙植物油,，這樣做出來的米飯油亮清澈。自來水中的氯對大米中的B族維生素有破壞作用,。所以蒸之前滴2ml米醋，可以保護(hù)維生素,，同時可以讓蒸出來的米飯變軟變香，減緩熱季米飯的變質(zhì),。此外,，醋還有延緩碳水化合物吸收的作用，可以避免血糖的過度上升,。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達(dá)到上述效果，并能消除米飯的陳味,。

電飯煲檔位要選。現(xiàn)在很多品牌的電飯煲,，僅僅為了蒸飯就有多個檔位，讓很多人無所適從,。一般來說，不同檔口煮的米飯是不一樣的,，“飯”檔口煮的米飯軟硬適中；“快煮”硬度也適中,，但速度上可以節(jié)省將近一半的時間，非常適合上班族,；“軟”熟的米飯含水量多但不粘牙，適合家里老人吃,。“硬”熟的米飯顆粒飽滿,，適合年輕人食用。

蒸熟后,，小火燉5分鐘。正常情況下,，電飯煲“跳閘”時，說明飯熟了,，但如果此時打開鍋蓋盛飯,，會發(fā)現(xiàn)表面的米飯很薄,，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴,。這種外殼不僅難以支撐,，而且

用茶煮飯,。想吃香米,，用茶葉煮飯就能得到色香味俱佳的飯,。煮茶煮飯還有去油膩、清潔口腔,、溶解食物、防治疾病的作用,。中老年人常吃茶飯,，可以軟化血管，降低血脂,，防治心血管疾病。