如果食物中的乙酸與油發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，容易去除油污，我們可以用完全不同的方法代替,。
把醋,、清洗、熱水三者混合起來,，用干凈的抹布擦拭就可以了,，廚房的墻面也很容易擦了。
清潔微波爐時,，往微波爐里加水,，大火加熱2-3分鐘，微波爐蒸汽會使油污變軟,，很容易擦掉,。
抽油煙機在廚房里油污最多，打掃起來很麻煩,，所以在箱子里包上保鮮膜,，有一天撕了就行了。 非常方便快捷,。
對于現(xiàn)有的油污,，清潔取一個塑料瓶，在蓋子上鉆10個小孔,，放入適量的洗滌劑,，加入溫?zé)岬乃鶆蛘袷帲瑔游蜔煓C,，用裝滿洗滌劑的塑料瓶向待清洗部位噴射清洗液,，直到水變干凈為止
或者在鍋里放入一半的食用堿和少量的洗滌劑，浸泡10分鐘后擦拭即可,。
櫥柜的底座不管是什么材質(zhì)的櫥柜的底座,，都會因為害怕化學(xué)品和熱量的侵蝕，不銹鋼的底座上可能會沾有鹽分而生銹,，所以平時請注意不要把熱鍋,、醬油瓶等直接放在底座上。
打掃廚房很簡單,。 用濕抹布蘸洗衣粉就行了,。 不銹鋼的底座容易受傷。 在料理剩下的蘿卜和黃瓜的切面上沾污粉輕輕擦拭,，不會損傷臺子,。
煤氣爐清洗用的米湯煤氣爐、液化氣爐容易沾上油污。 用堿水洗,，用容易洗掉油漆的干凈水洗,，就洗不干凈了。 請將粘稠的油炸食品涂在灶具上,，使其干燥后,，使油炸食品結(jié)成痂，粘上油污,。 這樣的話,，只要用鐵板輕輕刮一下，就可以和您剛才提到的血痂一起去除油污,。 另外,，用稀米湯、面湯直接洗,，或者用魚骨摩擦也很有效,。
墻壁和地板高處的墻面用t型拖把打掃干凈。 用拖把夾上抹布,，蘸上洗滌劑,，用力推拖把，抹布臟了就取下洗干凈后再用,。 反復(fù)幾次直到墻壁完全擦干凈,，在低處的墻面上噴上污漬后貼上白紙，約30分鐘后擦,。
瓷磚的縫隙很難打掃,，請先噴上污漬劑，然后用小刷子刷洗,。 地板磚的縫隙長期被油污侵蝕成一個個黑框。 用去污劑沿著磚縫涂一遍,，幾分鐘后用小刷子刷干凈,，然后用拖把再擦一遍。 如果你不喜歡洗滌劑的滑膩感,，可以在拖把上滴點醋,。
我希望能幫到你
蘇打為Soda的音譯,，化學(xué)式為Na2CO3。 其名多,，學(xué)名碳酸鈉,，俗名蘇打外，亦稱純堿或蘇打粉。 在日常生活中,，蘇打既可以直接用作洗滌劑,，蒸饅頭時加入蘇打，可以中和發(fā)酵中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)等多種用途,。
蘇打(碳酸氫鈉
蘇打的化學(xué)式為NaHCO3,。 也有很多名字。 學(xué)名也稱為碳酸氫鈉碳酸氫鈉或酸式碳酸鈉,。 俗名除小,，還有焙燒、發(fā)酵,。
蘇打為白色晶體,，溶于水，水溶液為弱堿性,。 小蘇打的這些性質(zhì)在生產(chǎn)和生活中具有許多重要的用途,。 是滅火器中產(chǎn)生二氧化碳的原料之一；在食品工業(yè)中是發(fā)酵粉的主要原料,； 生產(chǎn)清涼飲料時,，它也是常用的原料； 醫(yī)療上是治療胃酸過多的藥劑
蘇打和小蘇打的日常用途相似,，但不完全相同,，各自有特殊之處。
蘇打的日常用途
1,、發(fā),。 在和面的過程中微生物會生成酸，面團開始時就會變成酸,。 必須加入堿中和,，才能做出美味的面食。
2,、去除污垢,。 茶壺和其他經(jīng)常喝茶的用具茶垢太多，很難刷,。 用堿泡一下,，刷一下就簡單了。 當(dāng)然,，也可以送油垢多的東西,。
3、食堿脫脂作用強,，油可以去除干貨原料中多余的油脂,。
4,、炒牛肉時，不掌握火候容易炒熟,，肉炒干,，不好吃。 那是因為牛肉的纖維很小,，很難保護水分,。 加入少許堿，攪拌均勻,，加入片栗粉攪拌均勻,，水分不易流失，保持肉嫩,。
5,、食用堿能中和深綠色蔬菜上農(nóng)藥過量噴霧附著的有機酸或硫化物，保持蔬菜原有色澤,，消除農(nóng)藥對蔬菜的污染,。
6、鹽基食物會釋放出玉米不易釋放的煙酸,，避免長期食用玉米的人因玉米煙酸不足而出現(xiàn)牛皮癬,。
7、堿性飲食可去除油脂中的哈喇子,。 當(dāng)鹵味油脂加熱至燙傷手時,，加入一定量的純堿水，用筷子慢慢攪拌即可,。
8,、吃堿性熱，苦而苦,，具有消除濕熱,、解食滯、制酸的作用,。
9,、舊毛巾發(fā)黑變硬，用搪瓷鍋放入毛巾和堿水燒開后保溫幾個小時,，毛巾就會干凈變軟
10、鉛蓄電池的充電,、維護等,，必須身邊備有純堿，以防人體接觸酸后緊急處理,。 (酸堿中和)
蘇打的用途
1,、蘇打做饅頭,、餅干、餡餅等食物時,，往面團里放少量,，面團可以更蓬松，但不能添加過量,。 會變得有堿性,。
2、胃酸過多時,，飯前30分鐘喝溫小蘇打水可減輕胃酸,。 首先準(zhǔn)備干凈的杯子，然后往杯子里裝滿水,。 先將小蘇打粉末放入杯中水中,，然后用筷子用力攪拌幾下，使小蘇打粉末盡快溶解于水中,。 吃飯前30分鐘左右喝就可以了,。
3、取適量牙膏壓在牙刷上,，在牙膏中加入小蘇打,，即可去除牙齒上的菌斑。
4,、舌苔出現(xiàn)是由于舌有炎癥,，舌苔治療缺乏有效性。 經(jīng)常用小蘇打溶液漱口,，可有效減少舌苔,。
5、移動過程中被蜜蜂刺傷時,，可用手將膏狀小http(//10000.com) /均勻涂于蜜蜂叮咬腫脹疼痛的部位,。 重復(fù)幾次，腫痛就會減輕,。
6,、三小勺http(//10000.com) /一杯水混合制成噴霧劑，洗蔬果時直接噴在上面,，用手搓洗干凈后沖洗干凈,，即可食用綠色食品。
7,、去除鏡子上的水漬：將1小匙蘇打粉溶解在溫水中,，沾在抹布上擦鏡子，用干抹布擦,。
8,、電腦鍵盤維護：電腦鍵盤上有經(jīng)常洗不掉的黑污,。 抹布用小蘇打清水浸泡，干了后擦拭電腦鍵盤,，可用干凈的濕布擦拭,。
9、去除茶漬：用稍濕的海綿沾取小蘇打粉,，擦拭有茶漬的部位,，如有頑固的茶漬，清水混合蘇打粉一次
10,、清潔便器：用250c.c白醋,，加少許蘇打粉至便器內(nèi)調(diào)勻，等待10~15分鐘,，用長柄刷擦拭干凈,，再沖水。
11,、清潔泛黃的灶具： 蘇打粉中加少許水,，用海綿擦拭灶具。
12,、去角質(zhì)：將3湯匙小蘇打粉,、一湯匙水和一湯匙燕麥片攪拌成泥狀。
廚房油煙的毒性主要有
1 .肺毒性,，吸入調(diào)理油煙可引起大鼠肺部炎癥和組織細(xì)胞損傷。 大鼠氣道吸入烹調(diào)油煙后肺組織細(xì)胞周期異常和凋亡率降低可能是大鼠肺癌的原因之一,；
2 .免疫毒性,、調(diào)理油煙影響機體細(xì)胞免疫、巨噬細(xì)胞功能,、抗腫瘤效應(yīng),、免疫監(jiān)測功能，降低機體免疫功能,；
3 .致突變,、烹調(diào)油煙中存在基因突變、DNA損傷,、染色體損傷等引起不同生物學(xué)效應(yīng)的遺傳毒性物質(zhì)
味精,，別名“味精”,，學(xué)名“谷氨酸鈉”。 成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末,。 是國內(nèi)廣泛使用的新鮮調(diào)味料之一,。 其主要成分是谷氨酸和食鹽。 化學(xué)式： C5H8O4NNa.H2O,。 味精是指以糧食為原料發(fā)酵精制而成的谷氨酸鈉的結(jié)晶,。 味精的主要作用是增加美味。 在我們國家的料理中應(yīng)該是最常用的,，但也可以用在湯和調(diào)味汁中,。 我們廚房里用的，但用的量少了,。 現(xiàn)在有很多人不吃味精,。 我認(rèn)為吃味精過多會致癌。 其實是錯誤的理解,。 純粹的味精沒有毒,。 只是，我們的一些不法分子還放了其他東西,。
味精作為一般的調(diào)味料,，是調(diào)配品，也可以作為食品添加劑直接表示,。 其實在我們的日常生活中,，任何調(diào)料都多少含有味精的成分,。 雞精也是味精的一種，但含有其他化學(xué)成分,。 味精的主要成分是谷氨酸鈉,，也叫谷蛋白亞基。 谷氨酸是氨基酸的一種,，也是蛋白質(zhì)的最后分解物,。 科學(xué)家表示，味精在100多攝氏度的高溫下使用,，加熱30分鐘,，只有0.3%的谷氨酸鈉會生成參考谷氨酸鈉，對人體的影響微乎其微,。 谷氨酸鈉對人體無害,，大家放心吃，只要適量,，不吃飯也沒關(guān)系,。
但是科學(xué)家們還研究表明，吃太多味精容易導(dǎo)致肥胖和不孕,。 所以懷孕期間最好不要吃味精,。 3個月內(nèi)的寶寶也不能吃味精。
我希望我的回答對你有幫助,。 如果你覺得有用的話,，請記住。 請關(guān)注我,。 老廚師88,。
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