學(xué)校食堂廚房必須有哪些消防設(shè)備,？

學(xué)校食堂消防僅次于學(xué)生宿舍和教室，消防不是小事,。 對學(xué)生食堂,，消防必須對煙感、通風(fēng),、滅火裝置,、電路安裝布線等進(jìn)行線規(guī)范和接地安裝，使用燃?xì)獗仨氂行孤┤細(xì)鈭缶b置,，食堂結(jié)構(gòu)設(shè)計要綜合考慮,。

后廚用什么炒菜設(shè)備比較好？

的廚師應(yīng)該用環(huán)保油,。 他用獨立的水盆,、獨立的風(fēng)機(jī)，還有微波爐點火,，一打開開關(guān)就可以開火,。 火力的大小可以自己自由控制，但這個爐子火力足夠大,，很激烈,。 也不能烤黑鍋。 是老一代柴油機(jī)爐新?lián)Q的爐頭,，真經(jīng)濟(jì)實用,，經(jīng)久耐用。 我現(xiàn)在正在用,。

廚房設(shè)備如何保養(yǎng)清潔,？

廚房的油污一般只能擦到表面,，即使使用超市買的洗滌劑也只能擦到表面，需要專業(yè)的清潔設(shè)備,、專業(yè)的洗滌劑,、專業(yè)的人員進(jìn)行清潔。 抽油煙機(jī)建議一年一次,，里面的污漬由專家清除,。 只有清潔了，家人才會健康,，家電的壽命會盡量長,。

廚房的消防設(shè)計要求？

1照明一定要把廚房的燈調(diào)亮,，讓眼睛能清晰看到廚房里的一切,，切菜時不要把手切掉。 燈泡最好是白色的燈,。 請不要打開黃色的燈,。 蔬菜和水果的顏色失真了。 天花板懸掛主燈有筒燈,、熒光燈,、流明懸掛等幾種做法。 HTTP(//10000.com) /吊頂采用亞克力板或白板玻璃嵌入天花板,，可以使光源更加平均地灑落,。 缺點是成本高，廚房必須明亮,。 加強(qiáng)照明,，主要是在切菜臺上、煤氣爐上增加一盞燈,，而不是吊頂燈,。 2電器柜的尺寸是現(xiàn)代廚房必備物品，可以放電飯煲,、微波爐,、烤箱等。 請測量一下廚房電器的尺寸,。 請記住防柜子的設(shè)計太小了進(jìn)不去,。 電飯煲下面通常設(shè)有滑板，使用時可以拉出,，不用時可以推入,，門板一合上，從外面看就很清楚。

電子設(shè)備盒的設(shè)計可以放入烤箱,、微波爐,、電飯煲，便于收納,，外觀也很整齊,。 3炒菜的道具都要靠近灶臺，很多雜志都被贊不絕口,。 我個人喜歡有點亂的廚房,。 把炒菜用的東西掛在煤氣爐旁邊，炒菜很方便,。 不用麻煩了,。 看起來很亂。 到處都很亂,。 一團(tuán)糟,。

鍋鏟、湯頭,、過濾器,、調(diào)味料等都放在煤氣爐附近，使用4升式金屬籃子很方便,。 一般來說，上面柜子里的東西不好拿,，可以多放升降式金屬筐,，方便拿東西，但這個金屬筐很費錢,。 5小空間可以放入抽拉柜煤氣灶或冰箱旁邊普通寬度小于20厘米的小空間,。 可以設(shè)計這樣細(xì)長的抽屜柜。 增加收納空間6三一陽臺通風(fēng)采光以前的小陽臺門通常為玻璃門和紗窗兩塊,。 現(xiàn)在,，小陽臺的門有的會裝玻璃門、紗窗,、防盜飾條和百葉窗,。 你想曝光多少隱私都可以由你選擇。 安裝前先決定好,。 門是向外開還是向內(nèi)開,？ 一般是向外開，在門外放洗衣機(jī)時,，門要向外開會,，就要設(shè)計成向內(nèi)開。 7用籃子代替抽屜更省錢，廚房里更潮濕,。 我覺得放這個籃子通氣性好,，比抽屜好。 很難藏蟑螂,，費用也比抽屜便宜,。 注意材質(zhì)選擇不銹鋼制。 籃子適合廚房使用,，但選擇不銹鋼材質(zhì)8和收納叉子的抽屜柜的抽屜固定高度較多,，所以設(shè)計淺抽屜，里面設(shè)有隔板,，放叉子勺比較方便哦,。 9拉門可以防止油煙飛濺。 你擔(dān)心廚房的油煙會出去嗎,？ 你擔(dān)心客廳空調(diào)的冷空氣散發(fā)到廚房里嗎,？ 廚房里裝了推門，炒菜的時候拉上門,，廚房就成了一個獨立的空間,，不用擔(dān)心油煙和空調(diào)。 平時打開拉門,，使室內(nèi)空氣流通,，保持良好的通風(fēng)。 10廚房的天花板上有很多管道,。 除了照明器具的電線外,，還設(shè)置了防火檢測煙設(shè)備、消防配管,。 記住,，只要天花板上留有維護(hù)孔，以后再修就不麻煩了,。

11臺面不用后受損人造石表面無細(xì)小孔洞,，不易沾污，清潔耐磨,，是櫥柜最主流的建材之一,。 不易受傷并不意味著耐撞。 檢查廚房時,，發(fā)現(xiàn)人造石臺上沒有劃痕,。 如果在運輸中碰到，請委托烹飪器具公司處理,。 廚具和桌子送到家里時,，請仔細(xì)檢查,。

12炒菜經(jīng)常掉在廚房里漏到煤氣爐前，炒菜經(jīng)常掉下來,，不舒服,。 地漏不能設(shè)計在經(jīng)常走路的地方。 應(yīng)該設(shè)計在更角落的地方,。 你最好不要踩,。

13煤氣灶離墻太近了，炒菜的煤氣灶離墻太近了,。 靠墻的微波爐不方便炒菜,。 炒菜會碰壁，所以必須煮湯和燒水,。 燃?xì)庠钆c墻壁之間有小空間會導(dǎo)致污物堆積,，難以清掃，因此,，廚具公司和燃?xì)庠疃ㄎ粫r,，要注意兩側(cè)和前方不要離墻壁太近。

14冰箱放在小空間里廚房動線設(shè)計不好,，要看煤氣爐,。 水槽和冰箱三者之間相處不好。 按順序說,，去蔬菜,、切菜、炒菜是干凈的周轉(zhuǎn)時間,。 冰箱放在角落里,，一般都沒問題，但有時也有例外,。 如果冰箱設(shè)計為窄巷，每次取菜都不方便,。 更慘的是,，通道的出口固定在固定式機(jī)柜中，無法移動冰箱的位置,。

如何在新崗位上干好本職工作,？

1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令,，堅持“以市場為導(dǎo)向,，以利潤為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針,。

2,、負(fù)責(zé)制定 /各業(yè)務(wù)計劃、組織、協(xié)調(diào),、指揮和控制各部門準(zhǔn)確貫徹實施,。 抓好本部門營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作,，深入開展“先進(jìn)學(xué)習(xí),、發(fā)現(xiàn)差距”活動。

3,、主持本部門例會,，聽取各部位匯報，促進(jìn)工作進(jìn)度,，解決工作中的問題,。

4、負(fù)責(zé)本部門的安全和日常質(zhì)量管理工作,，檢查并督促各部門嚴(yán)格按工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,，執(zhí)行規(guī)范工作。

5,、負(fù)責(zé)月度經(jīng)營活動分析,，研究當(dāng)營狀況和預(yù)算管理情況，分析原因,，提出措施,，改進(jìn)管理，開拓市場,，厲行節(jié)約,，提高經(jīng)濟(jì)效益。

6,、負(fù)責(zé)本部門員工崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨教育，督促各部門有計劃地抓好培訓(xùn)工作,，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì),。

7、建立良好的客戶關(guān)系,，廣泛聽取客戶和客戶意見,，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作,。

8,、審核當(dāng)天的營業(yè)報告，了解當(dāng)天的預(yù)約,、貨源和廚房準(zhǔn)備情況,，了解當(dāng)天重要宴請和來賓的有關(guān)情況和特殊要求,，認(rèn)真組織準(zhǔn)備一切準(zhǔn)備工作。

9,、督促相關(guān)人員做好食品衛(wèi)生,、成本核算、食品價格,、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作,，積極支持點菜研究，不斷創(chuàng)新,。

10,、與本部門和其他部室溝通，協(xié)調(diào)配合,，做好工作,。

11、餐飲部負(fù)責(zé)財產(chǎn)管理,，制定各項設(shè)備添置,、更新、改造計劃,，不斷完善服務(wù)項目,。

12、餐飲部負(fù)責(zé)制定管理員和服務(wù),、人員考核標(biāo)準(zhǔn),，認(rèn)真考核部門管理員日常工作業(yè)績，調(diào)動員工士氣和積極性,，不斷提高管理效能,。

13、控制食品和飲料的標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)格和要求,，準(zhǔn)確把握毛利率，抓好成本核算,，加強(qiáng)食品原料和物品管理,，降低費用，增加利潤,。

14、抓好員工隊伍的基本建設(shè),，熟悉和掌握員工的思想狀況,、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮儀教育和職業(yè)道德教育,。

15,、抓好設(shè)備,、設(shè)施維護(hù)，經(jīng)常接近完好,，合理使用,，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生,。

16,、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人,、環(huán)境,、x作等相關(guān)衛(wèi)生評價，貫徹執(zhí)行飲料衛(wèi)生制度,，經(jīng)常維護(hù)安全,，開展防火教育，確保餐廳,、廚房,、倉庫的安全

17、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道和價格,，核對采購和庫存情況,，采取降低成本、減少庫存的有效措施,，牢牢控制成本核算,，提高毛利。

18,、做好思想政治工作,，加強(qiáng)全部門精神文明建設(shè)，關(guān)心職工生活,。