承包學(xué)校食堂需要什么條件,？

具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、法人資格,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲服務(wù)企業(yè)或者具備經(jīng)營(yíng)能力和經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)，承包期評(píng)估合格的分包單位和個(gè)人,。 ISO認(rèn)證餐飲服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮,。 承包經(jīng)營(yíng)的基本要求3。

1承包人承諾按照《食堂管理實(shí)施細(xì)則》的管理要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng),，并按照《細(xì)則》的具體規(guī)定執(zhí)行,。 3.

2為確保食堂供應(yīng)的衛(wèi)生安全，學(xué)校應(yīng)逐步實(shí)行各食堂米,、面,、食用油、肉,、蔬菜統(tǒng)一招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)和貨物標(biāo)準(zhǔn),，由各食堂經(jīng)營(yíng)者和管理辦公室組成評(píng)審組,，與定點(diǎn)供應(yīng)商確定貨物標(biāo)準(zhǔn)，原則上貨物標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到該物品的中等質(zhì)量以上,。 上述材料不允許食堂非定點(diǎn)供應(yīng)商或低于要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨,。 3.

3其他管理要求3.3.1承包經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)文明守法，自覺(jué)接受和服從學(xué)校有關(guān)部門(mén)和有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)的管理,。 3.3.2嚴(yán)格審批用工單位,，用工單位必須符合國(guó)家規(guī)定的用工條件，達(dá)到法定年齡,，持有本人身份證,、勞動(dòng)就業(yè)證、流動(dòng)人口暫住證,、計(jì)劃生育證及餐飲從業(yè)人員健康證明,。 3.3.3必須加強(qiáng)對(duì)用工單位的教育和管理，校內(nèi)黃3.3,。

4承包經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配合學(xué)校做好計(jì)劃生育工作,，不得雇用違反計(jì)劃生育規(guī)定的人員。 承包經(jīng)營(yíng)的主要指標(biāo)及4.1要求參加競(jìng)投者分別對(duì)三個(gè)投標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià),。 4.2參加競(jìng)買(mǎi)者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,，估算投標(biāo)價(jià)格，根據(jù)《招標(biāo)要求》的各項(xiàng)規(guī)定內(nèi)容寫(xiě)出《投標(biāo)方案》,。 4.3參加競(jìng)投的人員應(yīng)按所選投標(biāo)項(xiàng)目的面積和范圍,，每月提交學(xué)校財(cái)產(chǎn)保值基金，金額由參與者投標(biāo),，投標(biāo)時(shí)統(tǒng)一報(bào)價(jià)每年1萬(wàn)元,。 4.4首次進(jìn)入的校外承包人中標(biāo)后，簽約時(shí)應(yīng)向?qū)W校繳納履約保證金和財(cái)產(chǎn)押金,。 第一~第三標(biāo)準(zhǔn)分別為50萬(wàn)元,，具備經(jīng)營(yíng)信用的現(xiàn)有承包人中標(biāo)人繳納的履約保證金和財(cái)產(chǎn)押金給予適當(dāng)優(yōu)惠。 4.

5履約保證金在合同期滿(mǎn)后解除承包經(jīng)營(yíng)關(guān)系后,，不計(jì)利息返還承包人,。 承包人違規(guī)，甲方有權(quán)扣除保證金彌補(bǔ)學(xué)校遭受的經(jīng)濟(jì)損失,。 4.

6承包經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡量聘用原兼職人員,，確保短期內(nèi)學(xué)校生活秩序的穩(wěn)定。 4.

7計(jì)算機(jī)銷(xiāo)售就餐系統(tǒng)是一種現(xiàn)代化管理手段,，具有衛(wèi)生,、方便、結(jié)算快捷,、防止漏洞,、方便學(xué)生就餐情況查詢(xún)等優(yōu)勢(shì),，承包經(jīng)營(yíng)后統(tǒng)一使用“校園一卡通”進(jìn)行收費(fèi)具體要求如下。 4.7.1按規(guī)定配備計(jì)算機(jī)系統(tǒng)收銀臺(tái),，承包人每月50元向甲方支付租金,。 每年支付10個(gè)月的費(fèi)用，在下個(gè)月5日前與其他應(yīng)支付的款項(xiàng)一起支付給甲方的會(huì)計(jì)部,。 應(yīng)收銀行人為損壞的,，由承包人負(fù)責(zé)賠償。 4.7.2學(xué)生飯卡存款統(tǒng)一存入一卡通銀行專(zhuān)用賬戶(hù),，根據(jù)承包人銷(xiāo)售額的多少,，每10天由網(wǎng)絡(luò)中心按銷(xiāo)售額的99.5%將承包人劃轉(zhuǎn)為流動(dòng)資金。 網(wǎng)絡(luò)中心將各食堂營(yíng)業(yè)總額的0.5%分配給“一卡通4.7.3學(xué)生飯卡入伙,、存款,、換卡、畢業(yè)退會(huì)由學(xué)校網(wǎng)絡(luò)中心統(tǒng)一管理,。 4.

8水電費(fèi)由學(xué)校按實(shí)量收取,，學(xué)校水電中心向承包人結(jié)算。 其他有關(guān)規(guī)定5.1承包經(jīng)營(yíng)前請(qǐng)學(xué)校有關(guān)部門(mén)對(duì)現(xiàn)有設(shè)備,、廚具等財(cái)產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估,，承包經(jīng)營(yíng)者確認(rèn)。 承包合同期滿(mǎn),，解除承包經(jīng)營(yíng)關(guān)系后,，應(yīng)當(dāng)將設(shè)備、廚具完全歸還學(xué)校,。 如有損壞或丟失須按價(jià)格賠償,。 5.2承包期間承包人變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地基礎(chǔ)設(shè)備的，必須報(bào)門(mén)面和裝修經(jīng)學(xué)校審核后方可實(shí)施,，經(jīng)費(fèi)由承包經(jīng)營(yíng)者自負(fù),。 承包期滿(mǎn)，承包人不得拆除,、變更原項(xiàng)目,。 5.3經(jīng)營(yíng)期間的設(shè)備維修和關(guān)系廚

學(xué)廚師要配備相應(yīng)的烹飪器材,？

這東西又貴又便宜,！ 追求中毒性的廚師，只要選擇雙人烹飪器的刀具追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，就可以選擇其他品牌的烹飪器,。 另外，即使選擇雙人份,，只要有便宜貴的就拿小刀來(lái)說(shuō),，便宜的幾百塊,，貴的幾萬(wàn)塊，鍋相對(duì)穩(wěn)定,，基本上1000塊左右就能買(mǎi)一口鍋,，但是廚師幾乎不能使用雙人份的鍋(菜)。 畢竟,，人真的比能做大炒菜,、能買(mǎi)幾百塊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的廚具的家用灶具強(qiáng)！ 他們快吧油溫水溫加熱到你希望的溫度,！ 家用爐灶要等很長(zhǎng)時(shí)間,，慢慢加熱的過(guò)程中很多菜的樣子會(huì)變得沒(méi)有精神，看著就沒(méi)有食欲……

餐飲店消毒柜放什么位置,？

餐飲店消毒柜宜放在客戶(hù)餐飲廳,。

餐飲店是對(duì)外提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所，所有廚具,，包括一般廚師準(zhǔn)備,、加工間和用戶(hù)就餐大廳應(yīng)分開(kāi)，菜品應(yīng)實(shí)行生食隔離的餐具,、盤(pán)子,、筷子、鈐等,，使用前均應(yīng)消毒,。 餐飲店的墻壁上設(shè)有消毒柜，一方面方便顧客取餐和擺放桌子,，另一方面也能讓顧客看到餐飲店的廚具堅(jiān)持清潔消毒制度,。 服務(wù)設(shè)備的配置和消毒制度的完善，有利于顧客放心食用,，提高顧客滿(mǎn)意度,，吸引顧客，擴(kuò)大商店生意的影響力,。