洗菜刷碗淅淅瀝瀝濺得到處水,，鍋橫著豎著都放不進(jìn)去,，用一段時(shí)間邊緣就發(fā)霉發(fā)黑,，糟糕的下廚體驗(yàn)，大多拜水槽所賜,，因?yàn)橄聫N65%的時(shí)間都在跟水槽打交道,。
所以選水槽，也要做足攻略,。
單槽還是雙槽
這是一個(gè)老生常談的問題,，也是個(gè)人習(xí)慣的問題，不能說哪個(gè)比哪個(gè)好用,。
單槽空間大,，操作方便，刷鍋也沒有壓力,。但不能同時(shí)洗兩類東西,，比如說水果和碗盤，效率低,。
雙槽可以分工使用,，一邊洗鍋一邊洗菜，更加靈活,、干凈,。但空間比較小，洗東西沒有單槽舒心,。
廚房面積比較小的,，選擇單槽，結(jié)合瀝水籃一起使用,。如果廚房面積大點(diǎn),，習(xí)慣把食材放入水槽清洗，選擇能洗鍋的雙槽,，再配上抽拉水龍頭,，下廚效率更高。
水槽材質(zhì)的選擇
我們最常用的是不銹鋼水槽,，現(xiàn)在也有陶瓷,、人造石、花崗石等新型材料,。
不銹鋼基本都是304,，耐用又好打理，價(jià)格比較便宜,。選購(gòu)時(shí)要注意厚度,，越厚越好，最厚能到1.5mm,，記得要拉絲啞光的,，更耐臟耐磨,，亮面的容易留下水漬和劃痕。
人造石大多是石英石材質(zhì),，耐磨耐刮硬度高,，可以跟臺(tái)面無縫對(duì)接，美觀度高,，不會(huì)出現(xiàn)周邊玻璃膠發(fā)霉黑邊問題,，價(jià)格也比前面兩種更貴，洗碗時(shí)會(huì)磕碰到碗盤,。
花崗石也很貴,，能抵抗280℃以上的高溫，不褪色,，但容易留下污漬,，醋倒進(jìn)去會(huì)變色，要常清理,，和人造石一樣也會(huì)在洗碗時(shí)磕碰到碗盤,。
預(yù)算有限還是選擇不銹鋼吧，想要更美觀更有檔次可以考慮人造石或是花崗石,。
1.硅油紙
我是從網(wǎng)上各種空氣炸鍋美食教程中發(fā)現(xiàn)這款輔助工具的，因?yàn)榻坛桃曨l里這種硅油紙的出鏡率很高,，我也跟著從網(wǎng)上購(gòu)入了一卷,，目前來說也確實(shí)是使用率最高的，每次用空氣炸鍋之前,，裁剪下來一張,，鋪在空氣炸鍋底部，再把食材放上去,，防水防油防粘,，烤一些糕點(diǎn)類的食物時(shí)特別實(shí)用。
空氣炸鍋用的好,，輔助工具少不了
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2.鋁箔紙
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空氣炸鍋用的好,，輔助工具少不了
這款鋁箔紙是跟著硅油紙一起買的，鋁箔紙塑形性比較好,，可以把食材包裹起來,，烤地瓜土豆之類的食物時(shí)，可以防止水分流失,，如果只是鋪在空氣炸鍋底部，個(gè)人感覺還是硅油紙好用一些,。
3.不銹鋼夾子
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空氣炸鍋用的好,，輔助工具少不了
用空氣炸鍋烘烤食物,，中途一般都是需要翻一下，剛開始時(shí)我都是用筷子,，感覺還是不方便,，然后入手了這個(gè)不銹鋼夾子，食物需要翻面時(shí),，用這個(gè)夾子夾起來翻,，更加方便一些，不銹鋼的材質(zhì)也比較好清洗,，更加衛(wèi)生一些,。
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4.硅膠油刷
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空氣炸鍋用的好，輔助工具少不了
眾所周知,，空氣炸鍋的工作原理就是用食材本身的油脂來烹調(diào)食物,，但是有一些食材本身油脂含量很低，比如魚肉之類的,，如果不額外刷油,，用空氣炸鍋?zhàn)龀鰜硪膊缓贸浴＿@個(gè)硅膠小油刷,，是買硅油紙贈(zèng)送的,，剛好用來給食材刷油，簡(jiǎn)單方便好清洗,，硅膠的材質(zhì)使用起來也比較放心,。
5.噴油壺
空氣炸鍋用的好，輔助工具少不了
這種噴油壺是將油霧化后噴附在食材表面,，相對(duì)于油刷來說,，能更好的控制油脂攝入，屬于對(duì)身材比較在意的輕食主義者的福音,，這款噴油壺噴頭是不銹鋼材質(zhì),，瓶身是優(yōu)質(zhì)玻璃，整體看起來簡(jiǎn)單大方,，很有質(zhì)感,。
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