廚房也可以根據用途分為家用型和商用型,。家用廚房設備是指家用廚房使用的設備，商用廚房設備是指酒店,、餐廳,、酒吧、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設備,。明廚設備：商用廚房設備因為使用頻率高,，所以體積比較大，功率比較大,，重量比較重,。當然價格也高。

什么是商用廚房設備呢,？

的廚房設備也可以分為兩類：家用和商用,。家用廚房設備是指家用廚房使用的設備，商用廚房設備是指酒店,、餐廳,、酒吧、咖啡廳等餐飲行業(yè)使用的廚房設備,。明廚設備：商用廚房設備因為使用頻率高,，所以體積比較大，功率比較大，重量比較重,。當然價格也高,。

1.熱廚區(qū)：燃氣炒菜爐、蒸飯爐,、湯爐,、煲爐、蒸鍋,、電磁爐,、微波爐、烤箱,；

2.儲藏設備：分為食物儲藏部分,、平架、米面柜,、裝載臺等,。器皿及用品收納件、調味柜,、銷售工作臺,、各種底柜、吊柜,、轉角柜,、多功能裝飾柜等。

3.洗滌消毒設備：冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備,、洗臉盆、洗碗機,、高溫消毒柜等,。廚房運行中產生的垃圾處理設備洗滌后，食物垃圾粉碎機等設備,；

4.調理設備：主要是調理用的臺面,，分揀、切菜,、配料,、準備用的工具和器具；

5.食品機械：主要是和面機,、攪拌機,、切片機、打蛋器等,。

6.制冷設備：冷飲機,、制冰機,、冰柜、冷庫,、冰箱等,。7.運輸設備：電梯、菜梯,、餐梯等,。

現(xiàn)在商用廚房設備中央廚房設備有哪幾家做得比較好的,？

你發(fā)的圖是一般商用廚房設備,，中央廚房設備是指流水線烹飪設備，比如3360自動洗菜切菜,，自動大米生產線,，自動食品包裝線，冷鏈線等,?；緦儆谠O備集成。