1.安裝位置不恰當(dāng)或安裝不牢固,。油煙凈化器位置安裝恰當(dāng)才能既不碰頭又保證油煙凈化器的吸油煙效果,，一般來(lái)說油煙凈化器的安裝高度為油煙凈化器的控制面板頂部與灶具上方80-90CM左右。若油煙凈化器安裝不牢固,，會(huì)在油煙凈化器工作時(shí)與機(jī)器產(chǎn)生共振而發(fā)出噪音,，這時(shí)我們可以重新安裝固定好油煙凈化器。
2.排煙管過長(zhǎng)或出現(xiàn)“死彎”現(xiàn)象,。油煙凈化器排煙管彎曲越多,，壓力損失越大，造成吸力變小,，排煙不暢,。排煙管應(yīng)盡量縮短，轉(zhuǎn)彎半徑要盡量大,，這樣就能保證出風(fēng)順暢,，增加排煙效果并減小噪音。
3.止回閥安裝不當(dāng),。帶有止回閥的油煙凈化器,，必須先檢查是否已完全打開。
4.油煙凈化器長(zhǎng)期沒有清洗,，使電機(jī),、渦輪及油煙凈化器內(nèi)表粘油過多，風(fēng)扇重量左右不平衡,，造成油煙凈化器嗓音或震動(dòng)過大,，應(yīng)該定時(shí)清洗油煙凈化器。
5. 油煙凈化器排煙葉輪變形或安裝不當(dāng),?？赡苁遣徽_清洗葉輪，導(dǎo)致葉輪變形動(dòng)平衡失調(diào),，或葉輪沒有安裝到位導(dǎo)致與電機(jī)軸不配合,，產(chǎn)生噪音。如果油煙凈化器葉輪變形只能更換、如安裝不當(dāng)則重新安裝即可解決問題,。
6.空氣不流通,。在使用油煙凈化器時(shí)要保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房?jī)?nèi)的空氣形成負(fù)壓,，保證油煙凈化器的抽吸能力
餐飲行業(yè)的廚房油煙由于會(huì)以一種氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，所以是城市大氣污染的重要來(lái)源之一,，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害,。很多酒店為了治理廚房油煙，都會(huì)選用合適的廚房排煙系統(tǒng),。那么酒店廚房工程排煙系統(tǒng)應(yīng)該遵循哪些設(shè)計(jì)要點(diǎn)才能保證良好的效果呢,？
1、系統(tǒng)的構(gòu)成要合理 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個(gè)部件都有著不可忽視的作用,，國(guó)內(nèi)知名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會(huì)根據(jù)酒店的實(shí)際需求來(lái)選擇合適的油煙凈化器的類型和運(yùn)行,，并在設(shè)計(jì)時(shí)確保排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成部分位置合理、銜接恰當(dāng),。
2,、確定好廚房油煙排風(fēng)量 為了保證達(dá)到最佳的凈化效果，服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家在為酒店設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速來(lái)對(duì)排煙風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算,，而計(jì)算出來(lái)的排風(fēng)量之后,，還要按照罩口面積來(lái)核算召口的吸風(fēng)速度，確保罩口吸入風(fēng)速不低于規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn),。
3,、設(shè)計(jì)好廚房補(bǔ)風(fēng) 由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)之時(shí)應(yīng)該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng),。這樣當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)之時(shí),，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房,。 為了得到最佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商用廚房總結(jié)酒店廚房工程排煙系統(tǒng)在設(shè)計(jì)的時(shí)候就要遵循以上這幾個(gè)要點(diǎn),。因?yàn)槊總€(gè)廚房的格局和面積大小是不一樣的,，所以只有確保廚房排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成都非常合理，以及擁有恰當(dāng)?shù)呐棚L(fēng)量和補(bǔ)風(fēng)效果,，才能真正做到讓廚房油煙達(dá)標(biāo)排放
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廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩,、排煙管道、油煙凈化器,、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成,。油煙凈化器的類型和運(yùn)行可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
在油煙凈化器安裝之前,，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響,。
如果是改造項(xiàng)目,，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī),。
另外,，在選購(gòu)油煙凈化器時(shí)，還需要從多個(gè)方面去選擇：
1,、 選擇廚房油煙凈化器設(shè)備的時(shí)候首先要考慮的是風(fēng)機(jī)的大小,，一套完整的油煙凈化系統(tǒng)是包括集煙罩以及風(fēng)機(jī)和油煙凈化設(shè)備和油煙管道的。風(fēng)機(jī)的大小決定了油煙凈化器設(shè)備的大小,。
2,、 看產(chǎn)品資質(zhì)是否齊全，一般油煙凈化器需要滿足的資質(zhì)是CEP,、ISO,、CE等，一般資質(zhì)都是有唯一的編碼,，可以隨時(shí)進(jìn)行查詢的,。
3、 看產(chǎn)品品牌影響力,，盡量選擇具有一定影響力的品牌,。
4、 選擇售后服務(wù)和技術(shù)支持保障的,。一個(gè)油煙凈化器的正確安裝和后續(xù)的售后服務(wù)到位,，是非常重要的，尤其是技術(shù)支持這塊,，涉及到風(fēng)量匹配或者工程方案這塊一定得有人配合才對(duì),。
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