主要有以下:
一個(gè)是生鮮供應(yīng)商,,主要供應(yīng)海鮮等食材,。
二是蔬菜供應(yīng)商,負(fù)責(zé)當(dāng)季蔬菜供應(yīng),。
三是調(diào)味品、糧食供應(yīng)商,,主要供應(yīng)干貨,。
四.面點(diǎn)供應(yīng)商,專業(yè)供應(yīng)各種面點(diǎn),。
五是餐具供應(yīng)商,,主要供應(yīng)餐具和其他相關(guān)設(shè)備。
六是飲料供應(yīng)商,,負(fù)責(zé)飲料和糖果的供應(yīng),。
七是水果供應(yīng)商,負(fù)責(zé)新鮮水果的供應(yīng),。
餐廳的儲存器具通常分為食品儲存和器物用品儲存,其中食品儲存一般為冰箱,、冷藏箱等,。 器物儲藏是指儲藏餐具、炊具,、器皿等的空間,。
2 .洗滌用具
洗臉盆、擦臺布,、百潔布,、洗衣粉、洗菜機(jī),、蔬菜脫水器,、搖杯、密封罐等,。
3 .烹飪器具
擺放柜臺,,擺放蔬菜、配料,、器具,、切削器具、榨汁器具,、調(diào)制器具蛋黃分離器,、壓蒜器、切洋蔥器,、切蘋果器,、削皮器,、切絲器等。
4 .烹飪器具
灶具,、灶具,、烹飪時(shí)使用的道具和器皿。
5 .電器
油煙機(jī),、微波爐,、冰箱、洗碗機(jī),、烤面包,、電飯煲、電熱水壺,、電磁爐,、烤箱、煮雞蛋器,、咖啡機(jī),、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī),。
6 .烹飪器具
鍋,、平底鍋、蒸鍋,、奶鍋,、湯鍋、鍋蓋架,、刀具,、鐵鍬、大勺子,、小勺子,、打蛋器、猴子,、夾面,、生的、烹飪板,、面板,、面條、和面鑒,、和面鑒
7 .膳食用具
各種各樣的碗,、盤、筷子、勺子,、叉子,、玻璃杯、餐墊,、餐巾紙,、紙巾架、水果刀,、冰壺,、杯子、盎司杯,、、勺子等,。
8 .攜帶用具
保鮮膜,、保鮮盒、保鮮盒等,。
這邊的桌子每10人安排一張,,當(dāng)然還多準(zhǔn)備了一兩套,。 有時(shí)候想大家坐在一起,有時(shí)候想擠一輛孩子,,所以通常會(huì)多準(zhǔn)備幾套,。
成套餐具的話,有的地方會(huì)有骨頭盤,、茶碗,、筷子、飲料杯,、辣椒醬盤,、紅酒杯,但基本上只有這個(gè),。
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