大鍋灶一個（用于集體就餐時炒菜用）,，單眼炒灶一個（用于小炒），蒸箱一個（饅頭米飯都能蒸）,，6門冰箱一個（葷菜和剩菜可以暫存）,，工作臺（切菜和蒸饅頭使用）有沒有都可以，隨便弄張大點(diǎn)的桌子都能湊合使用,。如若必須蒸饅頭還需要和面機(jī)和壓面機(jī),。其他的就是一些小件的物品，自己看著買就行了,。
先說廚房設(shè)備；現(xiàn)在用節(jié)能灶大概5千多一臺三灶口的,。
然后還有蒸灶,。冰箱。冰柜,，我覺得現(xiàn)在有好多都買墩子臺冰箱,。就是冰箱上面可以放墩子的。然后就是餐具就不細(xì)說了哈，因?yàn)椴途叻N類太多了,。我都認(rèn)不完,。哎呀。,。,。我給你說個辦法，你不是要開餐廳嘛,。那肯定要請廚師的,，你就叫師傅和你一起去買東西他應(yīng)該知道該買些什么，我們說了萬一師傅不用呢,？是吧,。廚房臺面怎么挑,？（下）1.硬木 Hardwood
指接板臺面使用比較常見
整板適合用吧臺適用區(qū)域：備餐區(qū)及就餐區(qū),，比如美式早餐臺。盡量選用密度比較高的硬木,，防腐使用壽命長,。水槽旁邊可以使用柚木（teak）或者大綠柄桑木（iroko），因?yàn)樗鼈兙哂泻芨叩暮土考傲己玫哪退?，分泌出來的油脂就像一層天然保護(hù)膜,。廚房風(fēng)格：適合各類風(fēng)格的廚房，可以自然地融入于使用玻璃和不銹鋼的現(xiàn)代風(fēng)格廚房,，為之增添一分溫暖的氣息,，起到柔化作用。保養(yǎng)維護(hù)：有東西灑在臺面時,，要及時擦去以防沾污,。在臺面建造完成之后，經(jīng)常使用亞麻籽油或者蠟進(jìn)行保養(yǎng),，防止木臺過干,。臺面刮花時，可使用細(xì)膩的鋼絲絨擦拭去除劃痕,。密封要求：使用硬木制作臺面前需用木油或木蠟油涂刷整體以進(jìn)行密封,。如果時間長了以后，臺面磨損,，可以打磨重新上油,。耐用性能：如果使用前刷油密封良好并得到適當(dāng)?shù)木S護(hù)，硬木臺面是可以使用很久的,，但不要將它們作為剁肉板或?qū)徨佒苯臃旁谀绢^上,，以防木材被燒焦。2.層壓板 Laminate層壓板,，家具業(yè)內(nèi)又稱其為防火板,，其表層是防火材料和裝飾貼面，通過適當(dāng)?shù)募庸すに?，將表層材料壓到中纖板或刨花板等其他基材上,，形成層壓板。
適用區(qū)域：在備餐區(qū),、水槽區(qū)及烹飪區(qū)均可使用,。廚房風(fēng)格：能很好地“偽造”成其他臺面材料，包括花崗巖,、板巖,、木材等，因此在傳統(tǒng)風(fēng)格或充滿摩登氣息的廚房中均可使用,。保養(yǎng)維護(hù)：無需特殊保養(yǎng),，平時用溫和的清潔劑擦拭即可。耐用性能：對絕大多數(shù)的污染物及化學(xué)用品有抵抗性,，但相對其他材料而言,，耐熱、防潮較為一般,。不適合作為切割表面,。如果要用于制作臺面，最好用更厚,、經(jīng)高壓處理的層壓板,。靈活性能：是少有的可以由 DIY 愛好者自行進(jìn)行切割的材料之一。3.玻璃 Glass廚房風(fēng)格：適用于時尚的現(xiàn)代風(fēng)格,，如果在玻璃臺面下安裝照明設(shè)備,，也可營造獨(dú)特的氣氛。耐用性能：工作臺表面的玻璃經(jīng)過處理后韌性有所增強(qiáng),，提高了耐用性,，可耐熱、耐酸,、防水,。雖然玻璃表面易產(chǎn)生劃痕，但這些痕跡可通過打磨去除,。適用區(qū)域：可用于水槽附近或是早餐臺,。由於具有良好的反射性，也常被用于小廚房中以在視覺上起到增大空間的效果,。保養(yǎng)維護(hù)：需要頻繁地擦拭以防止水漬留痕,。同時需要使用玻璃清潔劑以保持其潔凈,。靈活性能：玻璃臺面可被切割制成生產(chǎn)所需的各種造型。4.不銹鋼 Stainless Steel適用區(qū)域：水槽周邊及備餐區(qū),。廚房風(fēng)格：工業(yè)風(fēng)格或當(dāng)代設(shè)計(jì)風(fēng)格,，通常與其他材料搭配使用以柔化裝修效果。保養(yǎng)維護(hù)：由于不銹鋼具有良好的衛(wèi)生性能,，因此被廣泛使用于商用廚房中,。使用不銹鋼清潔劑可以輕易保持其整潔，如果你想使它看起來更嶄新,，可以使用嬰兒潤膚油擦拭表面,。耐用性能：強(qiáng)度大、防水性能好,，且耐熱,、耐酸。表面易產(chǎn)生劃痕,，但這并不影響它的抗菌性能,。靈活性能：從原始材料切割時已經(jīng)可進(jìn)行簡單的設(shè)計(jì)，避免實(shí)際安裝過程中產(chǎn)生過多接合點(diǎn),。你的水餃店的規(guī)模是多大的？
廚房有多大,？這關(guān)系到你的設(shè)備的型號和多少
三開門冰箱一臺,，兩開門凍箱兩臺，臥式凍箱一臺（根據(jù)你的營業(yè)量有所增加,，最少是這些）
式爐灶一臺,，最好兩個火眼（能炒菜的），火眼六個,，燉湯,，煎鍋貼。,。,。。,。
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