近年來,，鮑的魚變得便宜了,。在過去，它是一種珍貴的海鮮,。畢竟,，，一種世界聞名的魚,，是第一種,。然而，近年來,，情況大不相同了?，F(xiàn)在人們的生活水平普遍提高了，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也提高了很多,。因此,，已經(jīng)上了越來越多人的餐桌。所以這一次,，讓我們分享的美味做法,。【怎么做才好吃,？其實(shí)從本身來說,，根據(jù)加工方法一般有三種四種選擇，不同加工方法的對(duì)應(yīng)的做法也不一樣：
【怎么做才好吃？實(shí)際上,，就本身而言,，根據(jù)其加工方法，一般有三大類四種選擇,。不同加工方法的對(duì)應(yīng)的做法是不同的：1 .新鮮的：這是我們最常吃的一種,。我家周圍的超市和市場(chǎng)有很多新鮮的鮑小魚出售，價(jià)格也相當(dāng)便宜,。大一點(diǎn)的要去餐館或者專門的海鮮市場(chǎng),。優(yōu)點(diǎn)是味道鮮美，烹飪方法簡(jiǎn)單方便,，缺點(diǎn)是自己宰殺擦洗要費(fèi)點(diǎn)力氣,。
2.干：干簡(jiǎn)單分為淡干鮑和咸干鮑
干：干一般是自然風(fēng)干的干。沒有化學(xué)物質(zhì)和添加劑的干擾,，是陽光,，微風(fēng)，時(shí)間塑造的美味,。好處是很好的保留了的原味，缺點(diǎn)可能是價(jià)格沒有那么“親民”,。咸干：咸干鮑似乎很少見,。簡(jiǎn)單地說，它是首先用鹽腌制,，然后在太陽下或烤箱中干燥得到的產(chǎn)品,。它的優(yōu)點(diǎn)是更容易保存，更持久,，但缺點(diǎn)也很明顯,，就是比較咸，不符合現(xiàn)在低鹽基礎(chǔ)油的健康飲食趨勢(shì),，所以也比較少見,。3.罐頭：現(xiàn)在也有一些罐頭是煮熟后立即打開的。這種的優(yōu)點(diǎn)非常突出。即完全省略了選,、洗(泡),、煮的過程。缺點(diǎn)是價(jià)格沒那么“實(shí)惠”,。畢竟加工程序也是成本,，而且質(zhì)量參差不齊，可能會(huì)有一些添加劑,。
在上述加工方法中,，罐頭只要能加熱就可以直接食用，有的甚至不需要加熱,。但是鮑干從做頭發(fā)到烹飪的周期太長,，基本都是以“天”來計(jì)算的，需要的食材也很復(fù)雜,，又貴又辛苦,。可以說,，具備這個(gè)條件能做菜的人基本上都是專業(yè)人士,，而一次得到的人最終獲得的大量鮑汁湯也有其他商業(yè)用途。所以即使投入重,，累,，也是值得的，但是我們普通人在家吃飯不會(huì)受這種累,，所以這次主要介紹新鮮的做法,。
3354蔥蒜蒸小3354【準(zhǔn)備材料】:仔10條，料酒2勺,，醬油2勺,，蠔油1勺，香蔥一把,，大蒜2頭,，食用油適量。(也可以加一些粉絲一起蒸,，味道也不錯(cuò))
【的預(yù)處理】:
鮑幼蟲可以把勺子伸進(jìn)貝殼里挖出整條魚,。如果大一點(diǎn)，先用小水果刀把后面的收肌切掉,，這樣就可以把整個(gè)從殼里取出來了,。不要扔這個(gè)殼，擦洗干凈,，以后用來裝,；擦洗得很干凈,，尤其是裙子處，容易藏污納垢,。去除的內(nèi)臟和嘴部的食道,。鮑's光滑的足部面條用刀子稍微改變一下，使它變得美味,。最后,，將干凈的放回干凈的殼中。[醬的制備]:
先將小蔥挑洗干凈,，留兩根切好的小蔥,，上菜時(shí)調(diào)味，剩下的小蔥切段,，大蒜去皮切碎,；鍋里多放一點(diǎn)油，準(zhǔn)備蔥油,。將鍋里的蔥白煮至顏色呈黃棕色,。把蔥拿出來扔掉。然后加入大蒜,、料酒,、醬油、蠔油,，小火加熱攪拌成汁,，關(guān)火即可食用?！厩逭簟?
往蒸鍋里加水,，加熱。當(dāng)水沸騰時(shí),，我們將調(diào)味汁均勻地澆在每條鮑小魚上,。水燒開后，可以在蒸籠里蒸大約5到6分鐘,。最后,，加入一些蔥花裝飾，常見簡(jiǎn)單的小就熟了,。喜歡吃粉條的也可以放一些軟粉條在殼里一起蒸，也很好吃很滑,。
事實(shí)上,，這種新鮮的有很多吃法，比如燉雞,、紅燒肉,、燉土豆等等。但只要記住它仍然是一種海鮮。燉和煲湯不一樣,，不要煮太久,。基本上,，在所有其他材料燉好后,，將被放入鍋中互相品嘗。如果你一開始就把它放進(jìn)去,，然后慢慢地一起咕嘟咕嘟,，新鮮的基本上就“變質(zhì)”了。
最后,，讓我們分享一些關(guān)于的知識(shí)：1,。“四頭鮑"”和“雙頭鮑"”中的“頭”是什么意思
答：我們常說的“幾鮑"”是用來衡量大小的標(biāo)準(zhǔn),。起初,，它的意思是“幾條這樣大小的干可以湊合用1 司馬斤，那么這樣大小的干有多少呢”,。通俗點(diǎn)說,，比如我手里有一條很大的干，四條這樣大的干重1 司馬斤,，所以這就是“四個(gè)鮑頭”,。一個(gè)金約為604.79克，也就是說“四個(gè)每個(gè)約為150克,。
不過,，現(xiàn)在不太難挑剔了。很多都是以市場(chǎng)的重量來衡量的(500克),。畢竟,，“四個(gè)鮑"等于每個(gè)125克，而原來的“五個(gè)鮑"”已經(jīng)升級(jí)了,。而且有些賣新鮮的人還用“頭數(shù)”來表示自己的很大,，沒必要較真。
2.的內(nèi)臟可以吃嗎,？
答：我們一般吃的都是水產(chǎn)品,，內(nèi)臟大部分是不能吃的，因?yàn)楫吘购芏嗌锒际请s食的,，有的甚至?xí)癄€,。然而，的情況有點(diǎn)特殊,。它只吃藻類,，所以有人也認(rèn)為的內(nèi)臟是“海中之精”,。例如，肝用于韓國菜肴,，日本也有咸肝,。
但其實(shí)的內(nèi)臟是不建議吃的，因?yàn)橛袝r(shí)候(主要是春節(jié)期間),，吃進(jìn)去的一些藻類會(huì)產(chǎn)生光敏毒素,。如果吃了之后在陽光下暴曬，可能會(huì)引起皮炎樣的反應(yīng),，尤其是對(duì)我這種過敏的人,，所以這個(gè)內(nèi)臟要摘除。
這就是這次關(guān)于如何在鮑吃魚的答案,。如果有幫助,，請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)，喜歡,！
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