廚師的工作在煙熏火燎,工作環(huán)境有點熱,。 修理汽車很油膩,,有時可能自己認不出自己。 這兩個工作前期很辛苦,。 是后期嗎,? 如果你不是餐廳老板,,你必須是汽車修理店老板。
1 .由于開關與燈的接線或火線的接線不牢,,出現(xiàn)松動時,,接線部的電阻會變大,燈的電壓有時正常,,有時不足,,時亮時暗。
2 .電網(wǎng)供電電壓本身不足,,這個人無法解決,。
3 .電燈開關關閉后,燈還亮著,,不太亮,,而且還在閃爍。 這個問題很可能是你的開關沒有連接到線上,。 將開關連接到零線后,,即使關閉開關,燈也會有電壓,,由于電路中存在電容器,,電流流動,燈可以發(fā)出一定的光,。 解決方法是將開關連接到火線,,關閉開關后,燈不再有電壓,,不再產生電流
其中,,廚師安置相關人員的職務如下:
擔任廚師長的職務
1,、以身作則,認真負責,,任勞任怨,,關心職工生活,嚴格管理食堂,,不謀私利,。
2、在廚師長的領導下負責上菜組織的生產,,服從上級領導的工作管理,。
3、根據(jù)預定食譜,,負責當天和第二天原料的計劃和領用,。
4、具體監(jiān)督原料標準和成本的準確控制,,以及所有能源介質的消耗控制,,對管理結果負主要責任。
5,、每日檢查冰箱,、冷庫、食品倉庫原料庫存和質量,,有效防止大量庫存材料積壓,。
6、負責督促本集團工作場所,、衛(wèi)生包干區(qū)及各種設備的清潔保養(yǎng),。 冰箱和料理方案等。
7,、協(xié)助廚師長做好食品質量管理,、勞動紀律檢查、衛(wèi)生檢查,、食品安全檢查,,以及公共安全檢查。
8,、負責本組用具的維修及各種事項的上報,。
9、負責員工考勤的監(jiān)督管理,,不得有虛假工作報告情況,。
10、控制菜品分配成本不能出現(xiàn)浪費情況,。
11,、負責團隊成員的工作是否按操作規(guī)程及管理規(guī)定操作
12,、負責集團內固定資產設備的管理,大型及貴重設備每月進行盤點并及時上報,。
工作場所權限:
1,、負責本集團員工衛(wèi)生、勞動紀律,、考勤的考核與評估,。
2、協(xié)助廚師長制定本組崗位制度,。 有效落實相關制度流程,。
3、負責本組人員配備,,有妥善配置的權利,。 安排本組員工上下班和輪班的時間。
擔任主廚一般員工的職務
1,、在配給組長的安排下,,對廚房所需原料進行配給加工。
2,、按本組組長安排,,按菜品規(guī)格切塊。
3,、切割時注意節(jié)約,,提高切削率,使物品最大限度地使用,。
4,、負責將切好的原料及時送到加工制作區(qū)域,或放入冷庫或冰箱保鮮,。
5,、向領導匯報不符合要求的原料情況,及時解決,。
6,、與供餐團隊、廚師,、廚師長多溝通,,提高切菜技巧。
7,、負責切割加工設備維護,可按操作規(guī)程操作設備設施
8,、負責保護工作場所及用具衛(wèi)生,。 制定清掃計劃,,按時完成。
9,、完成組長安排的其他工作,。
官方微信
TOP