酒店廚房一般用什么燃料？

現(xiàn)在的廚房燃料一般分為天然氣,、液化氣,、醇類燃料，這幾種燃料有各自的優(yōu)勢,，現(xiàn)在又出現(xiàn)了,。 新能源無酒精燃料、無酒精燃料比液化石油氣節(jié)約,，無酒精燃料的出現(xiàn)主要替代市售液化和酒精燃料,。 無酒精燃料比醇類燃料具有3倍的耐燃燒性，比液化石油氣節(jié)約30%左右,。 主要適用餐廳,、餐廳廚房,、飯?zhí)镁频瓴蛷d及其鍋爐等有“火”的地方。

酒店廚房要怎樣隔音降低噪音,？

酒店廚房隔音措施：一,、考慮廚房設(shè)備來源的措施，盡量在來源處先去除部分噪聲源,。 例如,，考慮對壓縮機、熱泵等做隔聲罩,，對排煙風(fēng)機進(jìn)行消聲處理,，同時對這些設(shè)備有振動時進(jìn)行隔振減振處理，如果這些隔聲措施實施后還不夠,，考慮第二種措施,。 第二，第二個對策是從噪音接收站進(jìn)行處理,，主要是在接收站的門窗上加裝隔音門窗的方案,。 可以將外部噪音屏蔽在門窗外，關(guān)閉門窗后,，充分保持室內(nèi)安靜的環(huán)境,。

廚房設(shè)備經(jīng)營范圍有哪些？

廚房設(shè)備,； 烹飪器具,； 商用廚房設(shè)備； 中餐廚房設(shè)備,； 酒店廚房設(shè)備,； 酒店用品系列； 自助餐系列,； 不銹鋼工程,； 西餐廚房設(shè)備； 廚房設(shè)備工程,； 食品機械系列,； 酒店廚房設(shè)備； 咖啡店廚房設(shè)備,； 快餐廚房設(shè)備,； 機關(guān)食堂的廚房設(shè)備； 幼兒園廚房設(shè)備,； 高中廚房設(shè)備,； 部隊廚房設(shè)備； 民航廚房設(shè)備,； 鐵路廚房設(shè)備

酒店廚房怎樣配備消防設(shè)施,？

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安全工作的重點是防范，配備消防設(shè)施固然重要,，但不可忽視的是隨時要杜絕,、避免、排除危險…… 首先,，工作人員要有安全防護(hù)意識,，要掌握消防工作知識、常識,，防范搶救,。

安全措施人人有責(zé)。 責(zé)任重于泰山,，必須隨時銘記在心； 提高警惕,、檢查督促,、教育培訓(xùn)、演習(xí)要做到不厭其煩,； 深知其危險性和危害的重要性,，同時配備相應(yīng)的消防設(shè)施、設(shè)備,，其防范工作才算齊全,。

消防設(shè)施的目的是預(yù)防初期火災(zāi)，但一旦發(fā)現(xiàn)“芽”,，就必須將其撲滅為“芽”的狀態(tài),。 主要裝備如下

、一般滅火器具：配置符合規(guī)模的粉劑滅火器及其數(shù)量,，以及消火栓,、滅火管路(袋)，隨時方便取用,，放在能用的地方.

,、消防用水、高壓自來水,、高壓水槍,、儲水罐、水桶,、水盆……,； 在利用和發(fā)揮“一鐸之水”的作用，將隱患“消滅”為“萌芽”狀態(tài),。

,、適用的安全防護(hù)帽,、沙袋、消防叉,、吊鉤,、……。

,、配備防火墻,、防火隔離門、疏散通道……,。

,、防火鍋蓋。 主要是防備炒菜,，油鍋里的食用油燃燒,，一開始把防火鍋蓋迅速蓋在油鍋上，隔絕外界氧氣也有阻燃作用……

,、設(shè)置漏氣報警器,、高熱報警器……等設(shè)施。

安全措施的主要措施：

,、用水或儀器檢查液化氣罐或天然氣管道的安全可靠性,，有無漏氣危險。

,、廚房各種,、爆炸物、助燃物,，包括各種食用油,、酒精、高度白酒,，不得集中存放在廚房……

,、廚房天花板、窗簾,、炊事用品,、用具(植木鑒、長椅,、隔熱墊,、廚房廚房臺……等)不能擺放、不能使用化學(xué)或塑料材質(zhì)的產(chǎn)品,，因易燃,、有毒、有害物質(zhì)

,、電源插座,、電源線,、氣門閥……等必須經(jīng)常檢查，有無絕緣體老化現(xiàn)象,，安全可靠,，無任何危險……。

,、廚房應(yīng)嚴(yán)禁幼兒進(jìn)入,。 由于幼兒的好奇心和辨識力差，容易導(dǎo)致安全危險…,。

,、工作人員應(yīng)熟悉消防報警為119，不得錯報為110,； 雖然也可以起到一定的作用,，但根據(jù)功能的不同，有時也會錯過最佳的救治時機,。

,、通過培訓(xùn)演練，使工作人員熟悉粉劑和泡沫滅火器使用的基本要領(lǐng),。 不傷害別人，提高使用效果,！

(注)氣丈山河原創(chuàng),，請多關(guān)照。

廚師長在酒店里的地位是怎樣的,？

我雖然不是酒店,，但是從事企業(yè)管理工作。 關(guān)于廚師長在酒店的地位,，我認(rèn)為如下,。

1、廚師長受行政總廚領(lǐng)導(dǎo),，英語簡稱(CHEF )是酒店廚房管理部門領(lǐng)導(dǎo),，主要從事炒鍋日常管理、廚房所有菜品高標(biāo)準(zhǔn)管理等工作,，大餐飲行業(yè)炒菜及主管工作經(jīng)驗

2,、一家酒店的質(zhì)量除了硬件外，還可能靠軟件,。 在服務(wù)態(tài)度,、營銷手段方面，最重要的是菜肴的質(zhì)量和質(zhì)量,。 這個關(guān)鍵決定廚師長在酒店的地位絕對是有分量的,。

2,、好的酒店請有名的高級廚師擔(dān)任廚師長。 他相當(dāng)于酒店的烹飪技術(shù)部長,，烹飪的質(zhì)量和味道都靠他把關(guān),，所以相當(dāng)搶手。

3,、在地位上他接受行政總廚的指導(dǎo),，可以發(fā)展到這個職位。

歡迎大家關(guān)注,，歡迎評論,。