建1000人左右吃飯的食堂？

1000人左右的食堂需要約400平方米的面積,。 其中：二門蒸飯箱2臺(tái),、二門蒸菜箱2臺(tái)、大型兩眼灶2臺(tái),、小型兩眼灶1臺(tái),、不銹鋼砧板6塊(切菜、放熟菜,、做點(diǎn)心等),、賣菜保溫盤5塊； 洗菜池10只(葉菜,、根莖菜,、淘米水,、曬衣、腌魚,、水泡熟肉,、餐具清洗消毒等)； 砧板8~10只,，廚房刀10~12把,，刨子，剪刀,，手勺,，飯勺，鍋把,，油罐,，不銹鋼調(diào)料盒，蒸烤盒,，蒸烤盒,，菜盤

餐飲店消毒柜放什么位置？

餐飲店消毒柜宜放在客戶餐飲廳,。

餐飲店是對(duì)外提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所,，所有廚具，包括一般廚師準(zhǔn)備,、加工間和用戶就餐大廳應(yīng)分開,，菜品應(yīng)實(shí)行生食隔離的餐具、盤子,、筷子,、鈐等，使用前均應(yīng)消毒,。 餐飲店的墻壁上設(shè)有消毒柜,，一方面方便顧客取餐和擺放桌子，另一方面也能讓顧客看到餐飲店的廚具堅(jiān)持清潔消毒制度,。 服務(wù)設(shè)備的配置和消毒制度的完善,，有利于顧客放心食用，提高顧客滿意度,，吸引顧客,，擴(kuò)大商店生意的影響力。

百人職工餐廳需要配備哪些廚具,？

1蒸鍋2池3商用電磁爐4氣炒爐5米飯生產(chǎn)線6豆?jié){機(jī)7連續(xù)式洗衣機(jī)8絞肉機(jī)9絞肉機(jī)10清洗池11冰箱12攪拌機(jī)13揉面機(jī)(壓機(jī)) 14烤箱15不銹鋼制作工作臺(tái)16架17刀具18刨床19燒餅鍋19