要點(diǎn)：控制浸泡糯米的含水量,，加入少量香油攪拌均勻，可以增加糯米的光滑度,，使粽子軟糯而不粘牙,，鎖住糯米的營(yíng)養(yǎng)。

包粽子技巧與注意事項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容,？

包粽子的技巧是什么,？

要點(diǎn)一：我們需要準(zhǔn)備粽子餡。填料的選擇非常重要,。我們選擇質(zhì)地較好的糯米,，放在盤(pán)中浸泡一夜。

要點(diǎn)：控制浸泡糯米的含水量,，加入少量香油攪拌均勻,，可以增加糯米的光滑度，使粽子軟糯而不粘牙,，鎖住糯米的營(yíng)養(yǎng),。

要點(diǎn)三：包粽子時(shí)，提前將粽子葉放入熱水中,。燙葉子時(shí),，在水中加入食用鹽，增加葉子的面筋,。再多的餡,，葉子也不會(huì)破皮。而且這種粽子的葉子會(huì)很亮,，煮開(kāi)后不會(huì)變色,。還會(huì)有淡淡的香味，會(huì)讓粽子更軟更甜。包好餃子后,，用稍微粗一點(diǎn)的線(xiàn)扎起來(lái),。如果線(xiàn)太細(xì)，很容易把葉子弄斷,。注意事項(xiàng)包餃子時(shí),，最好選擇符合“三少一多”(少油、少鹽,、少糖,、多纖維)要求的材料，少用調(diào)料,，或者嘗試用后期的腿肉或魔芋代替五花肉,，用“栗子”代替蛋黃，加入胡蘿卜調(diào)色,，增加餃子的纖維質(zhì),，或者將糯米與“五谷雜糧”混合，增加餃子,。另外,，用豆沙包餃子時(shí)，建議用植物油代替豬油,，可以降低餃子的熱量,。

想開(kāi)個(gè)早餐店？

,，以我的親身經(jīng)歷,，我勸你不要打開(kāi)它！3月份,，我辭掉了早餐店的工作,，看著別人做，覺(jué)得很賺錢(qián),。其實(shí)我做了之后才會(huì)明白,。從那以后，我早上四點(diǎn)去店里準(zhǔn)備好一切做包子,，饅頭,，豆?jié){，然后一直忙到早上十點(diǎn),。我工作了六個(gè)小時(shí),。11點(diǎn)多開(kāi)始簡(jiǎn)單收拾衛(wèi)生餐具之類(lèi)的。然后就做飯吃飯休息到下午4點(diǎn),。四點(diǎn)要去買(mǎi)包子的原料,，肉,，蔥，姜什么的,，五點(diǎn)多了,。我早早的做好了晚飯，開(kāi)始清洗和挑選包子材料做包子,，然后放進(jìn)冰箱保鮮,。一直忙到晚上八點(diǎn)，然后稱(chēng)好面,，揉好,，掛起來(lái)，自然發(fā)酵,。然后把豆子洗干凈，第二天早上浸泡做豆?jié){,。清潔蒸籠,、蒸籠墊、蒸汽臺(tái),、和面機(jī)等,。而且是晚上十點(diǎn)。然后,，把花卷做好,，明天早上放冰箱速凍。洗好粥和飯,，做好油條,，十一點(diǎn)回家睡覺(jué)。這是做早餐工作的一部分,。清楚地看到部分工作已經(jīng)完成,。